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Recetas de Cocina


TARTA MUERTE POR EL CHOCOLATE

Los que me seguís sabéis que, de vez en cuando, preparo alguna receta junto con una o varias amigas blogueras, esta vez nos hemos puesto de acuerdo  ...
17-09-2018 19:24

COCA DE HIGOS, QUESO Y FRUTOS ROJOS

Tenemos aun los higos en plena temporada, yo creo que ahora es cuando están mejor que nunca, por lo menos los de mi higuera.Para aprovecharlos, apar...
07-09-2018 19:28

BACALO A LAS NATAS, RECETA PORTUGUESA

El bacalao salado me gusta poco, pero de esta manera no me canso de comerlo, esta riquísimo, no dejéis de hacerlo.INGREDIENTES.Para 4 personas.600 Gr....
14-08-2018 19:24

DIP DE BACÓN A LA CARBONARA CON GALLETAS DE INCA

Ya tenemos aquí el verano y el ultimo Desafío de la temporada, ya toca descansar hasta septiembre, pero os dejamos un montón de dips con sus panes o g...
20-06-2018 19:27

TARTA DE QUESO MARCARPONE Y FRESAS

Aun estamos en plena temporada de fresas, así que vamos a aprovechar para preparar esta rica tarta.INGREDIENTES.1/2 Kilo de queso mascarpone.250 Gr. D...
17-06-2018 19:23

PASTEL DE RUIBARBO

Hace más de cuatro años que probé este rico pastel, lo llevó a casa mi amiga Catalina, me encanto el sabor de esta verdura, desde entonces he intentad...
01-06-2018 19:23

BERENJENAS CHINAS

Este tipo de berenjenas no es fácil de encontrar, yo las compro en los supermercados asiáticos que hay en Madrid, también podéis hacer la receta con b...
07-05-2018 19:23

SOPA THAI CON GAMBAS Y CURRY ROJO

Este mes, en el Desafío nos han propuesto hacer sopas o cremas, yo me he decantado por una sopa asiática, en casa nos gusta mucho este tipo de comida,...
20-04-2018 19:28

TRUFAS DE MORCILLA

Mirad que forma mas original de comer una rica morcilla, es muy fácil de hacer y sorprenderéis a todos.INGREDIENTES.1 Morcilla, la mía de arroz.1 Hu...
12-04-2018 19:27

MONAS DE PASCUA O TOÑAS

Este dulce es típico de la zona de levante, sobre todo en Semana Santa, yo las conozco desde que era muy niña, la Semana Santa la pasaba en Alicante c...
26-03-2018 19:27

BAKLAVA DE FRUTOS SECOS, CHOCOLATE Y NARANJA

Otra vez estamos a día 20, ya está aquí la receta del Desafío en la Cocina, esta vez ha sido Rocío la desafiadora y nos ha tocado hacer Baklava, nos...
20-03-2018 19:24

COCIDO GALLEGO

En casa nos encantan los guisos y aprovechando la invitación de mi prima Pilar a Ribadeo me traje los recuerdo que me gustan a mi, productos típicos d...
16-03-2018 19:24

TARTA MOUSSE DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

Me encantan este tipo de tartas: las encuentro muy refrescantes y el postre ideal para terminar una buena comida.INGREDIENTES.15 Galletas de canela.12...
22-02-2018 19:21

MILHOJAS DE RABO DE TERNERA CON GUARNICIÓN VARIADA

Ya está aquí el Desafío de Febrero, este mes nos han propuesto preparar rabo de toro o en su defecto de vaca o ternera, ya que el de toro no es fácil ...
20-02-2018 19:23

RULO DE PAVO RELLENO DE FOIE E HIGOS

Esta vez la receta es de los hermanos Torres, que grandes cocineros son, ellos lo hicieron con pollo, yo opte por el pavo.INGREDIENTES. 1 Filete grand...
12-02-2018 19:19

ARROZ CON PATA

Este es un arroz típico de Alicante, había oído hablar de el, pero no lo había comido nunca, así que compre la pata de ternera y me puse manos a la o...
25-01-2018 19:21

MOUSSE DE POLVORONES

Ya estamos en Enero y este mes, en el Desafío en la Cocina, nos han pedido una receta dulce de aprovechamiento, desde luego viene muy bien, por que ya...
20-01-2018 19:17

