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Aquí están los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz para reponer fuerzas durante el Azkena

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Recetas de Cocina
 
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Aquí están los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz para reponer fuerzas durante el Azkena Aquí están los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz para reponer fuerzas durante el Azkena

Aquí están los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz para reponer fuerzas durante el Azkena






Foto por Asier G. Morato.
Si hablamos de gastronomía vasca lo más seguro es que la primera ciudad que te venga a la mente sea San Sebastián. Tranquilo, es normal si tenemos en cuenta la acumulación de estrellas Michelin que hay. Sin embargo, en los últimos años, ciudades como Vitoria no tienen nada que envidiar. La cultura del buen comer no sólo está igual de extendida sino que además cada vez hay más locales que ofrecen menús de primera y barras de pintxos que te hacen la boca agua.
Por eso, si vienes a disfrutar de la mejor música al Azkena Rock Festival (ARF) no sólo tienes que deleitarte de la naturaleza que envuelve la ciudad, también tienes degustar los platos y pintxos que nos llevaron a ser la capital española de la gastronomía.
Los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz
Vitoria es una de esas ciudades pequeñas en las que todo queda siempre a mano. De ahí que para hacer la ruta por las mejores barras de pintxos de la ciudad no se requiera nada más que ganas de disfrutar. Si no sabes muy bien por dónde empezar, aquí tienes unas cuantas zonas donde las barras están repletas de pequeños manjares.
La plaza de la Virgen Blanca y sus aledaños
Pintxo de sushi del Sagartoki. Foto por Asier G. Morato.
Esta plaza es el corazón de la ciudad. En ella se reúnen los vitorianos cada 4 de agosto para celebrar la bajada de Celedón y el inicio de las fiestas de La Blanca. De ahí que sea el mejor lugar para empezar a disfrutar de los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz. Además, durante el Azkena Rock Festival hay conciertos gratuitos al medio día.
Alrededor del monumento a la batalla de Vitoria nos encontramos con bares como el Virgen Blanca, La Malquerida, La Vermutería, Dublín o el Deportivo Alavés, que no pertenece al equipo de fútbol si no a una aficionada muy especial que sirve una de las mejores tortillas de patata de la ciudad.
Si nos dirigimos hacia el sur además de ver la escultura de ?La Mirada? (punto de encuentro por excelencia y a la que los vitorianos llamamos coloquialmente como ?El Coño?) entramos de lleno en la calle de El Prado. Allí tienen sede bares como el Sagartoki, cuyo ?huevo frito con patatas? es legendario, o el bar Prado 24.
Pintxo de atún mahonesa y tomate cherry del Toloño. Foto por Asier G. Morato.
Situados sobre la propia plaza de La Virgen Blanca, los Arquillos y la balconada de San Miguel son uno de mis rincones favoritos de la ciudad. Son la barrera que divide el casco antiguo del ensanche y salvan de forma magistral el desnivel que separa ambas zonas. En sus faldas, situadas en la calle Mateo Benigno de Moraza como en la cuesta de San Francisco, se encuentran alguno de los mejores pintxos de Vitoria Gasteiz.
Si el tiempo acompaña, la gente se agolpa para disfrutar del celebre vermut de un Arkupe, que pese a ser un restaurante cuenta con una estupenda barra de pintxos. Tampoco hay que obviar el bar Toloño, donde las gildas o el risotto con hongos son los las estrellas. Por último, bajando hacia la calle Olagibel se encuentra e...


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Fuente de la noticia: cocinillas
Fecha de publicación: 17-06-2017 19:27
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