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Recetas de Cocina


Nuevo curso de iniciación de jabones artesanales

Duración: 3 mesesHorario: A convenir con las alumnas, por el momento se barajan las tardes del martes y del miércoles, pero es posible abrir más grupo...
07-10-2017 19:29

Cómo hacer mermelada de ciruelas casera

Seguimos con los excedentes de fruta del huerto, en el caso de hoy son las ciruelas, tanto las amarillas como las rojas las que hemos podido coger, pe...
24-07-2017 19:30

Cómo preparar oleato de romero

Los oleatos, aceites macerados o aceites infusionados son preparados que podemos elaborar en casa sin mayor dificultad para luego utilizarlos con dive...
04-07-2017 19:36

Flora espontánea de Asturias: Hipérico, Hypericum perforatum

A esta planta se la conoce también como hierba de San Juan, porque durante esta fecha suele estar grande y florida, por tanto lista para su recolecció...
29-06-2017 19:31

Cómo hacer bálsamo para curar tatuajes

Hoy os voy a dar la receta de mi crema casera para cuidar los tatuajes recién hechos, aunque también la usamos para tatuar, ya que tiene una textura m...
19-06-2017 19:38

Champiñones rebozados fritos con ensalada

Hace tiempo que tenía ganas de preparar unas setas rebozadas, desde que vi la idea y después me hablaran de los cachopos de setas preparados con las d...
06-06-2017 19:29

Pollo al horno con vinagreta de limón

Una receta rica, fácil y sana ideal para cualquier momento ya que se prepara rápidamente, además se puede sustituir el pollo por lomo de cerdo y queda...
23-05-2017 19:37

Recuperación de un jabón estropeado: lavado con sal

Este es un estupendo método para recuperar jabones enranciados o que han salido mal, bien sea porque hemos calculado mal la receta o por otras razones...
16-05-2017 19:31

Colorantes naturales para jabones de sosa

Muchas veces me preguntan que colorantes se usan para dar color al jabón, si los colorantes alimentarios son buenos para los jabones o porqué no funci...
08-05-2017 19:29

Flora espontánea: Margarita, Bellis perennis

Pocas flores son tan sencillas de encontrar como las margaritas, bien sea en pastos, en jardines o en parques públicos, debido sobre todo a su buena r...
01-05-2017 19:33

Nuevo curso iniciación jabones de glicerina en la casa de al

Antes de terminar el año lectivo en la Casa de Alcuentru de les Muyeres de Lena, quiero dar unas pautas de iniciación para trabajar la glicerina, ya q...
30-04-2017 19:30

Cómo calcular porcentajes de recetas cosméticas

Antes de explayarme a explicar como se hacen tales o cuales recetas relacionadas con el mundo de la cosmética me gustaría hacer esta entrada, para exp...
18-04-2017 19:29

Cómo hacer mermelada de fresa artesanal

Estamos en temporada de fresas y este año a pesar de no tener huerto he pensado que sería una buena idea preparar unas cuantas mermeladas para dispone...
11-04-2017 20:07

Nutrición científica y práctica del Dr. Miguel de Aguilar Me

Otro libro que incluyo en la lista de recomendaciones, este año lo he empezado con buen pie y he decidido apuntarme todos estos libros que me han pare...
06-04-2017 19:23

Pasta integral con alcachofas, queso de cabra y anchoas - Re

Hace una temporada que he cambiado la pasta normal por la integral básicamente por dos razones, las pastas integrales contienen fibras que son buenas ...
06-03-2017 19:25

Extracto fermentado de ruda

Enseguida vuelve al época de siembra del huerto y hay que estar preparados. Tenemos que poner todos los calderos rellenos de plantas para fermentar y ...
20-02-2017 19:27

Receta: ensalada con patatas del caldo, hojas de remolacha y

Hoy toca receta de restos. Normalmente lo que hago con las verduras del caldo es pasarlas por el pasa-puré, así no se desperdician y el caldo termina ...
13-02-2017 19:43