ENSALADA ALICANTINA

Mirar que ensalada más rica y fácil de hacer, seguro que os va a encantar.Esta vez no pongo paso a paso por que solo es tener los  ingredientes y mon...
12-01-2018 19:20

PULPO A LA PLANCHA CON MOJO PICÓN

Aquí os traigo otra rica manera de preparar el pulpo, os aseguro que esta delicioso.INGREDIENTES.2 Patatas medianas.Un trozo de cebolla.1 Hoja de laur...
04-01-2018 19:19

VINO CALIENTE ESPECIADO, GLÜHWEIN

El vino especiado es bebida de los países germanos, allí es típico tomarlo en los mercadillos en Navidad.Hacia tiempo que tenia ganas de compartir con...
22-12-2017 19:20

TERRINA DE CARNE

Vamos con el ultimo desafío de este año, como nos pilla muy cerca de las navidades la jefas nos han dado la opción de poder elegir entre tres recetas:...
20-12-2017 19:20

MOUSSE DE VERMÚ BLANCO

Aquí os traigo otra rica receta para estas fiestas, otra receta que le he copiado a Belén, hace unas recetas divinas y es imposible resistirse a ellas...
12-12-2017 19:19

KIR-ROYAL

Este coctel es un aperitivo muy típico de la ciudad de Dillon,  no lo conocía hasta que en el grupo de Desafío en la Cocina nos pidieron hacer licore...
05-12-2017 19:18

CREMA DE PATATA TRUFADA CON HUEVO Y FOIE

En octubre, estuve comiendo en el restaurante Arrels en Alcoy, me llevo mi amiga Patricia Martínez, una gran bloguera y mejor persona.Aquí podéis visi...
30-11-2017 19:20

PAPAS CON MOJO PICÓN

Os voy a decir como hago yo las papas con mojo colorao,seguro que más de [email protected] [email protected] dirá que esta no es la receta original, he estado 3 veces en las ...
24-11-2017 19:18

BUÑUELLOS DE VIENTO RELLENOS

En Madrid, son dulces muy típicos los buñuelos de viento rellenos y los huesos de santo para el 1º de noviembre.Hace tiempo que tenia ganas de ponerlo...
31-10-2017 19:17

MUFFINS SALADOS DE SOBRASADA Y QUESO

Ya tenemos aquí otro reto del Desafío en la Cocina, este mes toca receta salada, muffins salados, una buena opción para una merienda o cena, además se...
20-10-2017 19:19

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y LENTEJAS

Hacia tiempo que tenia ganas de preparar este tipo de hamburguesas, el otro día vi como las preparaban en un programa de televisión y me parecieron mu...
09-10-2017 19:17

PASTEL FRÍO DE LIMÓN Y GALLETAS SIN HORNO

Esta tarta se la ví a Juanan Sampe, tiene un blog estupendo, no dejéis de visitarlo, CUUKING.Si os animáis ha hacerla seguro que formara parte de vue...
30-09-2017 19:16

BOCATA DE CALAMARES.

 Bocata de calamares, el Rey gastronómico de Madrid"Marchando un bocata de calamares" Seguro que todos los gatos madrileños han escuchado esa frase ...
15-09-2017 19:17

PECTINA DE MANZANA

Hace tiempo que tenia pendiente hacer esta receta, lo habíamos hablado mi amiga Mari Tere y yo que teníamos que hacerla y publicarla juntas, como ya h...
09-09-2017 19:22

PASTEL SALADO FRÍO

Cuando llega el verano me encanta preparar este tipo de recetas, son muy fáciles y se pueden hacer muy variados, simplemente con alguna lata que tenga...
20-08-2017 19:16

PAQUETES DE CALABACÍN Y QUESO

Mirad que aperitivo más resultón, fácil y, sobretodo, muy rico.INGREDIENTES.1 Calabacín.Queso que se funda bien, yo le puse de cabra.Huevos.Harina.Pan...
10-08-2017 19:20

GAZPACHUELO DE VERANO

Me encanta el gazpachuelo, pero con estos calores no hay quien se coma uno caliente, así que el otro día vi esta receta y me encantó.Como siempre yo ...
03-08-2017 19:16

