Usamos cookies propias y de terceros para mejorar la navegación y mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra política de cookies.
Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog
( What is this? )
I Home I More views Today I xxx I xxx I xxx I xxx I xxx I Inscríbete ahora - Da de alta tu Blog I
 

CONGRIO A LA MARINERA

-
Recetas de Cocina
 
Add to Flipboard Magazine. Fuente: LA COCINA DE CARMENMAVIS - Ver todas las noticias de este sitio
CONGRIO A LA MARINERA CONGRIO A LA MARINERA

CONGRIO A LA MARINERA






El congrio es otro pescado muy popular en Asturias, muy rico y admite muchas formas de preparación. Hoy os dejo, según mi opinión, la más sabrosa. Es mejor coger las rodajas de la parte abierta del congrio ya que la cerrada tiene muchas espinas. Tu pescadero te lo preparará y coge la cabeza, pues es gelatinosa y hace buen caldo.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS :4 Rodajas de congrio de la parte abierta 2 Dientes de ajo1 Cebolla1 Hoja de laurel1 Cucharada de perejil picado1 Cucharada de harina de arroz1/2  Vaso de sidra1 Buen chorro de aceite de oliva1 Zumo de lima o limón1 Pizca de sal1 Pizca de pimienta negra1 Guindilla ( Opcional )Aso la cabeza en una cazuela con un poco de aceite, un diente de ajo, media hoja de laurel y sal, añado agua y dejo cocer unos 20 min. Mientras en una cazuela aparte pongo aceite a calentar con la cebolla el otro diente de ajo ( picados ) cuando están casi dorados añado la harina de arroz ( pongo esta harina porque es apta para personas celiacas y baja en grasas ) otra opción es hacerlo sin harina sale bien pero menos espesa la salsa. A continuación echo la sidra, el zumo de lima, la pimienta, la otra media hoja de laurel, la guindilla y el caldo que previamente hice con la cabeza, lo dejo cocer y mezclar 2 min. e incorporo las rodajas de congrio, se hace a fuego lento removiendo la cazuela de vez en cuando durante 15 min.. Rectifico de sal,  espolvoreo con el perejil picado...
     Y sirvo en la misma cazuela... rico, rico !!!

...


facebook: https://www.facebook.com/blogsderecetas
twitter: https://twitter.com/blogsderecetas

Fuente de la noticia: LA COCINA DE CARMENMAVIS
Fecha de publicación: 14-06-2017 19:17
visto: 5

Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recommended Video section of our Recetas de Cocina - Watch More Videos in Recetas de Cocina

RECETA DE PAELLA DE MARISCO

Go TO TV Recetas de Cocina

Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..

Fotografía gastronómica 4: Natalia Cortés blogger de cocina

Fotografía gastronómica 4: Natalia Cortés blogger ...

Finalmente hoy te traigo el 4to artículo dedicado a la serie de fotos gastronómicas. Hoy tengo el placer de traerte la entrevista de Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“. Desde que conocí virtualmente hablando a Nati, le he...
Berenjenas gratinadas con gambas

Berenjenas gratinadas con gambas

El otro día compré berenjenas con intención de preparar una receta pero me faltaba un par de ingredientes imprescindibles, así que a última hora me puse a buscar una receta para poder prepararlas. Al final, me decanté por esta de Un Torpe en...
Tallarines de arroz con kale crujiente

Tallarines de arroz con kale crujiente

Los tallarines de arroz están hechos a base de harina de arroz y agua. Hoy los vamos a utilizar para prepararnos un rico plato de pasta con kale crujiente y setas Shiitake. Este tipo de boletus es muy conocido por actuar como potenciador de nuestras...
COCA DE ANÍS SIN GLUTEN

COCA DE ANÍS SIN GLUTEN

¡Hola a [email protected]! Hoy os traigo la receta de la coca de anís sin gluten. La he preparado porque se acerca el día de San Juan. Yo soy madrileña, y siendo la coca un dulce típico de Cataluña, no se hasta que punto la coca de anís es típica de este día, o...
Helado de arándanos

Helado de arándanos

Helado de arándanos. Aunque yo personalmente soy más de helado de chocolate, almendra, turrón y así, no digo que no a un buen helado de frutas y este de arándanos fue todo un descubrimiento.La verdad es que el arándano no es una fruta muy popular...
Festivales de música y culturales más street food, un binomio en auge

Festivales de música y culturales más street food,...

