Articulos más vistos hoy - Recetas de Cocina

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8 Platos Típicos De Zaragoza

Zaragoza tiene un enclave privilegiado, lo cual le hace un destino apetecible para el turismo. La gastronomía es uno de los puntos fuertes que dest ...

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Flan Salado De Queso

Bueno amigos, que les parecen si nos ponemos el mandil, para realizar una Receta de Cocina, que nos va resultar muy exquisita a todos los que nos gust ...

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6 Leyendas Gastronómicas Sobre El Origen De Recetas Y Alime

Cuando algo te gusta mucho, es normal que quieras saberlo todo sobre ese algo. La comida no es una excepción y, cuando un plato es tan popular que c ...

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9 Recetas De Galletas Fáciles Para Hornear El Fin De Semana

Dicen que si quieres vender una casa, un truco que ayuda es hornear pan, bizcochos o galletas en el momento en el que los posibles compradores la est ...

Recetas de Cocina

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RECETA DE SALSA VIETNAMITA NUOC CHAM

Vale, ya empezamos con los nombres raritos, pero ¿qué leches es la salsa Nuoc Cham". La salsa Nuoc Cham es como el toque mágico de la cocina vietna ...

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RECETA DE ROLLITOS VIETNAMITAS DE SALMON

INGREDIENTES 300 gr. de salmón fresco 1 aguacate 1 pepino c/n de hojas de alga nori c/n de obleas de arroz c/n de zumo de limón ...

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RECETA DE ZANAHORIAS A LA PLANCHA CON PESTO DE PIÑA

INGREDIENTES 10 zanahorias ½ c/p de sal ½ c/p de pimienta negra ¼ c/p de azúcar 6 rabanitos c/n de pesto de piña 100 gr. de p ...

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RECETA DE ALCACHOFAS EN ESCABECHE DE CURRY

Esta es una receta muy sencilla, que se puede hacer por la mañana y dejarla reposar para comer más tarde, ese tiempo que le demos hará que se integ ...

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RECETA DE ENSALADA DE ALUBIAS Y MANZANA VERDE CON PESTO

Esta es una receta muy fresca, que se puede hacer por la mañana y dejarla en la nevera para tomarla fresquita después de un día de playa. Si queré ...

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RECETA DE LOMOS DE SARDINA CURADOS CON PICADILLO DE ENCURTID

INGREDIENTES 12 lomos de sardina limpios sin espinas 140 gr. sal gruesa 60 gr. azúcar blanco 60 gr. aceitunas negras 4 piparras 6 ...

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RECETA DE BOQUERONES EN VINAGRE CON TOMATE SECO

INGREDIENTES 300 gr. de boquerones en vinagre 4 dientes de ajo muy picados 1 naranja (zumo y piel) 1 chorrito de miel 3 c/s de soja ...

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RECETA DE ENSALADA DE COGOLLOS A LA PLANCHA Y FRESAS

INGREDIENTES 6 cogollos 12 fresas 200 gr. de queso Feta 2 c/p de sésamo negro tostado 8 c/s de tahini 4 c/s de miel 8 c/s de vi ...

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RECETA DE SHAWARMA DE POLLO Y ENSALADA DE BROCOLI

INGREDIENTES 400 gr. de muslos de pollo deshuesados y sin piel c/n de mix de especias para shawarma de pollo (*) 1 pieza de brócoli crudo ...

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RECETA DE NAVAJAS CON CREMA DE AJI AMARILLO

INGREDIENTES 12 navajas (frescas o en conserva) 250 ml. de leche de coco 125 ml. de agua 3 c/s de ají amarillo Zumo de un limón 6 ...

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RECETA DE BAO DE PANCETA Y GUACAMOLE

INGREDIENTES 12 baos (3 por cabeza) 400 gr. de panceta fresca 2 c/s de Gochujang 1 chorrito de miel 2 c/s de vinagre de arroz (o que t ...

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RECETA DE ENSALADA DE PATATITAS CON AGUACHILE DE MEJILLONES

INGREDIENTES 1 kg. de patatitas de guarnición 2 latas de mejillones en escabeche escurridos 2 c/s de zumo de lima Ralladura de 1 lima ...