Segunda convocatoria para el curso de iniciación de jabones

Tenemos abierta la inscripción para realizar un segundo curso de iniciación para aprender a hacer jabones artesanales en la Casa'Alcuentru les Muy...
08-02-2017 19:33

Curso de iniciación: aprende a hacer productos cosméticos co

Tenemos abierta la inscripción para realizar un curso de iniciación para aprender a hacer productos de cosmética a base de aceite de oliva en la Casa&...
05-02-2017 19:27

Recomendación: De cómo un hongo salvó el mundo libro. Anécdo

Otro libro que entra a formar parte de mi bibliografía habitual, aunque seguramente no lo utilizaré tanto como los atlas de plantas medicinales, está ...
01-02-2017 19:31

Como limpiar el aceite reciclado para hacer jabón de ropa: m

El método de limpieza del aceite usado con carbón vegetal es igual al ya visto en una entrada anterior: Como limpiar el aceite reciclado de casa con u...
30-01-2017 19:33

Arroz morado con verduras

Seguimos con las recetas de invierno, en esta temporada el campo se llena de crucíferas, básicamente porque son las únicas plantas que resisten bien l...
25-01-2017 19:35

Recomendación: Cómo funcionan los fármacos. Píldoras, pócima

Siempre que puedo y tengo tiempo invierto mi tiempo en diferentes lecturas, desde novela de ciencia ficción a libros científicos de diferentes ámbitos...
23-01-2017 19:36

Conferencia: "Mañana me pongo a dieta" ¿Qué hacer

El próximo miércoles 25 de Enero se celebra en La Pola (Lena) una conferencia sobre nutrición de la mano del Doctor Juan Luis Fernández Morera, espec...
20-01-2017 19:27

Alternativas al jabón en la antiguedad y en la actualidad y

No siempre ha existido la amplia variedad de productos de limpieza e higiene que existen hoy en día en los supermercados, antiguamente la gente buscab...
16-01-2017 19:24

Receta: repollo con champiñones y arroz salvaje

En invierno es época de repollos, berzas, brócolis, coliflores y crucíferas en general, así que que mejor manera de cocinarlos de diferentes y variada...
11-01-2017 19:28

Macerado en frío de milenrama - Extractos vegetales para el

Este es un excelente preparado para añadir a otros extractos del huerto, ya que con ello conseguiremos reforzar y aumentar la efectividad de preparado...
09-01-2017 19:28

Ungüento para dolores musculares recurrentes y contracturas

Llevo unas semanas alejada del ordenador porque me ha dado un tirón en la espalda y he tenido que dejar el blog de lado hasta recuperarme del todo, pu...
12-12-2016 19:35

Como pasar el jabón para la ropa sólido a líquido de forma m

Como ya hemos aprendido a hacer un estupendo jabón quitamanchas a base de aceites reciclados podemos usar un truco muy simple para tener jabón líquido...
30-11-2016 19:35

Liebster Award de parte de Marisa del nuevo viaje a Ítaca

Marisa, compañera bloguera, me ha nominado para contestar las siguientes preguntas elaboradas por ella para conocernos un poco mejor entre blogueros. ...
28-11-2016 19:30

Galletinas de manzana - Recetas para el otoño

Con tantas manzanas que hay ahora por Asturias, podemos aprovechar para dejar volar nuestra imaginación en la cocina y probar un montón de recetas nue...
21-11-2016 19:35

Herramientas necesarias para la preparación del jabón

Seguimos preparando el terreno para poder inaugurar la sección de jabones con los deberes bien hechos, hoy nos toca hacer una lista de los elementos q...
16-11-2016 19:33

Receta: ensalada de temporada de raíces con huevo cocido

Hoy traemos una ensalada templada de otoño hecha con hortalizas que crecen bajo tierra: zanahorias, patatas, cebolla y remolachas acompañadas de manza...
10-11-2016 19:29

