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Recetas de Cocina

RECETA DE ESPAGUETIS NEGROS CON CARBONARA DE ATUN FRESCO INGREDIENTES 400 gr. de espaguetis al nero di sepia (se compran ya así en el super) 3 yemas de huevo 200 gr. de queso curado rallado 150 gr. de atún ... 24-03-2020 19:29	RECETA DE FIDEUA DE LONGANIZAS FRESCAS INGREDIENTES 8 longanizas o salchichas frescas 400 gr. de fideos (yo pongo fideos del nº2, pero los que queráis) 4 ajos tiernos 2 dientes de ajo ½ pi... 24-03-2020 19:29	RECETA DE BERENJENAS TERIYAKI INGREDIENTES 1 Berenjena 4 ajos tiernos 100 gr. de cacahuetes pelados y tostados c/n de salsa Teriyaki c/n de agua c/n de escamas de sal Maldon c/n a... 24-03-2020 19:29	RECETA ENSALADA DE BACALAO Y PAPAS INGREDIENTES 200 gr. de bacalao desalado en trocitos de bocado c/n de vinagre balsámico c/n de salsa de soja 1 Dátil Medjoul (o uno bueno) 120 gr. de... 24-03-2020 19:29
RECETA DE TATAKI DE SOLOMILLO INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo 200 ml. de Salsa de soja 120 ml. de Vinagre de arroz 30 gr. de jengibre fresco rallado c/n de escamas de sal Maldon... 24-03-2020 19:29	RECETA DE FRESAS CON QUESO RICOTTA Y BALSAMICO DE CHOCOLATE INGREDIENTES 1 kg. de fresas 250 gr. de queso ricota 6 c/s de azúcar, azúcar especiado o miel 200 ml. de vinagre balsámico 30 gr. de miel 40 gr. de c... 24-03-2020 19:29	RECETA DE ENTRECOT CON TOMATES CHERRY TERIYAKI INGREDIENTES 2 Entrecots u otra carne que nos apetezca 2 dientes de ajo 400 gr. de tomates cherry 1 c/p de orégano 1 c/c de jengibre fresco rallado 8... 02-08-2019 19:34	RECETA DE ARROZ A LA PERICANA INGREDIENTES 1 Pimiento choricero seco 1 Ñora seca 160 gr. de arroz bomba 1 diente de ajo 2 tomates maduros 700 ml. de caldo de pescado ANETO 200 gr.... 02-08-2019 19:34
RECETA DE CALABACINES RELLENOS DE RAPE TERIYAKI INGREDIENTES 4 calabacines tipo ?luna? 400 gr. de rape 8 ajos tiernos 1 trozo de jengibre fresco 40 ml. de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 1 c/c de pasta... 02-08-2019 19:34	RECETA DE ENSALADA DE COGOLLOS Y LANGOSTINOS PICANTES INGREDIENTES 6 Cogollos de Tudela 16 langostinos cocidos 40 gr. de pepino pelado y sin semillas 30 gr. de pistachos tostados y pelados 30 ml. de sals... 02-08-2019 19:34	RECETA DE TARTAR DE SALCHICHON INGREDIENTES 1 Salchichón no muy curado 40 gr. de uvas pasas 300 ml. de aceite de girasol ½ c/c de pasta de guindilla (opcional) 1 c/s de Mostaza de ... 02-08-2019 19:34	RECETAS DE PAN FACILES Y RAPIDAS PAN PLANO CON YOGUR 3 c/s de harina con levadura 3 c/s de yogur natural 1 c/s de aceite de oliva 1 pizca de sal Mezclamos todos los ingredientes dur... 01-08-2019 19:37
RECETA DE POLLO ASADO EN MARIPOSA CON SALVIA, MOSTAZA Y PANC INGREDIENTES 1 Pollo entero 2 limones 3 cabezas de ajo c/n de mostaza de Dijon 20 tiras de panceta ahumada o de bacon 10 hojas de salvia c/n de sal, ... 01-08-2019 19:37	RECETA DE POLLO ASADO EN MARIPOSA CON GLASEADO DE MISO INGREDIENTES 1 Pollo entero 2 limones 3 cabezas de ajo 1 trozo grande jengibre fresco 6 ajos tiernos 3 c/s de miso blanco 2 c/s de mirin 1 c/p de ace... 01-08-2019 19:37	RECETA DE ARROZ BASMATI, POLLO, MANZANA Y CACAHUETES INGREDIENTES 2 Pechugas de pollo 300 gr. de arroz basmati 1 Manzana Granny Smith 6 rabanitos 2 c/p de 5 especias c/n de cacahuetes tostados c/n de ac... 31-07-2019 19:33	RECETA DE ENSALADA PANTESCA CON ALIÑO DE SALSA ROMESCO INGREDIENTES 3 patatas 20 tomates cherrys 30 aceitunas negras 2 c/s de alcaparras 1 lata de caballa en aceite de oliva 10 almendras 3 c/s de salsa ro... 31-07-2019 19:33
ALIÑOS PARA CUALQUIER OCASION ALIÑO PARA ENSALADAS CON QUESOS, Y FRUTOS SECOS 3 c/s de aceite de oliva virgen extra 1 c/s de vinagre de jerez 30 gr. de membrillo picado c/n de sal... 31-07-2019 19:33	RECETA DE CUENCO DE TERNERA ASIATICA Y NODDLES INGREDIENTES 2 Filetes de ternera un poco gruesos c/n de 5 especias chinas, sal, pimienta y aceite de oliva 200 gr. de setas 2 ajos tiernos 2 dientes... 31-07-2019 19:33	RECETA DE ENSALADA DE ESPINACAS BABY Y MANZANA INGREDIENTES 1 Bolsa de espinacas baby 50 gr. de avellanas tostadas ½ manzana Granny Smith ½ manzana roja 60 gr. de queso roquefort 1 limón c/n de ac... 31-07-2019 19:33	RECETA DE SOLOMILLO CON SALSA DE CURRY Y ARROZ BASMATI INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo 1 c/s de Garam Massala 2 c/s de pasta de curry (de la que encontréis) 1 lata de leche de coco 300 gr. de arroz basm... 31-07-2019 19:33
RECETA DE POLLO CON CUSCUS A LA NARANJA INGREDIENTES 2 Pechugas de pollo 200 gr. de cuscus 120 ml. de zumo de naranja 80 ml. de agua 2 c/p de 5 especias 1 c/p de pimentón 1 rama de brócoli ... 31-07-2019 19:33	RECETA DE SOLOMILLO CON ARROZ BASMATI TUNEADO CON SWEET CHIL INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo 300 gr. de arroz basmati 3 Huevos 2 c/s de salsa de soja 1 c/p de aceite de sésamo 4 ajos tiernos 1 limón c/n de sa... 31-07-2019 19:33	RECETA DE BOCADITOS DE PESCADO CON HARISSA Y FALSA SALSA TAR INGREDIENTES 4 filetes de pescado blanco (merluza, bacalao, gallo, lenguado, etc.) c/n de aceite de oliva, sal, pimienta y harina c/n de harissa (u o... 31-07-2019 19:33

