El huevo es uno de los alimentos más consumidos en el mundo (80 millones de toneladas anuales), y no es de extrañar, porque son ricos en proteinas, fáciles de digerir y por si fuera poco sus preparaciones son casi infinitas, batidos en en tortillas o bizcochos, con sus yemas engordando salsas, sus claras montadas o simplemente cocidos, fritos o...
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