Lentejas al curry

Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas.1/3 de taza de leche de coco.250 gr. de tomate triturado.1 zanahoria pequeña.14 de cebolla.2 dientes de ajo.1 ramillete de perejil fresco.1 cucharadita de curry en polvo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.1 cucharada de aceite de oliva.1/2 taza de arroz para acompañar.Sal.Seguir leyendo »...

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