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Limones encurtidos

Hace tiempo me llamó la atención este ingrediente en las recetas que veía en las redes. El limón encuerido. O limón en salmuera. Las primeras veces me acuerdo que arrugue la nariz pensando en el sabor del limón que es ácido, cítrico, te hace la boca... -

ESPINAGADA

El 17 de Enero se celebra la festividad de Sant Antoni, y el plato típico es la ESPINAGADA, Esta fiesta se celebra en muchos pueblos de las Islas Baleares, pero la fiesta más grande es en Sa Pobla, un pueblo del interior de Mallorca, y de hay es de... -

Rodaballo a la donostiarra con patatas panade...

Preparación: 30 min Dificultad: Fácil Personas: 3 El rodaballo es, posiblemente, el pescado blanco más sabroso que podemos encontrar por un módico precio. Su gelatinosidad natural y la excelente calidad de los rodaballos de piscifactoría,... -

Macarrones con aceitunas negras – Penne...

Ingredientes macarrones con aceitunas negras para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 2 cucharas de aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla, perejil, 3 cucharas de migas de pan a la trufa blanca (aquí la ficha... -

Presa con salsa de frutos rojos y timbal de p...

Cuando uno piensa en la Navidad y en nuestros invitados siempre procuramos ofrecerles lo mejor, por eso uno se esmera en buscar los ingredientes más selectos para elaborar recetas atractivas y ricas con la que sorprender a los comensales. Y al igual... -

Cómo congelar correctamente la comida

Si te gusta mucho cocinar y preparas comida para toda la familia o al contrario lo odias y te gusta hacer todas las comidas en un día y después te olvidas de ellas, es muy posible que te guste saber cómo congelar correctamente la comida cocinada y... -

Pan de Tritordeum con masa madre

ÚltimamenteÂ estoy muy panarras, los que me seguísÂ en InstagramÂ Click aqui si quieres ver mi perfil, os habréisÂ dado cuenta ya por mis fotos, que publico, de vez en cuando un pan.Â He conseguido hacer masa madre para no tener que poner levadura... -

Conejo guisado con almendras, receta de toma ...

PreparaciÃ³n: 75 minÂ Â Â Dificultad: FÃ¡cil Â Â Â Personas:Â 2 CocinaremosÂ hoy conejo guisado con almendras, un fruto seco que acompaÃ±a muy bien a este tipo de guisos, y ademÃ¡s le daremos nuestro toque particular aÃ±adiendo un toque de... -

Buñuelos de viento con crema de limón, receta...

PreparaciÃ³n: 30 minÂ Â Â Dificultad: FÃ¡cil Â Â Â Personas:Â 10 Los buÃ±uelos o buÃ±uelos de viento son un postre tÃpico de Semana Santa, Carnaval y Todos los Santos que consiste en una masa tipo choux de sabor bastante neutro, que se frÃe y... -

Brownie con azukis sin gluten

Si piensas en brownie automáticamente se te viene a la mente un bizcocho jugoso de chocolate a base de harina y chocolate y seguro que se te hace la boca agua...pues hoy traigo una nueva receta de brownie, de sabor espectacular, de textura jugoso y... -

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