Preparación: < 45 min Dificultad: fácil Personas: 2 Ay, el arroz. Si no fuera porque son carbohidratos refinados de los que no se deben abusar ...
Nos encantan las recetas de pasta, es un ingrediente de los más versátiles y agradecidos que combina a la perfección con casi cualquier ingrediente ...
Suelo tener en el congelador una bolsa de calamares troceados. Vienen limpios y listos para usar, lo que viene genial para fideuás, tapas, arroces... ...
En esta oportunidad vamos a analizar qué es la chacinería, una palabra que debe su origen a épocas antiguas. La importancia de este término se ...
Aprovechando estos días en los que el bacalao es absoluto protagonista, he preparado esta empanada que ha quedado para repetir.He utilizado unos lomo ...
Este pastel se ha convertido en mi nuevo favorito. El sabor algo dulce del boniato contrasta con los ingredientes salados y la textura blandita hace q ...
 Estas alcachofas se preparan fácilmente, cociéndolas enteras y con un aliño de lo más sencillo de jamón serrano y queso manchego semicurado q ...
Tenía ganas de hacer esta tarta de queso. Llevo tiempo viéndola por la red y me llamaba la atención lo fácil que es. Además, no hacía una tarta ...
Con unos cortapastas en forma de corazón hacemos estos bocados salados para celebrar San Valentín. Esta vez he usado masa de empanada refrigerada pe ...
Ya os hablé de lo fácil que resulta pelar las alcachofas una vez cocidas en las recetas:Corazones de alcachofas rellenas de atún y huevoAlcachofas ...
Desde que tengo la olla rápida, los guisados de carne y pucheros, los hago en ella. En 10 minutos desde que sale el vapor, están hechos. Es un ahorr ...
Con una bandeja de setas variadas nos sale un sabroso arroz para dos personas. Hay una gran variedad en verdulerías y supermercados y son muy prácti ...
Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo. El tedioso trabajo de pelarlas, es mucho más fácil cuando están ...
Aprovechando las sobras de una tabla de quesos, salieron estos sabrosos tallarines. La salsa la tenemos lista en 5 minutos gracias al microondas.Para ...
Tras el paréntesis navideño, volvemos a la rutina con un buen plato de cuchara. Estos garbanzos se hacen fácilmente y nos ayudan a entrar en calor. ...
En cuanto vi esta receta supe que la haría. Es muy fácil y queda muy vistosa para estas fiestas. Lo único que hay que tener cuidado es en que no se ...
Esta receta salió por casualidad. Fui a la despensa a por fideos del nº4 que es con los que suelo hacer la fideuá y me traje los fideos del nº0 qu ...
Este guiso ha quedado para repetir. La carne se deshacía en la boca, literalmente, y el sabor que le ha dado me ha gustado tanto, que la utilizaré m ...
He aprovechado los tallos de las cebolleta para preparar este plato de pasta. Quitando la capa exterior y la parte más dura del final, se pueden util ...
De vuelta a casa este verano, paramos a comer en La Granja de San Ildefonso y nos encontramos este bar de ambiente familiar y comida casera que nos en ...
Ha comenzado la temporada de rebollones y me gusta aprovecharla y experimentar recetas nuevas con ellos, aunque simplemente a la plancha ya me parecen ...
Estuvimos almorzando en el bar Platero Utopic Food de Valencia y pedimos la tapa "Oreja plancha y salsa Emmy", que es una salsa a base de pimientos as ...
Esta receta solía prepararla mi abuela y es que es otro clásico arroz del recetario valenciano, aunque poco conocido. Es raro que no lo tuviera ya p ...
Este verano no he comprado polos. Después de hacer los Polos de yogurt griego y chocolate negro y de que me gustara la textura, he ido probando ...
Con solo cuatro ingredientes preparamos esta fideuá, que además de sabrosa es muy fácil.Ya he hablado alguna vez del caldo Aneto "Fideuá caldo con ...
No había probado el boniato nunca y me ha sorprendido su sabor. Es algo dulce, pero no tanto como la calabaza. Se hace rápidamente en el microondas, ...
Como comenté en la receta Guiso de garbanzos con morro, rabo y calabacín, aproveché que cocía estas carnes para hacer dos recetas. Esta la leí en ...
Estrenamos septiembre con un plato de cuchara. Aunque aún hace calor, va apeteciendo cambiar las ensaladas por un buen guiso.He aprovechado y he coci ...
Esta receta es tan simple, que parece mentira el resultado que da. Con pocos ingredientes y una elaboración sencilla, obtenemos un plato de los de mo ...
Me sobró un poco de caldo de pescado y marisco de hacer la fideuá, así que lo aproveché para hacer una salsa de gambas que acompañara unas rodaja ...
Cinco Denominaciones de Origen se asientan en tierras vallisoletanas: Rueda, Ribera, Cigales, Toro y León, lo que lo hace un lugar muy interesante pa ...
De Camino a Valladolid, paramos en Madrid y aprovechamos para comer en el Restaurante Desguaces la Torre.  El restaurante está enclavado en los ...
