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ARROZ JAZMIN CON PIÑA Y LANGOSTINOS

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Recetas de Cocina
 
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ARROZ JAZMIN CON PIÑA Y LANGOSTINOS ARROZ JAZMIN CON PIÑA Y LANGOSTINOS

ARROZ JAZMIN CON PIÑA Y LANGOSTINOS






Aunque todo era un bullicio de idas y venidas de barcazas, de grandes barcos de cargas, de barcos de recreo llenos de pasajeros, de pequeños que surcan las aguas a golpe de remo cuyos sonidos se ahogan por el rítmico y cansino ?chof chof chof? de los pequeños motores que impulsan las canoas, las llamadas ?long tail boat?, las barcas de cola larga, que recorren el grandioso rio Chao Phraya, con sus características salpicaduras de agua transportando turistas, haciendo de taxis o tiendas en los famosos mercados flotantes.
La siempre vibrante Bangkok, la Ciudad de los Angeles, se mira en un espejo, el famoso rio también llamado Me Nam, Rio de los Reyes, cuyas aguas alimentan sus riberas, bañan y dan vida a sus habitantes desde hace milenios.    Aguas de color café con leche, que busca el mar entre curvas sinuosas y mil y  un canales.
Durante un día completo navegamos por sus tranquilas aguas en un hermoso barco.  A sus pies, en las dos orillas se levantan templos, edificios desafiantes, puentes, abundante vegetación y se refugian en sus humildes y endebles casas de madera millones de habitantes.
Hubo momentos en los que sentada en la proa, bajo el sol de una sombrilla, respiraba una paz infinita, era feliz, muy feliz??mientras esperaba la llegada del atardecer. 
Poco a poco, el ardiente sol que nos acompañó durante todo el trayecto, reflejaba sus rayos acariciando sus aguas, mientras nos decía adiós, un adiós lleno de color, de melancolía y regalándonos un espectáculo bellísimo.  
A la mañana siguiente, allí estábamos de nuevo, expectante, viendo salir de nuevo al astro rey iluminando nuevamente las aguas del Chao Phraya, buscando ésa atmósfera pacífica en medio de la bulliciosa Bangkok navegando y descubriendo sus canales, los llamados Klongs.
Por éstos canales de aguas mansas, Bangkok se ha ganado el nombre de ?Venecia del Este?.
Ávida de descubrir sus poblados, sus paisajes, donde es habitual ver a los niños bañándose en los canales, a las mujeres lavar la ropa y atender sus casas, preparar la comida, a los hombres pescar e incluso encontrar ésos mercados flotantes llenos de aromas, frutas, flores e incluso cocinando y vendiendo comida.     
Gentes amigables y tremendamente simpáticas, el pais de las sonrisas.
Muchas, muchísimas fueron las imágenes que quedaron grabadas en mi retina, en mi memoria, en aquel primer viaje a Thailandia en el año 1.994 (Volví a revivir la experiencia una segunda vez y espero, deseo volver algún día); pero sin duda, navegar por las aguas de los ríos thailandeses fue una de las experiencias más maravillosas de mi vida.
Quienes me conocen personalmente, saben que Thailandia (La Tierra de los hombres libres) quedó grabada en mi corazón?..Principio sin fin de la gran aventura de mi vida.
No sólo las vivencias, los paisajes, la historia, la cultura?..también su gastronomía me apasiona.     Su cocina, la gastronomía Thai, aunque...


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Fuente de la noticia: Mi Cocina
Fecha de publicación: 16-06-2017 19:22
visto: 8

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