INGREDIENTES
400 gr. de espaguetis al nero di sepia (se compran ya así en el super)
3 yemas de huevo
200 gr. de queso curado rallado
150 gr. de atún ...
INGREDIENTES
8 longanizas o salchichas frescas
400 gr. de fideos (yo pongo fideos del nº2, pero los que queráis)
4 ajos tiernos
2 dientes de ajo
½ pi...
INGREDIENTES
1 Berenjena
4 ajos tiernos
100 gr. de cacahuetes pelados y tostados
c/n de salsa Teriyaki
c/n de agua
c/n de escamas de sal Maldon
c/n a...
INGREDIENTES
200 gr. de bacalao desalado en trocitos de bocado
c/n de vinagre balsámico
c/n de salsa de soja
1 Dátil Medjoul (o uno bueno)
120 gr. de...
INGREDIENTES
1 Solomillo de cerdo
200 ml. de Salsa de soja
120 ml. de Vinagre de arroz
30 gr. de jengibre fresco rallado
c/n de escamas de sal Maldon...
INGREDIENTES
1 kg. de fresas
250 gr. de queso ricota
6 c/s de azúcar, azúcar especiado o miel
200 ml. de vinagre balsámico
30 gr. de miel
40 gr. de c...
Si tenéis pisto de verdura y unas berenjenas en casa, anímate a preparar estas berenjenas rellenas, suaves y muy ricas.
INGREDIENTES:
– 2 berenjenas
– 500 g de pisto de verdura natural o en conserva sin gluten
– 3 latas de atún al... -
La fritura es una técnica de lo más tradicional y asociada a la cocina popular, muy presente en la dieta mediterránea aunque hoy en día algo abandonada por su mala fama. Si bien es cierto que, mal ejecutada, no es precisamente el... -
 A veces, el producto es tan suculento que no hace falta nada para realzarlo.  Uno de esos productos con suficiente carácter como para respetarlos al máximo es, sin duda, la gamba. Y si, además, su apellido es "blanca", no hay nada más que... -
Las chuletas de cordero son uno de los manjares que tenemos en la gastronomía castellana. Yo soy un apasionado de ellas y normalmente se preparan de dos maneras, a la parrilla o en este caso, chuletas de cordero al horno. Como veis en la foto he... -
Cómo hacer huevos fritos… te sorprenderá ver una receta sobre un básico de cualquier cocina de batalla y plato combinado?¡pero no! Los huevos fritos perfectos, los que te permiten mojar pan con gusto, siguen unos trucos y consejos que te explico a... -
Ingredientes para la masa de Pizza (suficiente para dos bases de 12 pulgadas) 550g de Harina 7g de levadura seca (generalmente una bolsita) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 320ml de agua tibia pimienta para condimentar 2 cucharadas... -
Rico y cremoso Pastel de choclo, parecido a un suflé por su cremosidad, lo tierno y delicado que es.
Sin duda es un Pastel que lo podrás hacer en tazones individuales para poderlo servir a tus invitados y que no se peleen por las porciones, ya que... -
Como todo el mundo sabe, la climatología influye, y mucho, en nuestra forma de comer.  Así que hoy, en primavera, lo que apetece son aperitivos refrescantes y sencillos.  Y para ello, no hay nada más sencillo que el arte de la "torera". ... -
Preparación: 60 min Dificultad: fácil Personas: 4
El plato que os traigo hoy es un plato que muy pocos conocerán. Es un guiso típico del sur en concreto la versión que os presento es de origen jiennense. Si bien un andrajo es un trozo de... -
