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Recetas de Cocina


Llegan los nuevos turrones de Dabiz Muñoz: de nachos, gofre,

Con mil proyectos en marcha, incluyendo un nuevo docu-reality en Netflix y su nuevo foodtruck de pollo frito en los mercados navideño...
28-11-2023 18:51

Netflix y Dabiz Muñoz anuncian un nuevo docu-reality con el

Netflix acaba de anunciar la preparación de una nueva producción española, un docu-reality junto al cocinero Dabiz Muñoz. Según ha ad...
24-11-2023 18:50

La ensalada de otoño perfecta para el chef José Andrés tiene

Ya como español nacionalizado estadounidense, el chef José Andrés celebrará esta noche Acción de Gracias con su familia en un menú qu...
23-11-2023 18:51

Los trucos de Karlos Arguiñano para mejorar el tradicional b

Uno de los platos principales más tradicionales que no suelen faltar en los menús de Navidad es el besugo al horno, que además de sab...
22-11-2023 18:51

Dabiz Muñoz es el mejor chef del mundo por tercer año consec

Sin sorpresas, pues era algo sobradamente esperado en el mundillo, el madrileño Dabiz Muñoz ha hecho triplete al coronarse por tercer...
21-11-2023 18:51

Las recetas de Karlos Arguiñano vuelven a casa por Navidad:

No solo el turrón vuelve a casa por Navidad, también se ha convertido ya en tradición recibir por estas fechas un nuevo libro de rece...
15-11-2023 18:51

Dabiz Muñoz lanza un nuevo gochismo de pollo frito y gofres,

El chef de DiverXO disfruta tanto creando nuevos platos sofisticados de estrella Michelin como gochadas para devorar con las manos, y...
14-11-2023 18:51

Los tendones son la estrella oculta de los callos, pero así

Los tendones de ternera son un ingrediente muy habitual de la cocina china, donde se suelen tomar hervidos, fuertemente especiados. E...
13-11-2023 18:51

Así es el ?increíble lugar?, según José Andrés, para desayun

Parece que José Andrés no puede dejar de ponerse nuevos retos más allá de sus múltiples restaurantes y las labores solidarias que coo...
10-11-2023 18:50

Auge y caída del tocino de cielo, el dulce que cautivó a Esp

A pesar de ser uno de los postres más populares de nuestra cocina, son muchos los que desconocen el origen del tocino de cielo (tambi...
05-11-2023 18:51

El valioso ingrediente del chef José Andrés que usa en todas

Si ya es difícil elegir solo un plato favorito, parece tarea imposible escoger un único ingrediente como el predilecto para usar en l...
24-10-2023 18:51

Michael Chiarello, uno de los chefs más conocidos de EEUU, m

El chef y empresario Michael Chiarello, uno de los cocineros más populares en Estados Unidos por su larga trayectoria televisiva, ha ...
10-10-2023 18:51

El truco de Karlos Arguiñano para cocinar guisos y sopas con

¿Te has comido sin querer un grano de pimienta mientras degustabas con placer algún guiso" Si no es el caso, enhorabuena, porque...
08-10-2023 18:51

Cierra Ambassade de Llívia, el restaurante "transfonter

El cocinero tarraconense Albert Boronat i Miró ha comunicado el cierre definitivo del Ambassade de Llívia, donde junto a su mujer, la...
04-10-2023 18:51

Los 10 platos de la cocina andaluza que Dani García recomien

El malagueño Dani García no es solo uno de los chefs más populares en España, también se está labrando a pulso su fama por medio mund...
02-10-2023 18:51

Alberto Chicote está buscando restaurantes ruinosos para la

Si algún fan de Alberto Chicote y el programa que le dio la fama temía por su futuro, que no sufra más, pues el chef acaba de anuncia...
27-09-2023 18:51

Albert Roca, el chef heladero: ?Tengo la responsabilidad de

Hace unos días tuvimos la oportunidad de disfrutar de las elaboraciones (y de la conversación) del chef Albert Roca. Este año ha sido...
27-09-2023 18:51

La mejor tortilla de patatas de Madrid llega de Bilbao y la

Lo que viene del mismísimo Botxo es, en realidad, la receta de tortilla de patatas que ha ido ganando adeptos a lo largo de los años ...
22-09-2023 18:51

Cuál es la cantidad perfecta de agua y harina para hacer una

Como reza el famoso eslogan de cierta cadena de pizzerías a domicilio, "el secreto está en la masa". Lo cierto es que una b...
22-09-2023 18:51

Así aprovecha José Andrés los tomates más feos y maduros que

A estas alturas del año ya habremos tenido rendido un buen homenaje a los tomates de verano con recetas como el gazpacho andaluz, el ...
22-09-2023 18:51

Albert Adrià lanza su propia pasta, a más de 25 euros el paq

El estrella Michelin Albert Adrià, quien recientemente ha reabierto Enigma, ha puesto en marcha otro de sus proyectos colaborando con...
20-09-2023 18:51

Así es el nuevo plato del chef José Andrés: un suculento cru

Un cruce entre alita de pollo y dumpling, así define el chef José Andrés la nueva creación de cocina fusión que estará muy pronto dis...
19-09-2023 18:51

