El chef francés Michel Guérard, considerado uno de los fundadores de la llamada nouvelle cuisine, ha fallecido este 19 de agosto en su residencia de Eugénie-les-Bains a los 91 años. Guérard deja un legado profesional de una vida entregada a la restauración y la alta cocina, a la que contribuyó a modelar con una visionaria pr...
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