Hoy nos vamos de pintxos. Vamos a aprender y para esta lección hemos elegido Pamplona, una de las capitales gastronómicas del norte. De la e ...
Pues sí, la semana pasada fue un rotundo fiasco en cuanto al cumplimiento del menú, pero son varias las razones.Por un lado cuestiones laborales, se ...
La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el n ...
Sencilla tapa con un sorprendente contraste de sabores. Esta receta también podéis hacerla con choricitos. El procedimiento es idéntico. Tened pr ...
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 POROTOS EN ESCABECHEIngredientes250 gr. porotos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada ají molido, 1 cebolla mediana, 1 morrón rojo, 2 cucharadas de or� ...
 GUISO CASERO DE CARNEIngredientes1 kg de carne, 4 dientes de ajo, 4 zanahorias, 1 vaso vino blanco, aceite de oliva c/n, 1 cebolla grande, 1 morr� ...
 GUISO DE POLLO Y FIDEOS AL DISCOIngredientes4 patamuslo, 2 cucharadas de mostaza, 1 cebolla morada, 1 cebolla blanca, 1 zanahoria, 1 morrón rojo, ...
GUISO DE CERDO Y GARBANZOSIngredientes1/2 kg de pulpa de cerdo, 250 gr. de garbanzos, 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1 zanahoria, 1 litro de caldo de verd ...
 CHOW FAN DE POLLO CON HUEVOSIngredientes2 pechugas de pollo, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 tazas de arroz, 4 huevos, ...
 CARRE DE CERDO CON GRATEN DE PERAS Y ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg. de carré de cerdo deshuesado, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla,� ...
 SANDWICH DE BONDIOLA DE CERDO AL DISCOIngredientes1 bondiola de cerdo, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 2 cebollas, 8 dientes de ajo, 1 salsa lista, ...
 BONDIOLA DE CERDO AL DISCOIngredientes1 bondiola de cerdo, 3 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de miel, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 2 zanaho ...
 POLLO AL DISCO CON CREMA DE LECHEIngredientes1 pollo, 3 dientes de ajo, 1 morrón, 2 zanahorias, 2 cebollas, 4 papas, 1 pote de crema de leche, 1 ...
 PECHUGUITAS DE POLLO AL ROQUEFORTIngredientes3 o 4 pechugas de pollo, romero, 2 dientes de ajo, aceite c/n, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 20 ...
 POLLO A LA CACEROLAIngredientes1 Pollo, 6 dientes de ajo, 1 hoja laurel, 1 rama romero, 1 limon, 3 cucharadas de mostaza, aceite c/n, 2 cebollas, ...
 POLLO A LA MOSTAZAIngredientes3 kg de pollo trozado sin piel, 1 cucharada de manteca, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 taza de caldo, 1 p ...
 POLLO A LA PORTUGUESA AL DISCOIngredientes3 kg. de pollo trozado, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 2 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 taza de caldo ...
 TAPA DE NALGA A LA MOSTAZA CON PAPAS Y BATATAS A LA PROVENZALIngredientes1 Tapa de Nalga, aceite de oliva c/n, 4 cucharadas de mostaza, una cuchar ...
 OSOBUCO AL DISCO CON PANCETA AHUMADAIngredientes1,5 a 2 kg. de osobuco, 250 gr. de panceta ahumada, 1 cebolla de verdeo, 1 morrón verde, 1 morró ...
 TAPA DE ASADO TIERNIZADA AL HORNO CON VERDURASIngredientes1 Tapa de asado, 1/2 calabaza, 3 zanahorias, 1/2 morron rojo, 1/2 morron verde, 2 ceboll ...
 POLLO AL DISCO CON PANCETAIngredientes1 Pollo, apio, laurel, agua c/n, 200 gr. panceta salada, 1 cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo, 1 morrón ro ...
 ROAST BEEF AL DISCO CON PANCETAIngredientes1,5 kg de roast beef, 4 dientes de ajo, 200 gr. de panceta, 3 cebollas, 1 morrón rojo, 1 morrón verde ...
 CARRE DE CERDO AGRIDULCEIngredientes1 carré de cerdo, aceite de oliva c/n, 3 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de azucar negra, ramas de romero ...
PAELLA DE PESCADOIngredientes3/4 kg de pescado de mar, 1 cebolla, 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde,1 zanahoria, 4 dientes de ajo, 400 gr. de arroz, ...
CHOW FAN DE CERDOIngredientes (para 5 o 6 personas)3/4 Kg carne de cerdo sin hueso, 2 zanahorias ralladas, 400 gr. de arroz blanco, 2 dientes de ajo, ...
