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Recetas de Cocina


Dip de aguacate y garbanzos

¿Qué es un dip" Podríamos definirlo como una salsa en la que podemos sumergir/untar  otro alimento. El guacamole o el hummus son algunos de los dips ...
10-02-2018 18:52

Tarta de queso y mermelada de fresa

Una receta de repostería y postre siempre es bienvenida, ¿verdad" Y más cuando se trata de una receta sencilla, fácil de hacer y que apenas necesita ...
07-02-2018 18:52

Galletas de limón y frambuesa

Hornear galletas es siempre una buena actividad en esta época del año. Cuando además son sencillas y no implican ninguna dificultad, prepararlas se c...
28-01-2018 18:52

Muffins de calabaza y chocolate

No hay dulce que lleve chocolate que me resista a probar. Con estos muffins combinados de calabaza y chocolate jugaba con ventaja; ya había probado e...
06-01-2018 18:52

Galletas de jengibre para Navidad

Las galletas de jengibre son un clásico en Navidad. Dulces, tiernas y especiadas, son sencillas de preparar y pueden darnos mucho juego tanto en la m...
17-12-2017 18:52

Manzanas asadas con Calvados

No es la primera vez que preparamos manzanas asadas ¡nos encantan! Hemos visto como las preparaban nuestras madres y abuelas y de su forma de hacer h...
26-11-2017 18:54

Pastas de té rizadas con almendra

Unas pastas de té pueden marcar la diferencia en una tarde lluviosa. Acompañar el café o el té con estos bocados dulces siempres es un placer. Y en c...
25-11-2017 18:53

Mini muffins de arándanos

Cualquier cachivache que me regalen para la cocina me hace ilusión. Luego no encuentro donde guardarlos… pero ese es otro tema. Este tipo de molde ...
23-09-2017 18:54
19-09-2017 18:53

Vasitos de yogur, nueces y chocolate

Un yogur puede convertirse en un postre atractivo si lo presentamos en vasitos de forma individual, tal como os proponemos hoy. El secreto está en se...
16-09-2017 18:52

Mini tartas de queso con chocolate y nueces

Hoy os propongo endulzar el fin de semana con estas mini tartas de queso con chocolate y nueces. Una propuestas estupenda para sorprender a nuestros ...
03-09-2017 18:53

Compota de manzanas, peras y ciruelas claudias

Pocas cosas hay tan sencillas como preparar una compota. La mas tradicional es la de manzana, que ya  forma parte de nuestro recetario. Sin embargo, ...
29-07-2017 18:52

Bocados de chocolate y caramelo salado

En Recetas de Cocinas endulzamos el fin de semana con estos bocados de chocolate y caramelo. Se que muchos sois reacios a encender el horno en verano...
09-07-2017 18:52

Rosquillas de anís fritas

Lo se, las altas temperaturas de estos días no invitan a preparar recetas de este tipo. Pero, ya vendrán días mas llevaderos en los que nos apetezca ...
24-06-2017 18:52

Dip de alcachofa, aguacate y espinaca

La receta que os propongo hoy es un acompañamiento estupendo para diferentes snacks y entrantes. Un dip de alcachofa, aguacate y espinaca con un prec...
17-06-2017 18:54

Pastel de vainilla con fresas y nata

No se a vosotros, pero a mi me encantan las fresas con nata. Disfruto muchísimo durante la temporada de fresas de este postre tradicional, tan fácil ...
03-06-2017 18:55

Merienda sana con fresas

Últimamente, con esto de la llega del calor y el buen tiempo, se apetecen aperitivos y meriendas mucho más sanas y fresquitas que en invierno. Si te ...
29-04-2017 18:54

Fritos de patata, bacon y queso

Comenzamos el fin de semana con una receta sencilla ideal para servir como entrante: fritos de patata, bacon y queso. Todos sabemos que no se debe ab...
09-04-2017 18:53

Bizcocho de calabacín, nueces y pasas

¿Un bizcocho con calabacín" Eso mismo pensé yo al encontrar esta receta. La curiosidad se apoderó de mi y me puse manos a la masa. Elaborarlo es rela...
02-04-2017 18:53

Txintxorta, un dulce de invierno

Las Txintxortas son un dulce tradicional durante el invierno en el Pais Vasco. También en otros puntos de nuestra geografía, donde se conocen con otro...
18-02-2017 18:52

Hamburguesa de Wagyu con cebolla caramelizada y foie

Hoy os traemos una receta de hamburguesa, pero no se trata de la típica hamburguesa en el sentido de cocina rápida con una calidad media, sino que es...
15-02-2017 18:54

Risotto clásico

Para hacer un rico y sencillo risotto tampoco hay que ser chef ni trabajar como cocinero en un restaurante de postín y sino sigue leyendo y comprobar...
03-02-2017 18:54