Curso presencial para aprender a hacer jabones en Lena - Ast

Esta semana os cuento que estoy dando unos cursos de iniciación para aprender a hacer jabones tanto de uso doméstico (aprovechando el aceite usado) co...
31-10-2016 19:34

Como hacer jabón para ropa en pastilla con aceite de oliva r

Como ya hemos visto anteriormente un método para limpiar el aceite usado para luego aprovecharlo haciendo jabón de uso doméstico, hoy os voy a enseñar...
24-10-2016 19:33

Receta rápida y sencilla: arroz integral con pimiento verde,

Esta es otra versión de una receta que preparé hace tiempo en el blog: arroz con bacon y cebolla rápido. Solo que esta vez hemos usado arroz integral ...
17-10-2016 19:34

Receta: repollo salteado con pavo, tomate y piña

Hoy os traigo una receta fusión que preparé en casa de mi madre hace unos días y que nos quedó riquísimo. Además es una forma diferente de cocinar la ...
10-10-2016 19:38

Próximo Mercao artesanal del concejo de Lena en la fiesta de

Como algunos sabéis de vez en cuando me dedico a hacer mercados artesanales, aunque ahora cada vez menos, sigo llendo a los cercanos al lugar donde vi...
08-10-2016 19:32

Medidas de seguridad y precauciones a la hora de hacer jabó

Antes de comenzar a hacer jabón en casa debemos saber que algunos de los productos utilizados se deben manejar con precaución, ya que pueden provocar ...
05-10-2016 19:39

Ensalada templada de otoño con gulas al ajillo

Este verano me dio por experimentar con la mostaza como aliño para ensaladas y es que podemos preparar increíbles salsas frescas con muy poco. Además ...
28-09-2016 19:27

Otras cosas que me gustan

Como la vida no solo es cocinar, comer, hacer jabones y dedicarse a investigar sobre plantas medicinales, de vez en cuando me animo a hacer alguna cos...
23-09-2016 19:29

Como hacer jabón líquido para lavadora fácil con sosa y pota

Hoy traigo una receta para hacer jabón líquido o en gel para lavadora de una manera muy sencilla, rápida y cómoda. La receta original era con otros ac...
19-09-2016 19:28

Receta: ensalada de verano con remolacha, patatas y atún

Las remolachas en Asturias están disponibles prácticamente todo el año. Se trata de un alimento poco utilizado pero muy interesante para combinar en n...
15-09-2016 19:27

Como limpiar el aceite reciclado para hacer jabón de ropa: m

Curioseando por la red he encontrado una nueva forma de limpiar el aceite usado de la cocina para transformarlo en jabón para uso doméstico. Yo solía ...
12-09-2016 19:29

De vuelta al Blog

El verano es una locura y la verdad es que no tenía previsto dejar de lado el blog por tanto tiempo, pero he de decir que gracias a esto he podido exp...
07-09-2016 19:27

Ensalada templada de verano con salsa de miel y mostaza

Como comentaba el otro día por el verano no apetecen más que ensaladas, zumos y platos fresquitos que podamos preparar rápido o incluso que podamos gu...
01-08-2016 19:23

Chuleta a la plancha con patatas y fréjoles.

Sano, rápido, fácil y rico, ¿Que más se puede pedir"Con este calor que hace yo tengo pocas ganas de comer, por lo menos hasta la noche, cuando el fres...
25-07-2016 19:26

Juego de preguntas

Salma, del Blog de todo un poquito Mia ha hecho un juego de preguntas para que los que estamos detrás de la pantalla nos conozcamos un poco mejor. Des...
24-07-2016 19:28

Como preprar fermento de cola de caballo para fortalecer nue

En entradas anteriores hablamos de como hacer insecticida natural con cola de caballo, hoy vamos a ver como hacer un extracto fermentado a base de Eq...
13-07-2016 19:21

