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El mito de la granja autosuficiente de media hectárea

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Recetas de Cocina
 
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El mito de la granja autosuficiente de media hectárea El mito de la granja autosuficiente de media hectárea

El mito de la granja autosuficiente de media hectárea






Foto por Dan Roizer. Unsplash.
Si eres un habitual de Facebook seguro que te has encontrado alguna vez con la historia de la granja autosuficiente de media hectárea. Es una situación de lo más idílica, con apenas 5 000 metros cuadrados y un duro trabajo una familia no sólo tiene un techo donde vivir si no también la comida necesaria para no depender del exterior. O al menos eso es lo que promete Tiene sus condiciones, pero es innegable que la idea de abandonar la ciudad para vivir del campo tiene un componente romántico que te atrae con fuerza. Pero, ¿es todo de color de rosa o estamos ante un mito"
La granja utópica de John Seymour
Foto por Nathan Anderson. Unsplash.
Para quien no le conozca, John Seymour fue una de las figuras más influyentes del movimiento autosuficiente. Escritor, presentador y sobre todo ecologista saltó a la fama en 1976 por con el ?libro completo para la auto suficiencia? del que procede la idea de la granja autosuficiente de media hectárea. En él se explican los pasos a seguir y lo que se necesita.
Todo empieza con el terreno, media hectárea (5 000 m2) de tierra. Aproximadamente el 70% del terreno de juego del Camp Nou o el Santiago Bernabeu. Por supuesto tiene que estar bien drenado y la tierra debe ser fértil.
Ilustración por Dorling Kindersley.
Una vez se tiene el terreno listo, es hora de empezar a jugar al Tetris. Sin contar el espacio que ocupe, hay que dividir el terreno en dos: una mitad para el cultivo y la otra mitad para los animales y sus pastos. Ambas mitades pueden ser permanentes, aunque se recomienda rotar los roles de cada terreno cada cuatro años.
Hay que adaptar la mitad que no se va a cultivar para que puedan vivir una vaca lechera, una cabra, unos cuantos cerdos y hasta una docena de gallinas. La vaca requiere de dos espacios: un pasto sobre el que estar al aire libre y un cobertizo donde resguardarse del frío y las inclemencias. También hay que reservar una parte del terreno para una pocilga y un corral con el que proteger a las gallinas.
En cuanto a la otra mitad, Seymour plantea un sistema de horticultura intensiva. Para ello se dividirá la parcela en cuatro parcelas iguales en las que se cultivará: patatas, legumbres (alubias o guisantes por ejemplo), vegetales de raíz (zanahorias, remolacha?) y vegetales de la familia de las brassica (broccoli, coles de Bruselas?). Todo ello con una rotación estricta que aumente el rendimiento de la tierra.
Un modelo cogido con pinzas
Foto por Jay Wennington. Unsplash.
Con todo ello, según Seymour, se tiene espacio y comida suficiente para que una familia pueda vivir de forma autosuficiente todo el año. Sin embargo, su modelo está cogido con pinzas.
Para empezar, a la hora de hablar de los animales el propio Seymour admite que será necesario comprarles alimentos durante al menos una parte del año. Podríamos seguir considerando que la granja es autosuficiente si tuviese excedentes que generasen el dinero suficiente como para cubrir ese gasto pero con tan po...


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Fuente de la noticia: cocinillas
Fecha de publicación: 16-06-2017 19:27
visto: 5

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