Esta ensalada la vi en Recetas de Escándalo, con canónigos. La he modificado un poco y he utilizado mezcla de lechugas. En la vinagreta también he ...
Con solo dos ingredientes hacemos estos cremosos polos. Me ha sorprendido mucho la textura que ha quedado, nada cristalizados, fáciles de comer y de ...
También llamado batata o patata dulce, el boniato tiene un sabor muy suave. Es la primera vez que lo pruebo y diría que está a medio camino entre l ...
En su día preparé el baba ghanoush o mutabal asando las berenjenas en el horno. Esta vez lo he hecho en el microondas, más rápido y pasando menos ...
Los tomates están en su mejor momento y en concreto los valencianos de ensalada tienen un aroma y sabor que hay que aprovechar. Hoy los he rellenado ...
Nos regalaron unos albaricoques recién cogidos del árbol ¡gracias Mary!. Hay que comerlos rápidamente porque si no en tres o cuatro días se echan ...
Las empanadas son muy recurrentes a la hora de aprovechar ingredientes, en este caso he aprovechado la cabeza del salmón junto con dos trozos con bas ...
Esta fideuá a sido todo un éxito y aunque era la primera vez que la hacía, por votación popular tendré que repetirla en más ocasiones...CALDO-8 ...
Los judiones de la granja son un tipo de alubias blancas grandes con una textura cremosa y de sabor suave. Los encontramos ya cocidos o secos cada vez ...
Me he propuesto ir gastando todos los botes de hierbas y especias que tengo en la despensa antes de comprar otros. Es el caso de un bote de chimichurr ...
Últimamente me he pasado a los huevos camperos y es que noto mucho la diferencia. El sabor y la textura cambia por completo el resultado de la receta ...
Una pizza diferente y muy fácil. Horneamos solo la masa y después cubrimos con los ingredientes. Simple pero deliciosa.-una base de pizza,(esta la 5 ...
Unas alubias diferentes para salirnos de lo habitual, sabrosas y muy fáciles.6 raciones:-500 g. de secreto de cerdo a taquitos-un manojo de ajos tier ...
Con esta forma de hacer la sepia, queda tierna y jugosa y la salsa Mary la acompaña de maravilla.Compré la sepia al natural o sucia y le pedí a la ...
Esta receta me ha sorprendido muy gratamente. Las costillas han quedado extratiernas y con un suave sabor. En realidad no sé si ha sido por el adobo ...
Es la tercera vez que hago albóndigas. En el blog tengo otras dos recetas:-Albóndigas de secreto y pan, con salsa de tomate y plátano-Albóndigas c ...
Con dos ingredientes preparamos estas cookies. Una masa de hojaldre refrigerada rectangular y una cajita de gotas de chocolate negro (100 g.). Iba a p ...
 En 3 minutos tenemos un beicon crujiente utilizando el microondas. Nos libramos de la molesta humareda que se forma cuando lo hacemos en la sarté ...
Estas patitas gratinadas han quedado para repetir. Quedan con un punto crujiente y la patata muy melosa gracias al jugo que estas van soltando.Mi olla ...
Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo, es tan fácil pelarlas unas vez cocidas, que no me importa hacer ca ...
Una crema muy completa para días de frío.6 raciones:-1 kg. de calabacines-1 pechuga de pollo-1 diente de ajo-1 cebolla-1 patata pelada-6 cucharadas ...
En un momento preparamos estas alcachofas: les hacemos un par de cortes, las cocemos y luego se pelan fácilmente. Marcamos en la sartén con salsa Ma ...
Me gustan mucho las conservas de tomate Hida y cuando vi su boloñesa de atún, se vino a casa a la espera de ser bien aprovechada. No ha defraudado, ...
 Esta lasaña se ha convertido en un clásico en casa. Casi hago adrede el cocido para hacer después la lasaña. En esta ocasión le puse 400 g. d ...
Esta cazuela se hace prácticamente sola. Disponemos todo en el recipiente y al horno unos 45 minutos a 200ºC. 3 raciones:-500 g. de secreto de ce ...
Me volvieron a sobrar cuatro lonchas de salmón ahumado. No me importa, porque salen recetas como esta que te soluciona una comida o una cena para dos ...
Y para despedir el año, una receta de aprovechamiento. Rescaté cuatro lonchas de salmón ahumado que me sobraron en navidad para convertirlas en un ...
Preparando así los gambones, nos libramos de olores y quedan muy jugosos. Yo lo hice en dos tandas, porque no hay que amontonarlos y en 12 minutos lo ...
Otras tapas que podemos dejar preparadas en la nevera con unas horas de antelación son las tablas de quesos e ibéricos. Sacamos de la nevera una hor ...
Para estas fiestas -o cualquier fiesta- viene bien siempre tener unos aperitivos ya preparados y no dejar todo el trabajo para el último día. He sel ...
Este pastel lo podemos tunear a nuestro antojo. Yo lo he hecho con unos filetes de colín que es un pescado muy suave pero podemos emplear merluza, ba ...
