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Recetas de Cocina

Milhojas de patata con anchoa Ingredientes:4 patatas1 lata de anchoas en aceite de oliva1 huevo duroSal Elaboración:- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas finas. Sazo... 26-02-2019 18:52	Canapés de anchoas y aguacate Ingredientes:2 rebanadas de pan de molde2 rebanadas de pan de centeno con pipas de girasolMedio aguacate1 lata de anchoas2 rabanitos Elaboración:- Con... 26-02-2019 18:52	Canelones fríos de mango, tomate y rúcula Ingredientes:1 paquete de canelones1 paquete de rúcula1 mango maduro grande1 paquete de tomates Cherry5 nueces peladas Aceite de olivaVinagreSalElabor... 26-02-2019 18:52	Cucharita de gamba con mango Ingredientes:1 mango12 gambas o gambones cocidosElaboración: - Pelar el mango y batirlo con la batidora.- Rellenar la cucharitas de cerámica con el ma... 26-02-2019 18:52
Mousse de requesón al chocolate Ingredientes:250 g de requesón (puede ser con 0% de grasa)2 huevos2 cucharadas de cacao en polvo ( puede ser desgrasado y sin azúcar añadido)5 cuchara... 26-02-2019 18:52	Pan hecho en casa Hogaza de panÂ Â Â Â Â Â Hogaza de panHogaza de pan. Ingredientes:2 kg de harina de trigo40 g de levadura de cerveza1,5 l de agua40 g de salElaboració... 26-02-2019 18:52	Cupcakes de zanahoria Ingredientes:3 zanahorias medianas2 cucharadas de harina de maíz (Maizena)2 hojas de gelatina neutraUnas cuantas aceitunas negras Unos cuantos pepinil... 26-02-2019 18:52	Trufas de chocolate blanco Ingredientes para 16 trufas:110 g de chocolate blanco fondant60 g de queso blanco batido 0% grasa2 obleas de barquillo20 g de almendra cruda molidaAlm... 26-02-2019 18:52
Capricho de remolacha con atún y crema de Módena Â Ingredientes por pastelito:1 lata de atún en escabeche Â 1 rebanada e pan de molde1Â remolacha cruda pequeñaCrema de MódenaElaboración:- Rallar la ... 26-02-2019 18:52	Anchoas con manzanas Ingredientes:1 lata de anchoas en aceite de oliva1 manzana Granny Smith Cebollitas y pepinillos en vinagreÂ Tomates CherryElaboración:- Cortar a cuadr... 26-02-2019 18:52	Bacalao al pimentón de la Vera Ingredientes:8 trozos de bacalao seco o bacalao congelado al punto de sal.1 cucharada de pimentón dulceMedio vasito de vinagre1 vasito de aguaÂ 2 cuch... 26-02-2019 18:52	Langostillo en cucharita Ingredientes: 1 lata de langostillos en conservaEscarola1 mandarinaAceite de oliva1 pizca de vinagre (opcional)1 pizca de sal (opcional)Elaboración:- ... 26-02-2019 18:52
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate Ingredientes:Â 4 rebanadas de pan de molde8 gambas hervidas y peladas1 rodaja de piña en su jugo1 aguacate maduro4 nuecesElaboración:- Con un cortapas... 26-02-2019 18:52	Bocaditos de sandía Ingredientes:SandíaNueces picadasCaramelo líquidoElaboración:Â - Hacer cortes de sandía de 1cm de grosor.- Retirar las pepitas y la cáscara.- Con un c... 26-02-2019 18:52	Naranjas al caramelo Ingredientes:4 naranjas grandes125 g de azúcar moreno125 g de azúcar blanco3 cucharadas de maicenaElaboración: - Verter el azúcar, tanto moreno como b... 26-02-2019 18:52	Crema de coliflor con gambas Ingredientes:1 coliflor2 dientes de ajo1 puerro150 ml de leche semidesnatada o desnatada16 gambasunos tallos de cebollinoSalPimienta1 cucharada de ace... 26-02-2019 18:52
Mango con pistachos Ingredientes por persona:1 mango mediano1 tarrina de 120 g de queso blanco batido desnatadoUnos cuantos pistachos1 pizca de licor (opcional)Elaboració... 26-02-2019 18:52	Sorbete de naranja Ingredientes:4 naranjas grandes de zumo Â 200 g de azúcar2 claras de huevoElaboración:- Lavar y secar las naranjas.- Cortar una tapita en la parte sup... 26-02-2019 18:52	Canelones de mejillones Ingredientes:1 kg de mejillones250 g de champiñones10 placas de canelonesBechamelAceite de olivaSal Elaboración:- Lavar y trocear los champiñones. Reh... 26-02-2019 18:52	Mousse de limón Ingrdientes:1 bote de leche evaporada2 limones100 g de azúcarElaboración:- Meter el bote de leche en el frigorífico durante 24 horas antes de preparar... 26-02-2019 18:52
Canapés de pechuga de pavo, rabanitos y espárragos Â Ingredientes:6 biscotes redondos3 lonchas de pechuga de pavo embutido1 cucharada de queso desnatado batido1 rabanito6 puntas de espárragos verdesEla... 26-02-2019 18:52	Hamburguesas de calamares Ingredientes:300 g de anillas de calamares1 cebolla morada mediana1 huevoPan ralladoAceiteSalElaboración:- Lava bien y secar las anillas de calamares.... 26-02-2019 18:52	Espárragos con champiñones y aguacate Ingredientes para 2 personas:1 manojo de espárragos verdes1 bandeja pequeña de champiñones1 aguacate1 guindilla1 ajoAceiteSalElaboración:- Cortar y la... 26-02-2019 18:52	Peritas de San Juan en cóctel Ingredientes por persona:6 peritas de San Juan 2 naranjas de zumo1 kiwi2 ciruelas rojas1 naranja1 cucharada de licor 43 ( u otro licor)1 pizca de azúc... 26-02-2019 18:52
Pastelitos de sandía Ingredientes por pastelito:Â 115 g de sandía2 galletas María2 hojas de gelatina neutra1 cucharada de licor 43Â Â 4 fresas Elaboración: - Batir la sand... 26-02-2019 18:52