Receta: ensalada fresca de verano muy sencilla

Esta ensalada la probamos una vez en casa de una amiga de mi madre un caluroso día de verano. A mi madre y a mi nos encantó y la repetimos durante muc...
11-07-2016 19:29

Como preparar un enraizante y activador de semilleros natura

Seguro que todos habéis oído hablar ya del ...
28-06-2016 19:21

Proyectos interesantes por Asturias: Güerter - Una tecno-güe

Hace tiempo que tenía yo ganas de escribir sobre pequeños, pero interesantes proyectos que voy descubriendo en Asturias, ideas que si nadie les da voz...
27-06-2016 19:24

Receta vegana: arroz con verduras de temporada y salsa de so

Como podéis ver hay muchas recetas de arroz en mi blog, pero es porque además de ser una comida que me encanta, combina muy bien con todo tipo de verd...
20-06-2016 19:23

Como hacer unas velas con sebo de vaca

En la actualidad no es necesario hacer velas para iluminar el hogar, lo hacemos para entretenernos, aprender cosas nuevas, aprovechar restos... Yo sue...
15-06-2016 19:24

Receta: bizcocho marmolado como postre o desayuno.

Como ayer fue domingo podemos permitirnos un capricho y hacernos un estupendo postre o desayuno, dependiendo de la hora a la que lo vayamos a consumir...
13-06-2016 19:26

Receta vegana: acelgas salteadas con pimentón acompañadas de

En un mercao tradicional compré un pimentón de la Vera artesano, lo he probado para saltear unas acelgas que he acompañado con un arroz blanco con ver...
07-06-2016 19:27

Flora espontánea: Chelidonium majus o Cirigüeña.

Parece ser que el nombre de esta planta viene del latín "caeli donum" que significa don del cielo, en asturiano su nombre correcto es femenino y se...
06-06-2016 19:25

Receta: berzas guisadas con patatas, zanahorias y tomate

Aunque estemos a un par de días de empezar Junio, os puedo asegurar que esta semana pasada este plato apetecía, por el frío y por los cambios de tiemp...
30-05-2016 19:24

Respuestas para el blog de Mini-Fu. Liebster Award

Desde aquí quiero agradecer a Mini-Fu por nominarme para contestar a unas interesantes preguntas que servirán para conocernos mejor entre los que escr...
29-05-2016 19:24

¿Qué es un ungüento" ¿Para que se utiliza"

Hay muchas formas de aprovechar las propiedades de las plantas medicinales, podemos usarlas en infusión, decocciones, cataplasmas, enjuagues, gárgaras...
25-05-2016 19:23

Receta: arroz integral con repollo, champiñones y gambas

El otro día en un blog de cocina vi una receta de col con langostinos... Nunca me hubiera dado por mezclar estos ingredientes, pero pensándolo bien......
23-05-2016 19:25

Flora espontánea: Diente de león, Taraxacum officinale

¿Quien no conoce la flor del diente de león"Sobre todo debido a los juegos que de niñ@s todos alguna vez hemos practicado haciendo volar sus semillas....
17-05-2016 19:21

Receta: arroz integral con ajetes y gambas.

Esta vez vamos a mezclar ingredientes del huerto con ingredientes del mar para obtener un resultado sabroso y distinto. Como regla general estamos aco...
16-05-2016 19:18

5 excelentes aceites esenciales con efecto antimicrobiano

Como los temas sobre aceites esenciales dan mucho que hablar, he decidido separarlos en bloques organizados según su uso o función. En este caso hoy ...
11-05-2016 19:21

Propiedades de los ajos puerros - Más que alimentos

Los ajos puerros o Allium ampeloprasum var. porrum son una de las verduras más versátiles que podemos encontrar en las despensas de nuestras coci...
10-05-2016 19:19

Receta: filete a la plancha con guarnición de acelgas y pata

Una buena manera de cambiar de vez en cuando los sabores de los platos puede ser añadirle una especia o condimento con personalidad, en este caso el p...
09-05-2016 17:54