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RECETA DE ENSALADA DE COL LOMBARDA, MANGO Y BURRATA

INGREDIENTES ½ col lombarda 1 mango ½ papaya 1 lata de aceitunas negras sin hueso 1 burrata c/n sal y AOVE Para el ALIÑO: ...

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APERITIVO DE BURRATA Y PESTO

INGREDIENTES 1 Burrata fresca4 alcachofas en conserva4 tomates secos en aceite de olivac/n de pestoc/n de sal Maldon en escamasc/n de aceite de oli ...

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RECETA DE DUKKAH

Es un alimento muy utilizado en Oriente Medio, aunque el dukkah o dükkah (moler o aplastar en árabe) se considera un plato típicamente egipci ...

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APERITIVO DE ZAMBURIÑAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES 1 Mozzarella fresca1 lata de zamburiñas en salsa de vieira PORTOMAR8 alcachofas en conserva (1 bote)8 pimientos del piquillo asados ( ...

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RECETA DE CURRY DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES 500 gr. de langostinos pelados4 dientes de ajo4 ajos tiernos1 guindilla fresca o un chile¼ pimiento rojo100 gr. de calabaza1 trozo de ...

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RECETA DE PAELLA DE SALMÓN FRESCO Y PESTO

INGREDIENTES 500 gr. de salmón fresco 100 gr. de tomate rallado 1 c/p de pimentón 500 gr. de arroz bomba 1,5 litros de caldo de verduras 18 hojas d ...

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RECETA DE MEJILLONES CON VINAGRETA DE TOMATE SECO Y LIMON

INGREDIENTES 1 kg. de Mejillones100 gr. de tomates secos60 gr. de avellanasc/n de ralladura de limón75 ml. de aceite de oliva virgen extra4 c/s de ...

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RECETA DE TIRAMISÚ DE LIMONCELLO Y CITRICOS

INGREDIENTES c/n Galletas de tipo ?soletilla? 20 cl. de Limoncello 200 ml. de zumo de naranja 250 gr. de queso mascarpone 2 c/s de azúcar glass c ...

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RECETA DE TATAKI DE SOLOMILLO

INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo 200 ml. de Salsa de soja 120 ml. de Vinagre de arroz 30 gr. de jengibre fresco rallado c/n de escamas de sal Maldon ...

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RECETA DE FRESAS CON QUESO RICOTTA Y BALSAMICO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 1 kg. de fresas 250 gr. de queso ricota 6 c/s de azúcar, azúcar especiado o miel 200 ml. de vinagre balsámico 30 gr. de miel 40 gr. d ...

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RECETA ENSALADA DE BACALAO Y PAPAS

INGREDIENTES 200 gr. de bacalao desalado en trocitos de bocado c/n de vinagre balsámico c/n de salsa de soja 1 Dátil Medjoul (o uno bueno) 120 gr. ...

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RECETA DE FIDEUA DE LONGANIZAS FRESCAS

INGREDIENTES 8 longanizas o salchichas frescas 400 gr. de fideos (yo pongo fideos del nº2, pero los que queráis) 4 ajos tiernos 2 dientes de ajo ½ ...

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RECETA DE ENSALADA DE COGOLLOS Y LANGOSTINOS PICANTES

INGREDIENTES 6 Cogollos de Tudela 16 langostinos cocidos 40 gr. de pepino pelado y sin semillas 30 gr. de pistachos tostados y pelados 30 ml. de sals ...

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RECETA DE TARTAR DE SALCHICHON

INGREDIENTES 1 Salchichón no muy curado 40 gr. de uvas pasas 300 ml. de aceite de girasol ½ c/c de pasta de guindilla (opcional) 1 c/s de Mostaza d ...

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RECETA DE ENTRECOT CON TOMATES CHERRY TERIYAKI

INGREDIENTES 2 Entrecots u otra carne que nos apetezca 2 dientes de ajo 400 gr. de tomates cherry 1 c/p de orégano 1 c/c de jengibre fresco rallado ...

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RECETA DE ARROZ A LA PERICANA

INGREDIENTES 1 Pimiento choricero seco 1 Ñora seca 160 gr. de arroz bomba 1 diente de ajo 2 tomates maduros 700 ml. de caldo de pescado ANETO 200 gr ...

