Caldo Dashi

Recetas de Cocina / La cajita de nieveselena
Autor: la-cajita-de-nieveselena Publicado el: 23/10/2017
Caldo Dashi

Uno de los imprescindibles en la cocina japonesa es el caldo Dashi, un caldo base para multitud de recetas como la famosa sopa miso, platos de carne, arroces, ensaladas y la tortilla tamagoyaki (que próximamente veréis en nuestra cajita). Se prepara teniendo como base el alga konbu, un alga que potencia el sabor umami esencial en la cocina japone...
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  • Fecha de publicación: 23-10-2017

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