Dieta saludable: recuperando los sabores reales de la comida

Siguiendo con el artículo que comencé hace unos días, continuo hablando de lo que es para mí una dieta sana.El otro día comentaba que no todas las per...
29-04-2016 19:20

Receta: merluza al horno con guarnición de arroz salvaje

Hoy vamos a preparar pescado al horno, en este caso merluza. Para darle un poco de sabor la adornaremos con unas láminas de ajo y perejil fresco, aunq...
28-04-2016 19:18

Receta: tallarines al huevo acompañados de acelgas y zanahor

¡Como me gusta "reciclar" cosas de los caldos de verduras! Antes cuando tenía las gallinas iba todo para ellas y doy fe de que además de encantarles s...
27-04-2016 19:24

Idea para un plato rápido y sano

Hoy no traigo una receta en sí, si no una idea para un plato rápido y sano. Así que ya sabéis, si no tenéis tiempo de cocinar, aún así podemos comer d...
26-04-2016 19:20

Ensalada de patata y pollo

¡A la rica ensalada de patata y pollo! Seguimos aprovechando las patatas y la zanca de pollo del caldo para hacer con ella una riquísima ensalada de p...
24-04-2016 19:24

Plantas medicinales: Tomillo, Thymus vulgaris.

El otro día, después de rebuscar y repasar el blog de arriba a abajo, me di cuenta de que no tenía una entrada para el tomillo, ni como planta medicin...
23-04-2016 19:20

Receta vegetariana: espaguetis con ajetes y crema de espinac

Hoy toca receta apta para vegetarianos ovolácteos. Además de sabrosa esta receta resulta muy resultona. En las fotos no se aprecia muy bien, pero su s...
21-04-2016 19:22
 



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Merluza  a la marinera.

Merluza a la marinera.

Empezamos una semana más, y nos toca pensar en las comidas diarias, yo no se vosotr@s pero a mi aun preparando tantas recetas y viendo tantas comidas ricas en los blog, hay veces que no seque preparar. Bueno para hoy os quiero mostrar esta receta... -
Breakfast trifle

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Ahora que llega el verano, y estamos en plena "operación bikini", no debemos olvidarnos de la comida más importante del día: el desayuno.Con esta receta que os traigo hoy, que podemos preparar en solo 5 minutos, empezaremos el día con mucha... -
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Soy una gran entusiasta de los patés caseros, esta vez lo hice con un faisán que me regalo un amigo, me sorprendió muy gratamente lo bueno que estaba, también  podéis hacerlo con  pollo campero.INGREDIENTES.1 Faisán limpio.200 Gr. De higaditos de... -
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Tarta de chocolate y ferrero rocher La preparación de esta tarta de chocolate no es complicada aunque sí elaborada. Para hacerla más sencilla y llevadera, os... The post Tarta de chocolate y ferrero rocher appeared first on Cocina familiar. -
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Si quieres comer sao y de forma muy simple y fácil, te recomiendo esta receta de coles de bruselas, un plato de verdura con mucho sabor y que tendrás listo en un momento.Estas pequeñas coles son muy sabrosas y tiernas, por lo que no necesitan de... -
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Hola, paso mucho tiempo de entrada en entrada, pero la salud no esta al cien por cien, lo siento.Esta bizcochada o bizcocho de nata era un clásico en casa para comer la nata de la leche,aunque no hacia mucha falta, ya que untada en pan y... -
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Hola ¡¡Ya estoy aquí otra vez después del parón del verano.Estoy segura que habéis disfrutado del verano, a algun@ también os he visto por vuestras cocinas sin parar, no os ha dado miedo el calor jajaaj .Septiembre es el mes de los buenos propósitos... -
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 Este mes en Desafío en la cocina han querido darle un toque especial a las recetas para celebrar el fin de curso, y para ello han elegido la carne picada, pero hay 5 formas diferentes de prepararla. A mí me ha tocado preparar unas empanadas... -
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