TORRE DE PECHUGAS CON JAMÓN CRUDO Y QUESOIngredientes4 pechugas de pollo frescas sin piel, 200 gr. de jamón crudo, 300 gr. de queso cremoso o gouda, ...
Hoy os traigo esta deliciosa receta de bombas de patata rellenas de carne, un plato que los niños adoran. En este caso he adaptado un poco la rece ...
CARNE A LA CRIOLLAIngredientes1 kg carne sin hueso (palomita, tapa nalga, colita cuadril, etc), 4 cebollas medianas, 1 morrón rojo, 3 dientes de ajo, ...
MERLUZA A LA CREMAIngredientes1 kg. filete de merluza despinado, 200 cc de crema de leche, 1 limón, 3 cucharadas provenzal deshidratada, aceite de ol ...
ENSALADA ZANAHORIAS A LA MARROQUIIngredientes1 kg de zanahorias, 2 naranjas de jugo, 1 limón, 200 gr. almendras, 1 cucharadita de comino, aceite de o ...
POLLO A LA VASIJA DE BARROIngredientes1 pollo, 3 cucharadas de mostaza, 1 limón, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 3 papas, 1/2 calabaza, 2 ho ...
PICADILLO PARA EMPANADAS CON PAPAIngredientes (para 2 docenas)750 gr. de carne picada, 3 huevos, 150 gr. de aceitunas verdes, 1 papa mediana, 2 ceboll ...
CARNE AL HORNO EN FUENTE DE BARROIngredientes1,5 kg de carne vacuna, 2 cucharadas de mostaza, 1 morrón rojo, 2 zanahorias, 3 papas, 2 cebollas, 1 hoj ...
TAPA DE ASADO AL CHIMIIngredientes1 Tapa de Asado, 1 cucharada ají molido, 2 cucharadas de orégano, 1 cucharada pimentón, sal y pimienta a gusto, 1 ...
NIÑOS ENVUELTOS DE CARNEIngredientes1 kg de bifes para milanesas, 2 zanahorias, 1 morrón rojo, 2 tomates, 200 gr. de panceta ahumada, 2 huevos duros ...
CARNE A LA CAMPESINAIngredientes1 Colita de cuadril (u otro corte similar) de 1,5 kg, 2 cebollas, 1 morrón rojo, 4 papas, 3 zanahorias, 1 vaso vino b ...
SANDWICH BONDIOLA CERDO A LA CHAPAIngredientes500 gr. bondiola de cerdo, 6 pan francés, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 200 gr. queso cheddar, 3 cucharada ...
CARNE A LA CREMAIngredientes750 gr. de carne cortada en cubos (puede ser desde lomo hasta cortes mas económicos como roast beef, paleta, brazuelo, ta ...
COSTELETITAS CERDO A LA MOSTAZA A LA CHAPAIngredientes4 costeletas de cerdo, 1 diente ajo, 2 cebollas medianas, 1 morrón rojo, mostaza c/n, 200 cc de ...
TAPA DE NALGA AL HORNO CON PAPASIngredientes1 Tapa de Nalga de entre 1,200 y 1,500 kg., 1 kg. de papas, 2 cebollas medianas, orégano, romero, piment� ...
POLLO THAIIngredientes2 pechugas de pollo, 1 cebolla, 1 diente ajo, 1 lata arvejas, 2 clavos de olor partidos, 1 ramita canela (opcional), 200 cc lech ...
PUCHEROIngredientes1,5 kg de osobuco (también se puede mezclar osobuco y falda), 2 chorizos de cerdo, 2 puerros, 1 cebolla, 4 zanahorias, 2 camotes, ...
ROAST BEEF AL HORNO CON PAPASIngredientes (por persona)1 bife de roast beef por persona de unos 2 cm de espesor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 morrón r ...
RIÑON DE CERDO SALTEADOSIngredientes (para dos personas)3 riñoncitos de cerdo, 1 hoja laurel, 1 cebolla, 1 morrón rojo, 1/2 vaso vino blanco, aceit ...
MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLAIngredientes1 matambre de ternera, 1 morron rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1/2 litro de leche, ...
MERLUZA GRATINADA AL HORNOIngredientes8 filetes de merluza, 50 gr. de manteca, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de queso crema, 2 huevos duros, 2 papa ...
BROTOLA AL ROQUEFORT AL HORNOIngredientes1 kg de filet de brotola, 1 taza de agua, 1 hoja de laurel, 1 limón, 2 cucharadas de manteca, 1 cucharada de ...
POLLO A LA PORTUGUESAIngredientes1 pollo, 2 cebollas medianas, 4 tomates, 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde, 1 zanahoria, 1 lata arvejas, 1 vaso vin ...