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RECETA DE CALABACINES RELLENOS DE RAPE TERIYAKI

INGREDIENTES 4 calabacines tipo ?luna? 400 gr. de rape 8 ajos tiernos 1 trozo de jengibre fresco 40 ml. de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 1 c/c de pasta ...

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RECETA DE ARROZ CON TIRABEQUES Y PULPO

INGREDIENTES PARA EL ARROZ: 400 gr. de arroz Bomba 300 gr. de salchicha fresca o butifarra 1 diente de ajo 4 ajos tiernos 1 pimiento rojo grande 600 ...

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RECETA DE COCA PIZZA DE POLLO TERIYAKI CON QUESO DE WASABI

INGREDIENTES 1 placa de hojaldre 1 pechuga de pollo 4 ajos tiernos ¼ de calabacín ¼ de berenjena c/n de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 1 bola de Mozz ...

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RECETA DE TARTAR DE SARDINA AHUMADA Y PERA

INGREDIENTES 1oo gr. de sardina ahumada 1 pera conferencia 1 tomate 1 aguacate c/n de aceite de oliva c/n de sal maldon c/n de sishimi togarashi (opc ...

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RECETA DE PULPO A FEIRA CON FALSO HUMMUS

INGREDIENTES 1 kg. de pulpo fresco 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo 4 ajos tiernos 1 c/p pimentón de la Vera c/n de azafrán en hebras c/n de sal ma ...

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RECETA DE ENSALADA DE BROTES Y QUESO GORGONZOLA

INGREDIENTES 2oo gr. de brotes o de rúcula y canónigos 6 lonchas de bacon o panceta ahumada 100 gr. de queso gorgonzola 10 nueces peladas 4 huevos ...

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RECETA DE TARTAR DE GAMBA ROJA Y MANZANA VERDE

INGREDIENTES 4oo gr. de gambas rojas peladas 1 manzana Granny Smith 6 c/p de huevas de salmón 1 c/p de sésamo de wasabi c/n de sishimi togarashi P ...

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RECETA DE GUACAMOLE CON MANZANA VERDE Y SARDINA AHUMADA

INGREDIENTES 1 aguacate 1 tomate 1 sobre de especias para guacamole OLD EL PASO 1 manzana Granny Smith 4 sardinas ahumadas en aceite de oliva 1 bolsa ...

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RECETA DE POLLO CON SALSA DE CERVEZA, MOSTAZA Y MIEL

INGREDIENTES 3 pechugas de pollo 1 diente de ajo 4 ajos tiernos Cus cus Para la salsa: 120 ml. de cerveza 20 ml. de salsa de soja KIKKOMAN baja en ...

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RECETAS DE SALSAS PARA ACOMPAÑAR Y MARINAR CARNES

Muchas veces nos encontramos que tenemos en la nevera una pechuga de pollo, un filete, unas alitas, un solomillo, etc. y no sabemos cómo darle un toq ...

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RECETA DE SECRETO DE CERDO IBERICO CON SALSA DE CERVEZA NEGR

INGREDIENTES 4 filetes de secreto de cerdo ibérico 100 gr. de calabaza en daditos 1 diente de ajo 1 c/s de jengibre fresco rallado Para la salsa: ...

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RECETA DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA, COMINO Y MIEL

INGREDIENTES 1 kg. de alitas de pollo limpias y partidas 300 gr. de Arroz Basmati 4 c/s de maíz dulce 2 c/s de cilantro fresco picado (opcional) 2 c ...

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RECETA DE TARTAR DE ATUN ROJO Y SANDIA

INGREDIENTES 500 gr. de atún rojo fresco 300 gr. de sandía sin pepitas 1c/p de jengibre fresco rallado 2 c/s de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 2 c/s d ...

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RECETA DE SOLOMILLO CON SALSA DE VINO, MOSTAZA Y MIEL

INGREDIENTES 1 solomillo 1 c/p de lemongrass en polvo 1 c/c de romero seco 1 c/c de pimienta negra ½ c/c de cilantro seco 1 diente de ajo Para la s ...

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RECETA DE FRUTOS SECOS CON SRIRACHA

Os proponemos un snack diferente para poder picar con los amigos y una cervecita. Lo que lo hace diferente es la salsa que tomamos como base, la Srira ...

