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Recetas de Cocina

Naranjas al caramelo Ingredientes:4 naranjas grandes125 g de azúcar moreno125 g de azúcar blanco3 cucharadas de maicenaElaboración: - Verter el azúcar, tanto moreno como b... 26-02-2019 18:52	Crema de coliflor con gambas Ingredientes:1 coliflor2 dientes de ajo1 puerro150 ml de leche semidesnatada o desnatada16 gambasunos tallos de cebollinoSalPimienta1 cucharada de ace... 26-02-2019 18:52	Mango con pistachos Ingredientes por persona:1 mango mediano1 tarrina de 120 g de queso blanco batido desnatadoUnos cuantos pistachos1 pizca de licor (opcional)Elaboració... 26-02-2019 18:52	Sorbete de naranja Ingredientes:4 naranjas grandes de zumo Â 200 g de azúcar2 claras de huevoElaboración:- Lavar y secar las naranjas.- Cortar una tapita en la parte sup... 26-02-2019 18:52
Canelones de mejillones Ingredientes:1 kg de mejillones250 g de champiñones10 placas de canelonesBechamelAceite de olivaSal Elaboración:- Lavar y trocear los champiñones. Reh... 26-02-2019 18:52	Mousse de limón Ingrdientes:1 bote de leche evaporada2 limones100 g de azúcarElaboración:- Meter el bote de leche en el frigorífico durante 24 horas antes de preparar... 26-02-2019 18:52	Canapés de pechuga de pavo, rabanitos y espárragos Â Ingredientes:6 biscotes redondos3 lonchas de pechuga de pavo embutido1 cucharada de queso desnatado batido1 rabanito6 puntas de espárragos verdesEla... 26-02-2019 18:52	Hamburguesas de calamares Ingredientes:300 g de anillas de calamares1 cebolla morada mediana1 huevoPan ralladoAceiteSalElaboración:- Lava bien y secar las anillas de calamares.... 26-02-2019 18:52
Espárragos con champiñones y aguacate Ingredientes para 2 personas:1 manojo de espárragos verdes1 bandeja pequeña de champiñones1 aguacate1 guindilla1 ajoAceiteSalElaboración:- Cortar y la... 26-02-2019 18:52	Peritas de San Juan en cóctel Ingredientes por persona:6 peritas de San Juan 2 naranjas de zumo1 kiwi2 ciruelas rojas1 naranja1 cucharada de licor 43 ( u otro licor)1 pizca de azúc... 26-02-2019 18:52	Pastelitos de sandía Ingredientes por pastelito:Â 115 g de sandía2 galletas María2 hojas de gelatina neutra1 cucharada de licor 43Â Â 4 fresas Elaboración: - Batir la sand... 26-02-2019 18:52	Milhojas de patata con anchoa Ingredientes:4 patatas1 lata de anchoas en aceite de oliva1 huevo duroSal Elaboración:- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en láminas finas. Sazo... 26-02-2019 18:52
Canapés de anchoas y aguacate Ingredientes:2 rebanadas de pan de molde2 rebanadas de pan de centeno con pipas de girasolMedio aguacate1 lata de anchoas2 rabanitos Elaboración:- Con... 26-02-2019 18:52	Canelones fríos de mango, tomate y rúcula Ingredientes:1 paquete de canelones1 paquete de rúcula1 mango maduro grande1 paquete de tomates Cherry5 nueces peladas Aceite de olivaVinagreSalElabor... 26-02-2019 18:52	Cucharita de gamba con mango Ingredientes:1 mango12 gambas o gambones cocidosElaboración: - Pelar el mango y batirlo con la batidora.- Rellenar la cucharitas de cerámica con el ma... 26-02-2019 18:52	Mousse de requesón al chocolate Ingredientes:250 g de requesón (puede ser con 0% de grasa)2 huevos2 cucharadas de cacao en polvo ( puede ser desgrasado y sin azúcar añadido)5 cuchara... 26-02-2019 18:52
Pan hecho en casa Hogaza de panÂ Â Â Â Â Â Hogaza de panHogaza de pan. Ingredientes:2 kg de harina de trigo40 g de levadura de cerveza1,5 l de agua40 g de salElaboració... 26-02-2019 18:52	Cupcakes de zanahoria Ingredientes:3 zanahorias medianas2 cucharadas de harina de maíz (Maizena)2 hojas de gelatina neutraUnas cuantas aceitunas negras Unos cuantos pepinil... 26-02-2019 18:52	Trufas de chocolate blanco Ingredientes para 16 trufas:110 g de chocolate blanco fondant60 g de queso blanco batido 0% grasa2 obleas de barquillo20 g de almendra cruda molidaAlm... 26-02-2019 18:52	Capricho de remolacha con atún y crema de Módena Â Ingredientes por pastelito:1 lata de atún en escabeche Â 1 rebanada e pan de molde1Â remolacha cruda pequeñaCrema de MódenaElaboración:- Rallar la ... 26-02-2019 18:52
Anchoas con manzanas Ingredientes:1 lata de anchoas en aceite de oliva1 manzana Granny Smith Cebollitas y pepinillos en vinagreÂ Tomates CherryElaboración:- Cortar a cuadr... 26-02-2019 18:52	Bacalao al pimentón de la Vera Ingredientes:8 trozos de bacalao seco o bacalao congelado al punto de sal.1 cucharada de pimentón dulceMedio vasito de vinagre1 vasito de aguaÂ 2 cuch... 26-02-2019 18:52	Langostillo en cucharita Ingredientes: 1 lata de langostillos en conservaEscarola1 mandarinaAceite de oliva1 pizca de vinagre (opcional)1 pizca de sal (opcional)Elaboración:- ... 26-02-2019 18:52	Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate Ingredientes:Â 4 rebanadas de pan de molde8 gambas hervidas y peladas1 rodaja de piña en su jugo1 aguacate maduro4 nuecesElaboración:- Con un cortapas... 26-02-2019 18:52
Bocaditos de sandía Ingredientes:SandíaNueces picadasCaramelo líquidoElaboración:Â - Hacer cortes de sandía de 1cm de grosor.- Retirar las pepitas y la cáscara.- Con un c... 26-02-2019 18:52

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?Siempre nos quedará París?Â (Frase de la película Casablanca, interpretada por Humphrey Bogart e Ingrid Bergman. 1942)Tengo entendido que la famosísima frase que da pie hoy en ?Mi Cocina? a la receta en sí:Â ?SiempreÂ nos quedará París?Â no es lo... -

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