Hamburguesa de Wagyu / Black Angus USA con ensalada de col,

Hoy os traemos una receta de hamburguesa, pero no se trata de la típica hamburguesa en el sentido de cocina rápida con una calidad media, sino que es...
02-02-2017 18:54

Foie con escamas de azúcar y sal

Hoy preparamos un entrante sencillo que tiene como protagonista el foie. Puede ser micuit, mousse de foie… no se a vosotros pero a mi me gustan cas...
08-01-2017 18:54

Quesadilla, un postre para intolerantes al gluten

Si aun estáis pensando en un postre con el que sorprender a vuestros invitados durante las próximas fiestas, estad atentos a nuestra siguiente receta...
24-12-2016 18:53

Pancakes americanos

Una receta muy socorrida en mi casa cuando queremos degustar un desayuno diferente o cuando no tenemos nada especial para merendar, es la de los panc...
21-12-2016 18:53

Salsa de nata, miel y mostaza

Hoy os traigo una receta sencilla para una salsa que os sacará de más de un apuro. Es una salsa que para mi gusto sirve tanto para pescados, carnes c...
02-12-2016 18:54

Vasitos de crema de vainilla y calabaza

La huerta ha sido generosa este año  en calabazas. Tanto que nos hemos visto “obligados” a agudizar el ingenio para integrarla en nuestra dieta d...
13-11-2016 18:57

Bizcochitos de calabaza con nata montada

Con la calabaza se pueden elaborar numerosos dulces. Mis preferidos entre los que aqué hemos compartido con vosotros son, sin duda, el pumpkin pie y ...
23-10-2016 18:55

Cookies de chocolate rellenas de Nutella

Irresistibles para todo amante del chocolate. Así son estas cookies de chocolate rellenas de Nutella. Unas galletas crujientes por fuera que esconden...
15-10-2016 18:55

Gelatina de chocolate con galleta

Si buscáis un postre sencillo y rápido que podáis elaborar con antelación y reservar en la nevera ¡este es vuestro postre! La gelatina de chocolate  ...
08-10-2016 18:57

Boniatos endulzados

La receta de hoy es ideal para los más dulceros, para los que el azúcar y los sabores dulces en general les da energía, les da vida. Se trata de unos...
01-10-2016 18:56

Bizcocho de manzana, canela y pasas

Ya sabéis lo que me gusta durante el fin de semana cocinar bizcochos. Ha sido llegar el mal tiempo y recuperar las viejas costumbres. Lo he hecho con...
18-09-2016 18:55

Flan de almendras con salsa de caramelo

Comenzamos el fin de semana preparando un flan, pero no uno cualquiera. Este flan de almendras y salsa de caramelo no lleva huevos ni leche, lo que p...
27-08-2016 18:52

Mug cake de plátano y nutella

Como me gusta la combinación de nutella y plátano. No me puedo resistir a probar ningún postre que entre sus ingredientes incluya esta combinación. D...
06-08-2016 18:52

Helado de arándanos y queso de cabra

¿Qué hay mas propio del verano, que un helado" Podemos disfrutar de un helado en cualquier época del año, pero en verano estos adquieren mayor protag...
30-07-2016 18:53

Copas de yogur, frambuesa y miel

Tres ingredientes y 10 minutos de nuestro tiempo es todo lo que necesitamos para elaborar este postre. Parece sencillo ¿verdad" Y podemos prometer que...
16-07-2016 18:52

Tarta de yogurt con frutas

Una tarta de yogurt  con frutas, una receta muy sencilla, ligera y sin horno, nada complicada. Un postre sano que podemos hacerla de muchos sabores y ...
15-07-2016 18:52

Tartaletas de queso y frutas del bosque

Hoy vamos a preparar un postre sencillo. Nada o casi nada puede salir mal al preparar estas tartaletas de queso y frutas del bosque que te harán qued...
09-07-2016 18:54

Almíbar de cerezas y ron

Almíbar de cerezas y ron Este almíbar es perfecto para acompañar a vuestros postres o bizcochos preferidos. Además el resultado de la combinación del ...
30-06-2016 18:52

Crudités con salsa de queso azul

Crudités con salsa de queso azul Los crudités pueden ser nuestro aliado fácil en una comida o cena familiar o de amigos. Y es que tan solo tenemos que...
28-06-2016 18:54

Ajoblanco de Almería

Ajoblanco de Almería Esta receta es típica de la provincia de Almería, se trata de un entable con base de almendra y ajo. El sabor es sorprendentement...
16-06-2016 18:53