Los trucos de Karlos Arguiñano para cocinar una sepia delici

Como buen vasco, Karlos Arguiñano es un gran amante del pescado y del marisco, y además de preparar buenos guisos marineros todo el a...
17-09-2023 18:52

José Andrés lanza al mercado sus propias recetas mediterráne

El chef José Andrés hace tiempo que es tan empresario como cocinero, comercializando de forma paralela a sus restaurantes su propia l...
14-09-2023 18:51

La receta y los trucos de Karlos Arguiñano para hacer la mej

Verano es época de aprovechar los mejores tomates del año, cuando han madurado bajo el sol y nos regalan su dulce jugo y carnosa pulp...
09-09-2023 18:51

Cero carne, 100% tomate: esta es la hamburguesa vegetariana

Cada agosto, tomate va y tomate viene, el municipio valenciano de Buñol salta a la palestra nacional e internacional por su afamada T...
31-08-2023 18:51

Esta es la asignatura que el chef José Andrés propone recupe

Podría pensarse que casi todo lo que dice o hace el chef José Andrés sirve, como vulgarmente se dice, arrimar el ascua a su sardina. ...
29-08-2023 18:51

Lo mejor que puedes hacer con las verduras de verano, según

"Olvídate de las conservas"; así arranca el chef José Andrés la última entrega de su boletín Longer Tables donde no cesa en...
24-08-2023 18:50

El chef Dani García ha adelgazado seis kilos en dos semanas

El cliché caricaturesco del chef orondo parece cada vez más cosa del pasado, aunque tiene cierto sentido si se analiza la profesión e...
04-08-2023 18:51

Los trucos de Karlos Arguiñano para hacer una bechamel más l

La salsa bechamel es una de las elaboraciones que todo el mundo debería aprender a hacer en casa. Está presente en infinidad de recet...
03-08-2023 18:51

El nuevo libro de recetas del chef José Andrés es un homenaj

El chef José Andrés acaba de anunciar la publicación de un nuevo libro de recetas con un sugerente título que nos trasladará directam...
01-08-2023 18:51

"La peor paella de la historia de la humanidad", s

Con humor, pero con contundencia, el chef José Andrés ha calificado una paella compartida en redes como la que probablemente sea la p...
21-07-2023 18:51

El chef José Andrés presume del "increíble desayuno&quo

Si hace unos meses el chef José Andrés descubrió a los estadounidenses las maravillas del xuxo catalán, ahora también presume de patr...
19-07-2023 18:51

El aliño de Karlos Arguiñano más rico y fácil para ensalada

Platos frescos y ligeros como ensaladas y verduras siempre corren el riesgo de quedarse algo sosos si no les damos un toque final de ...
18-07-2023 18:51

Esta es la receta de sangría del chef José Andrés imprescind

En vaso o en jarra, la sangría es, para el chef José Andrés, la bebida perfecta del verano. Millones de españoles y turistas estarán ...
13-07-2023 18:51

"Eso es un sándwich, no pa amb tomàquet". El chef

Ya tenemos claro que al chef José Andrés [le encanta el gazpacho](El único ingrediente que el chef José Andrés considera imprescindib...
06-07-2023 18:51

"No me parece ético que a 100 m se ponga a hacer lo mis

Para conseguir mesa en Etxebarri (Axpe, Bizkaia) hay que armarse de paciencia. Considerado el rey de las brasas, Bittor Arginzoniz li...
04-07-2023 18:50

Esta es la receta de Dani García para hacer una tortilla de

El cocinero Dani García ya ha compartido en varias ocasiones diferentes trucos y varias recetas para hacer una tortilla de patatas pe...
03-07-2023 18:50

El único ingrediente que el chef José Andrés considera impre

Es innegable que el chef José Andrés ha sido uno de los grandes valedores de la cocina española en Estados Unidos y en medio mundo, t...
27-06-2023 18:50

Los trucos del chef José Andrés para hacer el mejor plato de

La llegada del verano nos hace cambiar de hábitos en la mesa para aligerar los platos y pasar el menor tiempo posible expuestos a las...
22-06-2023 18:51

"Las tapas son el caballo de Troya para los americanos&

Si hay algo capaz de unir la variada gastronomía española es la afición por el aperitivo, y con él, la tapa. El tapeo es parte de nue...
13-06-2023 18:50

"Una ventana al pasado". La receta de gazpacho de

Recetas de gazpacho hay muchas, y no todas llevan tomate, por mucho que a algunos todavía les espante tal idea. Y no hablamos de mode...
07-06-2023 18:51

Dabiz Muñoz celebra el aniversario de GoXO recuperando uno d

Tres años acaba de cumplir GoXO, la versión a domicilio de la cocina del triestrellado Dabiz Muñoz que desde entonces cuenta con deli...
24-05-2023 18:51

Ángel León, el Chef del Mar: ?Si el pescado fuera pollo, nos

Con los coletazos de su pasada presencia en El Hormiguero, el cocinero Ángel León nos recibe en Aponiente, un antiguo molino de marea...
19-05-2023 18:51

Este es el postre favorito de José Andrés que le preparaba s

La cocina del chef José Andrés se sustenta en gran medida en sus raíces y tradiciones, y en esas bases no podía faltar la herencia de...
11-05-2023 18:50

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03-11-2022 18:50
 



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