El street food y los food trucks son la venta ambulante moderna. Heredera de la tendencia de los puestos de comida callejera, este modo de llevar a cuestas la propia cocina no es una simple moda, sino un fenómeno gracias al cual la gastronomía...
Cuánto cuesta tomarse una cerveza en cada provincia española

Cuánto cuesta tomarse una cerveza en cada provinci...

Con el verano recién estrenado y especialmente con la ola de calor que desde hace bastantes días tiene a todos los termómetros de la geografía española registrando temperaturas de récord, las terrazas de los bares se llenan de clientes en busca de...
¿Se puede freír un huevo en la acera"

¿Se puede freír un huevo en la acera"

Con la ola de calor que estamos sufriendo estos días seguro que has escuchado más de una vez eso de que hace tanto calor que se podría freír un huevo en la acera. Es una broma tan vieja y que se ha repetido tantas veces que hoy en día casi nos la...
Oceanika: Sabor de Perú, esencia latina y buen precio

Oceanika: Sabor de Perú, esencia latina y buen pre...

Encontrar restaurantes llenos de sabor, con una oferta sorprendente y que además ofrezcan buen precio no es nada fácil. Oceanika lo consigue con sus sabores peruanos y esencia en la cocina latina. Una combinación perfecta entre cocina, experiencia...
Cuál es el pan favorito de los españoles

Cuál es el pan favorito de los españoles

Es uno de los alimentos básicos de la dieta. Una joya gastronómica que, por desgracia, no se está sabiendo cuidar en muchos sitios. Personalmente, tardé años en comprender por qué cuando venían parientes de visita a Galicia se volvían a casa...

 

 



¿Quieres que tu blog y artículos salgan aquí?


 
         

Articulos más vistos hoy


Ver más Blogs
Social
 
- English ------------------------------
Interior Design & Decoration    
decoclub.net facebook twitter
decorationandstyle.com facebook twitter
decobuzz.net facebook twitter
Food & Recipes
elclubderecetas.com facebook twitter
yoursecretrecipes.com facebook twitter
thermomixclub.org facebook twitter
thevegetarianrecipesclub facebook twitter
Motor
motorwebs.net facebook twitter
motorchannel.net facebook twitter
Luxury
Luxuryblogs.info facebook twitter
 
 


---------------------------------------
beauty & Cosmetics    
cosmetiks.net facebook twitter
thebeautytrends.net facebook twitter
thebeautytv.com facebook twitter
beautyandcosmetics.net facebook twitter
Healt&Fitness
healthfitnesstrends.net facebook twitter
Weddings
weddingsclub.org facebook twitter
Moms & Babies
themomsmeeting.com facebook twitter
buzznewbaby.com facebook twitter
Iphone & Android
hablandodemac.net twitter
 
 
-----------------------------------------
Fashion & Style    
fashionblogsclub.com facebook twitter
Travel
yoursecrettravel.com facebook twitter
secretsofjapan.net facebook twitter
Fragrance
thefragrance.info facebook twitter
Architecture
thearchitectureclub.com facebook twitter
thearchitectureinsight.com facebook twitter
 
 
 
 
 
 
--- Español ---------------------------------
Fashion & Blogs    
Blogueras.net facebook twitter
Recetas
elclubderecetas.com facebook twitter
thermomixclub.org facebook twitter
thevegetarianrecipesclub.com facebook  
Decoracion
decoclub.net facebook twitter
decobuzz.net facebook twitter
Bodas
hablandodebodas.com twitter
Belleza
cosmetiks.net facebook twitter
elperfume.info facebook twitter
 
 

 

--------------------------------------
Motor    
motorwebs.net facebook twitter
videosdemotor.net facebook twitter
Salud
hablandodesalud.net facebook twitter
info-salud.net facebook twitter
Viajes
hablandodeviajes.com facebook twitter
secretsofjapan.net facebook twitter
TV-cine
adictoalatv.com twitter
videosdecine.info
Corazon
famoseo.org twitter
----------------------------------
Libros    
librorama.net twitter
Madres    
elclubdelasmadres.com facebook twitter
Mac Android    
hablandodemac.net facebook twitter
Lujo    
Luxuryblogs.info facebook  
[email protected]