PAPARAJOTES MURCIANOS

Con esta receta participo en el grupo Desafío en la Cocina en su etapa de verano, no es obligatorio pero lo mío ya es vicio, jajajaja.Os cuento algo d...
20-07-2017 19:21

VENTRESCA DE ATÚN EN MANTECA DE CERDO IBÉRICO

La primera vez que comí esto fue en Cádiz, cuando lo vi me chocó mucho, no lo había oído jamás, pero me encanto, así que me prometí que tenia que hace...
23-06-2017 19:15

WRAT O TORTITAS MEXICANAS DE POLLO

Con esta receta nos despedimos el grupo de Desafío en la Cocina,!!!! Biiieeeennn nos vamos de vacaciones ¡¡¡¡, pero solo dos meses, el 20 de septiembr...
20-06-2017 19:16

LOMO DE CERDO EN ACEITE

Ya están aquí los calores y tener en el frigorífico un trozo de lomo en aceite no tiene precio, con un buen vaso de gazpacho, salmorejo o una ensalada...
16-06-2017 19:24

TARTA FRÍA DE MOJITO

Hace tiempo que tenia ganas de publicar esta receta, en mi casa es un imprescindible en las barbacoas con los amigos, tengo que hacerla para tomar de ...
09-06-2017 19:21

COCA CELESTIAL

A este dulce el nombre le va que ni pintado, es uno de los mejores que he probado, una maravilla, no tengo palabras para definirlo.Es típico de la zon...
01-06-2017 19:23

LENGUA GUISADA

Esta vez os traigo una receta que, como casi siempre, es muy fácil y rápida de hacer y, por si fuera poco también, es barata y esta riquísima, ¿ que m...
24-05-2017 19:32

FLOTATINA O GELATINA FLOTANTE

Este mes estamos de aniversario en el grupo de Desafío en la Cocina y, para celebrarlo, se han juntado las 5 brujas jijijiji, perdón las 5 BOSS para p...
20-05-2017 19:19

PASTEL DE ZANAHORIAS Y NUECES

El otro día entre en una cafetería y me vino un olor divino, era de un rico pastel de zanahorias, no pude resistirme y entre un amigo y yo nos comimos...
12-05-2017 19:36

CREMA DE BOLETUS EDULIS CON HUEVO POCHÉ TRUFADO

El domingo es el día de la madre y, para festejarlo, os traigo esta rica receta, seguro que si se la preparáis quedareis como reyes.INGREDIENTES.Para ...
05-05-2017 19:21

EDAMAME O VAINAS DE SOJA FRESCA

Este es un aperitivo japonés muy sano y fácil de hacer, lo podéis encontrar congelado en los supermercados de productos orientales y he leído que en ...
24-04-2017 19:25

SOUFFLE DE FOIE Y TRUFA NEGRA.

Hace tiempo que tenia en mente hacer un sufle, pero lo iba posponiendo, por pereza y por un poco de miedo.Este mes en el grupo de Desafío en la Cocina...
20-04-2017 19:22

GURULLOS CON COSTILLAS

Esta receta es muy típica de la zona de Murcia y Almeria, mi amiga Encarna como buena murciana borda este tipo de recetas. Se puede hacer con todo tip...
10-04-2017 19:18

COCA O TOÑA DE PATATA

Este es un dulce típico de pascua en Alicante, yo las comía cuando era pequeña, mi madre me las compraba para merendar, pero no tienen nada que ver co...
05-04-2017 19:18

ROPA VIEJA CUBANA

A mi hijo y a mi nos encanta la comida latina y, como cerca de casa no hay ningún restaurante de este tipo de comida, me he decidido a prepararla yo.E...
31-03-2017 19:14

BORRAJAS CON GAMBAS.