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RECETA DE POLLO Y CONEJO FRITO CON LIMON Y ACHIOTE

INGREDIENTES ½ conejo troceado 4 muslos de pollo o medio pollo troceado 3 patatas medianas 6 dientes de ajo 5 gr. de achiote 3 limones 1 manojo de p ...

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RECETA DE HUEVOS SHAKSHUKA CON BACALAO

Hoy os proponemos un viaje por la gastronomía del norte de África y Oriente Medio con un plato de origen tunecino pero que, a día de hoy, es el pl ...

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RECETA DE MARMITAKO VERDE

INGREDIENTES 300 gr. de bonito fresco 4 patatas 1 pimiento verde 6 ajos tiernos 1 diente de ajo 1 litro de caldo de pescado ANETO 2 c/p de pulpa de p ...

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RECETA DE ARROZ BOMBA CON CHIPIRONES EN SU TINTA Y HUEVO FRI

INGREDIENTES 200 gr. de arroz bomba 1 kg. de chipirones limpios 3 bolsitas de tinta 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 c/s de tomate frito 1 manojo ...

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RECETA DE BONITO FRESCO CON FRUTOS SECOS ?IRENE LUCAS?

El otro día hice una apuesta con mi amiga Irene a ver quién hacía un plato de bonito fresco más aparente, más rico y con menos trabajo, vamos, l ...

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RECETA DE TARTAR DE SALMON Y MANZANA VERDE

INGREDIENTES 300 gr. de salmón fresco 1 Manzana Granny Smith 60 ml. de salsa de soja KIKKOMAN baja en sodio 10 ml. de aceite de sésamo 10 ml. de ac ...

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RECETA DE WOK DE SOLOMILLO Y VERDURAS

INGREDIENTES 300 gr. de solomillo de cerdo 200 gr. de arroz jazmín 200 gr. de setas shiitake (o de otra que tengamos) 1 pimiento rojo 150 gr. de cal ...

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RECETA DE APERITIVOS CON TAPENADE

HUMMUS CON TAPENADE Necesitaremos: 1 pepino 100 gr. de hummus c/n de tapenade c/n de pimentón de la Vera c/n de aceite de oliva virgen extra  Elab ...

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RECETA DE TARTAR DE ATUN ROJO

INGREDIENTES 120 gr. de atún rojo 120 gr. de tomate 120 gr. de aguacate 2 c/s de salsa de soja KIKKOMAN baja en sodio 1 c/s de Aceite de Oliva Virge ...

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RECETA DE PECHUGA DE POLLO A LA LIMA

INGREDIENTES 1 Pechuga de pollo por persona 1 diente de ajo 1 c/p de sal ahumada 2 c/s de zumo de lima 1 c/p de ralladura de lima ½ c/c de jengibre ...

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RECETA DE SOPA ?SALUT I FORÇA AL CANUT?

INGREDIENTES 1 patata 1 zanahoria ½ calabacín 6 ajos tiernos 100 gr. de calabaza 100 gr. de acelga lavada 1 litro de caldo de pollo ANETO 1 c/s de ...

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RECETA DE VERMICELLI CON SECRETO IBERICO Y CALABAZA

INGREDIENTES 300 de Vermicelli (o capellini, o noodles, u otra pasta) 2 filetes de secreto ibérico 300 gr. de Calabaza 2 dientes de ajo 1 trozo de j ...

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RECETA DE COSTILLAS TERIYAKI Y ARROZ DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES 1 kg. de costillas de cerdo ya separadas, no muy grandes 3 dientes de ajo 4 ajos tiernos 25 gr. de jengibre fresco rallado 6 ramitas de ...

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RECETA DE TAPENADE PATE DE ACEITUNA NEGRA BASICO

INGREDIENTES 120 gr. de aceitunas negras sin hueso (1 lata) 1 diente de ajo 2 c/c de tomillo seco 2 c/c de romero seco 2 c/c de orégano seco 2 ancho ...

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RECETA DE SOPA DE PESCADO COMPLETITA

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 300 gr. de Merluza o de rape 200 gr. de gambas o langostinos pelados 1 puerro 1 pimiento verde 2 tomates 4 ajos tiernos ...

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RECETA DE RIGATTONI CON CABALLA Y AJOS CONFITADOS

INGREDIENTES 250 gr. de Rigattonis (o cualquier otra pasta que nos apetezca) 3 yemas de huevo 5 tomates secos en aceite de oliva 3 ajos confitados 1 ...

