Ricos pastelitos rellenos de cordero estofado.
Receta ?de fiesta?. Da algo de trabajo, pero merece la pena. La idea está basada en el Pastel de Rabo de Toro, de Blumenthal (minuto 12:37), pero con cordero. La masa exterior es de empanada, así que resulta un tanto contundente.
Ingredientes:
– 1 paletilla de cordero.
– 1 cebolla.
R...
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