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Recetas de Cocina


Croquetas de pollo y verduras

¡ Qué os voy a contar de las croquetas ! Las croquetas aparecen en nuestra vida desde muy pequeños. Nos las hacen nuestras abuelas, nuestras madres......
20-06-2020 19:16

Galletas de crema de cacahuete y plátano

A ver que os parecen estas galletas saludables de crema de cacahuete y plátano. Son sin azúcar porque queremos aportar el toque dulce con el plátano p...
20-04-2020 19:25

Crêpes suzette de Dani García

Tenía curiosidad por probar la receta de los Crêpes suzette de Dani García. Una receta francesa muy exquisita que ya había elaborado hace unos añitos,...
28-02-2020 19:25

Cheesecake de chocolate y Lotus

¡ Hola ! ya estamos por aquí de nuevo, como todos los meses Desafío en la Cocina viene para ofrecerte una nueva receta culinaria que te hará disfrutar...
20-02-2020 19:24

Mantecados de almendra

Llegó Diciembre, el mes de la Navidad. Para algunos de nosotros es un mes muy triste y para otros es un mes de alegría, de reuniones familiares, de de...
20-12-2019 19:28

Tiramisú de Fabio Morisi

Hace muchos años que  tomamos tiramisú  en casa y casi siempre he elaborado el tiramisú de Fabio Morisi. He tardado en contarte la receta no sé porq...
14-11-2019 19:37

Bizcocho mágico de naranja y especias

Para el desafío de este mes, M. Luz de "Trasteando en mi cocina" nos ha sugerido hacer un suculento y esponjoso bizcocho pero original, con algo de ch...
20-10-2019 19:29

Ensalada de ahumados

 Seguimos con ensaladas en Octubre, estos calores no nos dejan pasar a las sopas, caldos, cocidos castellanos, y ya tenemos ganas de pucherear, jajaj...
09-10-2019 19:26

Patata rellena a la pizza

Septiembre, mes de cambios, de vuelta a la rutina, de comienzos, de finales, de reencuentros, de recogida, de tristezas y alegrías.Llegan nuevos tonos...
20-09-2019 19:27

Tarta de galletas con chocolate

Qué te voy a contar de esta tarta de galletas con chocolate que posiblemente te recuerde  a tu abuela, madre, tía... efectivamente, es la tarta típic...
29-08-2019 19:25

Emparedado (Sándwich) de tomate y queso

Creo que lo he comentado en alguna que otra ocasión, soy de la época del emparedado, jajajajajaja, me gusta la palabra y me encanta usarla. Cuando ll...
06-08-2019 19:32

Conserva de pimientos rojos

Te preguntarás que ha pasado desde primeros de junio hasta casi finales del mes de julio, desaparecí como por arte de magia, sin dar explicaciones, si...
24-07-2019 19:30

Bocata de ventresca y pimientos

David de Jorge es el reto que me ha propuesto "Cooking the chef " para este mes. David de Jorge o Roobin Food nos cuenta en su página web que se formó...
05-06-2019 19:26

Mini tartas mousse de regaliz rojo

Me encanta el regaliz rojo y, solamente me gusta el que es delgadito, no sé qué marca es porque lo compro en los kioskos, lo tienen en unas cajas gran...
20-05-2019 19:26

Flan de chocolate sin lactosa

Con tapas y a lo loco sabe muy bien de recetas para intolerantes a la lactosa. Ya he hablado alguna vez de mi intolerancia a la lactosa, va para 16 añ...
10-05-2019 19:22

Smoothie de fresa

¿ Qué es un Smoothie "Un "Smoothie" o smoothv, smoothee, smothie, smootie, smoothi es una bebida espesa elaborada a base de fruta y/o verdura mezclada...
22-04-2019 19:32

Galletas saladas (Cookies)

De vez en cuando me gusta hacer galletas saladas, sobre todo cuando salimos al campo y preparo mi cesta de pícnic o comida campestre. Suelo preparar h...
20-04-2019 19:24

Gulas a la bilbaina

Como estamos fuera de temporada, he cambiado las angulas a la bilbaina por gulas a la bilbaina. Como posiblemente sabes, las angulas a la bilabaina o ...
10-04-2019 19:26

Pan de aceitunas, cebolla y puerro

Bueno, bueno, bueno... impresionante el pan de aceitunas, cebolla y puerro que te traigo hoy. Si le preguntas a mi hijo te dirá que con el tamaño de l...
05-04-2019 19:23

