Hace un par de años estuve en Santiago de Compostela y comí unas vieiras buenísimas, con tomate y jamón, hechas al horno, y cuando volví a casa no tardé mucho en prepararlas. Realmente las hice a mi manera, porque desconocía la forma exacta cocinada en el restaurante, pero a tenor de lo que saboreé y vi en el plato hice la receta. Hice una ...
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