Mirad que receta mas buena y fácil de hacer, esta vez las prepare con gambas, pero las borrajas, simplemente cocidas y regadas con un buen AOVE están ...
27-03-2017 19:17

DRIP CAKE (TARTA CON GOTAS)

Este mes en el grupo Desafío en la Cocina preparamos esta rica y bonita tarta, al verla pensareis que es complicada de hacer, pero nada mas lejos de l...
20-03-2017 19:15

JARRETES DE CORDERO CON CERVEZA NEGRA

Esta es una receta de los famosos hermanos Torres, cuando la vi supe que la tenia que hacer, yo vivo en Madrid y aquí no venden los jarretes de corder...
16-03-2017 19:15

CHORICITOS EN ALMÍBAR

Cuando vi esta receta me choco mucho y como soy muy atrevida no me lo pensé dos veces, compre los choricitos y me puse manos a la obra.Es un sabor dis...
10-03-2017 19:16

FIAMBRE O QUESO DE CABEZA DE CERDO

En el grupo de Desafío en la Cocina, al cual pertenezco, han puesto una receta muy parecida a esta, al verla me dio la idea y, sin pensármelo dos vece...
06-03-2017 19:18

TORTILLA DE ALCACHOFAS.

Estamos en plena temporada de alcachofas y una buena y rica forma de saborearlas es en tortilla, os animo a que la probéis.INGREDIENTES.Para 4 persona...
01-03-2017 19:21

EMPANADILLAS DE CABELLO DE ÁNGEL Y SOBRASADA

Este es un aperitivo muy original, fácil y rápido de hacer, seguro que cuando lo probéis no os dejara indiferentes.INGREDIENTES.1 paquete de obleas de...
23-02-2017 19:18

LICOR DE HIGOS

Este mes en el grupo de Desafío en la Cocina estamos de cumple. Ya son 50 recetas las que llevamos puestas y, para celebrarlo, nada mejor que un rico ...
20-02-2017 19:20

JUDIAS BLANCAS CON OREJA DE CERDO

En el titulo no he puesto todo lo que lleva este guiso, me parecía demasiado largoAsí preparaba mi madre las judías blancas y así las preparo yo.INGRE...
10-02-2017 19:30

CEBOLLITAS EN VINAGRE

Me encantan los encurtidos, los que me seguís sabéis que ya tengo publicadas  recetas de como preparar aceitunas, alcaparras, berenjenas Y piparras...
01-02-2017 19:23

CABELLO DE ÁNGEL EN MICROONDAS

Los que me seguís sabéis que ya tengo publicado en el blog como preparar el cabello de ángel de la manera tradicional, pinchar AQUÍ si queréis ver com...
24-01-2017 19:24

PERDICES ESCABECHADAS

Para empezar el año, Carolina nos ha propuesto que preparemos una receta de escabeche, así podemos hacer algo rico y barato, que con los gastos extras...
20-01-2017 19:20

CARDO CON ALMEJAS

Estamos en plena temporada de esta rica verdura y en casa la tomamos mucho tanto hervida y rehogada como con salsa de almendras o almejas.Hoy os cuent...
11-01-2017 19:20

TURRÓN DE FOIE

Cuando vi por primera vez esta receta sabia que tenia que hacerla, soy una enamorada del foie, no dudaba que tendría que estar buenísimo y no me equiv...
21-12-2016 19:16

MAKOWIEC (BIZCOCHO CON SEMILLAS DE AMAPOLAS)

Este mes, en el Desafío en la cocina, nos toca receta navideña polaca, de ahí el nombre tan raro y difícil de pronunciar. La idea a surgido de la BOSS...
20-12-2016 19:18

SOPA DE ALMENDRAS

Hoy os traigo un postre muy típico de Toledo todo el año y de Madrid en Navidades.INGREDIENTES.1 Litro de leche.250 Gr. De pasta de almendras.*Azúcar ...
19-12-2016 19:21

ENTRESIJOS

Se que muchos de vosotros no conocéis esta "receta" de una comida típica madrileña: antiguamente había  bastantes freidurías donde los vendían junto ...
29-11-2016 19:19
 



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Hoy os presento este SOLOMILLO AL AJO TOSTADO, una receta que descubrí hace un par de semanas, en un restaurante en Badajoz, que, sinceramente, me encantó.Mira que les pregunté como se hacía, pero no soltaron prenda, así que he estado "bicheando"... -
PASTA INTEGRAL CON BERBERECHOS Y GAMBONES

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 La receta de hoy es sencilla pero resultona. La hice hace poco por primera vez como resultado de un día de vagancia que no me apetecía cocinar y había comprado los ingredientes para hacer otra cosa.Nos ha encantado a toda la familia, y es una... -
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