¡Muy buenas a todos! Esta vez, después de un par de semanas por países vecinos, os traigo una receta muy tradicional y muy nuestra: el pollo escabechado...de la Señora Concha. Ya, ya sé que os estaréis preguntando quién es esa señora Concha... pues la Señora Concha era mi querida madre, de la que aprendí a cocinar desde bien pequeñ...
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