El sabor de los rebollones inunda esta fideuá que junto con unas buenas longanizas de llavoretes, típicas valencianas, hacen un tándem muy rico.4 r ...
Me gusta tener siempre un buen guiso de legumbres en el congelador. Congelan de maravilla siempre que no lleve patata y viene muy bien.Hoy he variado ...
Poco necesitan unos buenos rebollones para disfrutar de una receta de lujo. Con unos huevos ecológicos, unos ajitos y un buen aceite de oliva virgen ...
Esta receta prácticamente se hace sola. Con sólo tres ingredientes y en media hora, tenemos un plato de pollo jugoso y sabroso. La salsa que obtenem ...
Hacemos fácilmente esta paella de bogavante, preparando antes el caldo en una cazuela aparte. Así lo medimos para que salga perfecto.Caldo:-1 bogava ...
No sabía cómo quedarían estas alubias con pollo pero me ha gustado tanto el resultado que las haré así más a menudo. Quedan sabrosas y menos cal ...
Como ya comenté en la entrada de Arroz con confit de pato y setas, he aprovechado un mismo caldo para hacer dos recetas. Sólo hay que medir el caldo ...
Esta es la primera de las dos recetas que salen de un mismo caldo. Como en casa somos dos, normalmente me suele pasar, que cocino una vez para dos dí ...
Con sólo cuatro ingredientes preparamos esta mezcla que nos servirá para comer con unas rebanadas de pan tostado o si lo preferimos, al natural. El ...
Encontré estas calabacitas en una verdulería de proximidad a la que soy asidua. Esta variedad, en Valencia se llama de "cacahuet", la piel es más f ...
El cangrejo azul, también llamado jaiba, es una especie invasora procedente de América del Norte, a través de las aguas de lastre de los barcos de ...
La coca de embutido, según he leído, se la solían preparar los panaderos con masa de pan sobrante para almorzar. Yo he preparado esta con Mi masa d ...
Desde que probé la leche de coco la utilizo en mi cocina en lugar de la nata. Queda igualmente espesa y el sabor es bastante neutro, además la puede ...
Me ha gustado esta ensaladilla, es una forma muy fácil de comer pescado blanco y junto a las gambas queda una ensaladilla diferente y sabrosa.-1 kg. ...
 Esta es mi quinta fideuá. Antes he elaborado estas cuatro que tengo en este blog:-La fideuá más fácil del mundo-Fideuá para dos muy fácil (c ...
Hoy traigo unos libritos hechos con pechuga de pollo y harina de garbanzos, lo que permite a los intolerantes al gluten tomarlos sin problema.Quedan u ...
Utilizamos unas tortillas de trigo para elaborar estos aperitivos que además de ser muy fáciles, podemos dejar hechos de un día para otro y cortarl ...
Esta receta la encontré en La Vanguardia. Los champiñones se cocinan en 8 minutos en el micro con ajo, limón y perejil, una guarnición o tapa perf ...
Una de las recetas más visitadas que tengo en el blog es el de "Arroz al horno en crudo, con secreto y morcillas oreadas". Hoy lo he hecho sólo con ...
Encontré estos wraps en Consum. Son de trigo y están hechos con aceite de oliva, semillas de lino dorado y marrón y semillas de chia. Son manejable ...
Buscando por la web cómo hacer unos montaditos de calabacín, fáciles y sin frituras, me encontré con esta receta de Tu cocina TV, son una espec ...
Una ensalada sencilla pero muy sabrosa, el toque de orégano le va de maravilla.-1 bote de garbanzos enjuagados y escurridos-1 tomate valenciano media ...
Era la primera vez que utilizaba el calabacín crudo en una ensalada pero viendo el resultado y aprovechando que en verano está de temporada, se ha c ...
Buscando por la red cómo hacer pollo al ajillo, en todas las recetas que encontré, utilizaban vino blanco. En casa suelo tener tinto y cerveza, así ...
Esta masa la tenía entre mis libros de cocina esperando ha ser rescatada. La tenía apuntada a mano desde que empezara a cocinar, hace ya algunos añ ...
Una de las ensaladas que más me gusta es la de palitos de cangrejo. Con todos los ingredientes bien picaditos, es fácil de comer y muy jugosa. Norma ...
Siguiendo la estela de las ensaladas, hoy vamos con una de lentejas y es que las legumbres no pueden faltar ni siquiera en verano. Con productos de la ...
Me gusta tener un buen surtido de latas en la despensa que me sirvan para hacer ensaladas variadas y no caer en la rutina. Estas latas de salmón al n ...
No había probado esta ensalada, pero aprovechando que me habían regalado unas patatas nuevas y un par de salchichas que me sobraron, me decidí por ...
Con el verano a la vuelta de la esquina, hacemos cambio de temporada también en nuestros menús. Platos refrescantes que nos ayuden a sobrellevar el ...
Estoy vaciando el congelador y me encuentro con una bolsa de revuelto de gambas, ajetes y trigueros, como tocaba arroz (al menos una vez por semana en ...