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10 recetas con patatas

Aprovechando la temporada de patata nueva, os dejo un recopilatorio de recetas con este tubérculo.Â Ensalada campera con queso y maízUn pastel frío de patata ideal para el verano.Pastel de patata con bacalao y gambasSi os gusta el bacalao, os... -

PASTEL DE POBRE

Aunque en caso de la versión para celíacos el nombre del pastel desberia ser : pastel de rico , por lo caro que resulta respecto de hacerlo con gluten o sin ya que esta vez he utilizado una masa de hojaldre ya fabricada.PASTEL DE... -

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Esta Tarta Tatín, la trajo mi prima en una comida de primas, hace ya mucho tiempo ( sin primos, solo chicas), que hacemos de tanto en tanto y de donde se sacan buenas ideas. Cada una lleva algo y todas competimos por lo mas bueno....Ves a saber... -

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Mejillones a la vinagreta - Happy Chef AigostarIngredientes1 Kilo de mejillones1 cebolleta1 tomate1 pimiento verde50 ml de vino blancoPimienta negra en granoSalAceite de olivaVinagreElaboraciónPonemos el vino blanco y la cubeta con 10 granos de... -

Pollo a la Radler con patatas asadas

Â Otro plato que se hace sólo. En 10 minutos lo ponemos en marcha y el resto del trabajo lo hace el horno en 50 minutos.Para dos raciones:-2 contramuslos de pollo-5 dientes de ajo con piel, partidos por la mitad-pizca de hierbas provenzales-sal y... -

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Hoy cocinillas tengo una receta de aprovechamiento, es el resto de col con patatas cocidas de la receta del botillo consistente, que me había sobrado. Tienen el sabor de la carne y las especias que ha desprendido en el caldo de cocción y son ... -

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Bonito con tomate casero,Â un plato tradicional muy saludable. Una riquÃsima receta casera, que no falta en ninguna casa por lo sencilla que es y buena. Una estupenda manera de comerÂ pescado azul, para los niÃ±os es genial, ya que la salsa de... -

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Ver vídeo recetaÂ Y como lo prometido es deuda, aquí mi última receta para esta Semana Santa, unas torrijas con natillas que están para morir!! Y diréis que donde están las natillas, que en la foto no se ven por ningún lado, bueno pues muy sencillo,... -

TORRE DE PECHUGAS CON JAMON CRUDO

TORRE DE PECHUGAS CON JAMÓN CRUDO Y QUESOIngredientes4 pechugas de pollo frescas sin piel, 200 gr. de jamón crudo, 300 gr. de queso cremoso o gouda, 3 cucharadas de mostaza, ramitas de romero fresco, aceite de oliva, sal y pimienta a... -

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