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RECETA DE LUBINA AL HORNO A LA MORUNA

INGREDIENTES 1 lubina de ración por persona (o dorada o bacalao) 250 de Vermicelli (ó capellini, o noodles, u otra pasta) 1 calabacín 2 tomates 1 ...

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RECETA DE ESTOFADO DE SEPIA Y GARBANZOS

INGREDIENTES 400 gr. de garbanzos cocidos 1 sepia fresca 1 pimiento verde 6 ajos tiernos 300 gr. de tomate pelado en cubitos 1 diente de ajo 100 ml. ...

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RECETA DE SOPA DE MISO ?MY WAY?

INGREDIENTES 250 gr. de fideos udón (o de fideos de arroz) 1.2 litros de caldo de pollo ANETO 3 ajos tiernos 300 gr. de setas Portobello 80 gr. de c ...

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RECETA DE DORADA A LA SAL CON 3 VINAGRETAS

INGREDIENTES PARA LA DORADA 1 dorada de ración por persona 1,5 kilos de sal de hornear c/n de ralladura de limón  ELABORACION Humedecemos la sal ...

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RECETA DE ENSALADA DE SALMON Y RABANITOS CON ALIÑO DE YOGUR

INGREDIENTES 200 gr. de salmón marinado 12 rabanitos 100 gr. de rúcula ½ pepino 1 yogur natural 3 pepinillos 1 c/p de ralladura de limón 1 c/p de ...

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RECETA DE CROQUETAS DE ATUN ROJO Y MAYONESA DE AJO NEGRO

INGREDIENTES 300 gr. de atún rojo 2 huevos c/n de harina, aceite de oliva y sal c/n de panko (o de pan rallado) Para la mayonesa: 1 huevo c/n de ac ...

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RECETA DE GARBANZOS DE CUARESMA

INGREDIENTES 600 gr. de garbanzos cocidos 1 lomo de bacalao desalado 1 litro de caldo de pescado ANETO ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ pimiento ...

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RECETA DE BIGOLIS ALLA PESCATORA

INGREDIENTES 500 gr. de Bígolis (se puede sustituir por otra pasta que nos guste) 1 malla de almejas 1 malla de mejillones 300 gr. de calamares 300 ...

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RECETA DE NAVAJAS CON VINAGRETA DE TOMATE

INGREDIENTES 12 navajas Mezcla de canónigos y rúcula Vinagreta de tomate: 60 gr. de tomate rallado 5 gr. de mostaza de Dijon 10 gr. de salsa de os ...

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RECETA DE CROQUETAS DE QUESO GORGONZOLA Y AJO NEGRO

INGREDIENTES 60 gr. de mantequilla o aceite de oliva suave 50 gr. de harina 500 ml. de leche entera c/n de sal, pimienta y nuez moscada 5 dientes de ...

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RECETA DE ENSALADA FRIA DE ARROZ INTEGRAL CON QUINOA

INGREDIENTES 250 gr. de arroz integral con quinoa SOS 1 huevo duro 10 tomates cherry 1 lata de bonito del norte en  aceite de oliva 2 cogollos de Tu ...

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DESALAR BACALAO PARA DUMMIES

Siempre que se dice que hay que desalar bacalao, te dicen aquello de ponlo en agua y ves cambiándola. Pero los que somos principiantes o dummies nos ...

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RECETA DE ENSALADA DE CAPELLANES

INGREDIENTES 3 tomates buenos y pelados 1 ó 2 capellanes 6 pepinillos 12 aceitunas negras 2 c/s de alcaparras 2 alcachofas c/n de aceite de oliva, s ...

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RECETA DE NAVAJAS CON SALSA DE SOJA Y WASABI

INGREDIENTES 12 navajas Salsa de soja y wasabi: 100 ml. de salsa de soja 1 diente ajo muy picado c/n de ralladura de lima 20 ml. de zumo de lima 20 ...

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RECETA DE FIDEUA DE BACALAO Y NAVAJAS

INGREDIENTES 400 gr. de fideos finos 1 litro de caldo de pescado ANETO 250 gr. de migas de bacalao desalado MANJARAL 12 navajas 3 ajos tiernos 3 ajos ...