Pastelitos de romanescu

Que nadie me diga que no le gusta el romanescu o la coliflor porque significará que nunca los habéis comido de esta manera. Los pastelitos de romanes...
06-06-2016 18:52

Barcas de hojaldre con huevo de codorniz

¿Queréis una receta sencilla para cenar o poner de aperitivo" Estas barcas de hojaldre con huevo de codorniz además de estar buenísimas son de lo más...
02-06-2016 18:54

Florentinas, galletas de almendra y naranja

No hay excusa para no preparar estas galletas. No podemos refugiarnos ni en la dificultad, ni en el tiempo para no probarlas. Las florentinas son una...
29-05-2016 18:54

Salsa tártara casera

Salsa tártara casera En casa hemos sido muy fans de la salsa tártara, y bueno lo seguimos siendo. Es el acompañamiento perfecto para un sandwich de ja...
26-05-2016 18:54

Manzana asada con pastel de queso

Manzana asada con pastel de queso ¡Juntemos lo más rico de este mundo, la manzana asada y el cheescake! Eso mismo hemos hecho en esta receta, aunar en...
24-05-2016 18:55

Pesto de cilantro

  Somos muy fans del pesto, tanto del clásico de albahaca, como de los que surgen tras experimentación. Esta receta es perfecta para los amantes del ...
20-05-2016 18:54

Salsa de tomate frito casera

Tomate frito casero Hacer salsa de tomate casera en casa es algo que realmente merece la pena. Muchas marcas nos venden recetas caseras, recetas de la...
06-05-2016 18:54

Tarta de requesón con miel

Tarta de queso que veo, tarta de queso que quiero. No me puedo resistir a una buena tarta de queso, lo reconozco. Ya sean de queso crema o requesón, ...
01-05-2016 18:53

Pizza marroquí

  La receta que os presentamos hoy tiene cierto toque exótico en su sabor. Se trata de una pizza marroquí o también llamada pizza kebab a la que hemo...
22-04-2016 18:53
 



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Ahora que llega el verano, y estamos en plena "operación bikini", no debemos olvidarnos de la comida más importante del día: el desayuno.Con esta receta que os traigo hoy, que podemos preparar en solo 5 minutos, empezaremos el día con mucha... -
Cómo hacer coles de bruselas al ajillo

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Si quieres comer sao y de forma muy simple y fácil, te recomiendo esta receta de coles de bruselas, un plato de verdura con mucho sabor y que tendrás listo en un momento.Estas pequeñas coles son muy sabrosas y tiernas, por lo que no necesitan de... -
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Soy una gran entusiasta de los patés caseros, esta vez lo hice con un faisán que me regalo un amigo, me sorprendió muy gratamente lo bueno que estaba, también  podéis hacerlo con  pollo campero.INGREDIENTES.1 Faisán limpio.200 Gr. De higaditos de... -
Bizcochada Tuneada de Leche Evaporada

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Hola, paso mucho tiempo de entrada en entrada, pero la salud no esta al cien por cien, lo siento.Esta bizcochada o bizcocho de nata era un clásico en casa para comer la nata de la leche,aunque no hacia mucha falta, ya que untada en pan y... -
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 Este mes en Desafío en la cocina han querido darle un toque especial a las recetas para celebrar el fin de curso, y para ello han elegido la carne picada, pero hay 5 formas diferentes de prepararla. A mí me ha tocado preparar unas empanadas... -
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Cómo os decía ayer ¡Ya estamos en modo Navidad! Que cuatro semanas pasan muy rápido y cuando menos nos demos cuenta ya estaremos con la ropa de gala puesta y esperando a que llegue la suegra (o la nuera) con la mayor ilusión del mundo ¿A que... -
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Empezamos una semana más, y nos toca pensar en las comidas diarias, yo no se vosotr@s pero a mi aun preparando tantas recetas y viendo tantas comidas ricas en los blog, hay veces que no seque preparar. Bueno para hoy os quiero mostrar esta receta... -
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Ésta salsa de queso para nachos es otra de mis recetas favoritas del taller de cocina vegana al que fui, así que sí o sí  tenía que compartirla contigo. Se trata de un dip de queso cheddar vegano , fácil y muy rico. Pasa a la cocina y te cuento cómo... -
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Hola a todos queridos seguidores,aunque ya estamos en el primer domingo de cuaresma y el ayuno debe marcar este tiempo,hice la cuajada de carnaval con un poco de retraso,pues el montón de cosas que hacer no me dio para más.Es curioso este nombre de... -
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El pak choi es una col y no una acelga que es lo que nos hacen creer sus hojas, su origen es asiático y es una verdura de mucho sabor aunque suave, que ataca poco a poco, sin mayor agresividad, si se cocina bien es muy crujiente, de hojas tiernas y... -

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