Leche condensada sin lactosa

Desde que me diagnostiqué que era intolerante a la lactosa, sí, sí, lo hice yo, hace 15 años en mi ciudad no había pruebas para diagnosticar una intol...
28-03-2019 19:25

Corona de patatas al horno con pesto de acelgas

Patatas, qué te voy a decir del ingrediente más socorrido de nuestra gastronomía y, no solamente de la nuestra... Millones de recetas elaboradas con p...
22-03-2019 19:24

Pastelitos selva negra

Me gusta elaborar tartas, pero prefiero hacerlas en miniatura, como para degustar una tapa... casi siempre te cuento que me encanta ir de tapas, disfr...
20-03-2019 19:24

Codornices estofadas

Los estofados siempre me recuerdan a mi suegra. Cuando me explicaba la receta me decía... " las perdices estofadas es uno de mis platos estrella", y e...
14-03-2019 19:23

Tacos Mexicanos

Reto fácil y divertido, mi primera vez con los tacos mexicanos.  Ya he elaborado guacamole en muchas ocasiones, de hecho clicando aquí te llevará a l...
05-03-2019 19:20

Tortilla de patata con cebolla caramelizada

Creo que ya te hemos comentado en alguna ocasión que la tortilla de patata es un plato muy socorrido. Celebramos cumpleaños... hacemos unos emparedado...
28-02-2019 19:23

Nigiris-Sushi Fusión

¡ Qué locura de desafío ! Sushi fusión en "Con tapas y a lo loco", ¿ os lo habríais imaginado", yo tampoco la verdad. Últimamente estoy muy centrada c...
20-02-2019 19:26

Yogur sin lactosa

He probado casi todas las formas habidas y por haber en la web y he decidido no probar más. Es difícil elaborar un yogur sin lactosa con el resultado ...
07-02-2019 19:22

Patatas al ajopollo con huevo poché

Espectacular receta si eres como yo que me encanta el azafrán. Estas patatas tienen un sabor intenso a azafrán y el color, ya ves, amarillito, como de...
02-02-2019 19:24

Sopa de carne picada

Hoy tenemos receta de aprovechamiento y de invierno, que todavía tenemos temperaturas bajas y apetece tomar, sopas, caldos, potajes bien calentitos.Es...
01-02-2019 19:24

Whoopie pie

El Woopie pie o pastel Woopie tiene sus orígenes en los Amish y en el condado de Lancaster, Pensilvania. No es raro encontrar puestos de granjas en la...
20-01-2019 19:20

Gelatina de vermú y aceituna

¿ Que os parece " una forma nueva de tomar un vermú en las próximas fiestas navideñas , muy simple y fácil de elaborar, lo podéis tener preparado un d...
20-12-2018 19:27

Rollitos de tortilla española

Seguro que estas elaborando ya un menú navideño y no te acabas de decidir con los aperitivos o entrantes, pues te voy a ayudar, los rollitos de tortil...
16-12-2018 19:21

Crema de cacahuete

Os propongo para este fin de semana, una crema de cacahuetes casera espectacular. La típica peanut butter. La llamada mantequilla de cacahuete o pasta...
05-12-2018 19:30

Crostata

Deliciosas tapas de crostata para el desafío en la cocina del mes de noeviembre. ¿ A que ya estas pensando en cocinarlas"La crostata es una tarta dulc...
20-11-2018 19:28

Fabada o Fabes. Receta tradicional asturiana

Andrea y Alvaro han estado unos días en Asturias y nos han traído fabes y compango para hacer una fabadita de las ricas. Hacía tiempo que no la probá...
16-11-2018 19:27

Limón serrano

Platos típicos de hace tropecientos años, aún seguimos elaborando muchísimos, uno de ellos es el "Limón Serrano". Dicen que lo introdujeron los Sefard...
09-11-2018 19:22

Verduras con muselina de ajo

Ha comenzado el otoño y estamos en época de transición, pasamos de las altas temperaturas del verano y los largos días a la introducción de temperatur...
28-09-2018 19:23
 



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Hoy vengo con una receta que estoy seguro que os va a sorprender. Es una receta de pollo muy rica y super sencilla de preparar, perfecta para esos días en los que no nos apetece pasar demasiado tiempo en la cocina pero queremos hacer algo rico y... -
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Lo mismo esta receta llega un poco tarde. Pasó el día de Todos los Santos y ya sabemos que los Buñuelos de Viento son el dulce más típico para esa fecha.El relleno al gusto del consumidor, nata, crema, chocolate, cabello de ángel, dulce de batata,... -
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