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Recetas de Cocina


Mini muffins de arándanos

Cualquier cachivache que me regalen para la cocina me hace ilusión. Luego no encuentro donde guardarlos… pero ese es otro tema. Este tipo de molde ...
23-09-2017 18:54
19-09-2017 18:53

Vasitos de yogur, nueces y chocolate

Un yogur puede convertirse en un postre atractivo si lo presentamos en vasitos de forma individual, tal como os proponemos hoy. El secreto está en se...
16-09-2017 18:52

Mini tartas de queso con chocolate y nueces

Hoy os propongo endulzar el fin de semana con estas mini tartas de queso con chocolate y nueces. Una propuestas estupenda para sorprender a nuestros ...
03-09-2017 18:53

Compota de manzanas, peras y ciruelas claudias

Pocas cosas hay tan sencillas como preparar una compota. La mas tradicional es la de manzana, que ya  forma parte de nuestro recetario. Sin embargo, ...
29-07-2017 18:52

Bocados de chocolate y caramelo salado

En Recetas de Cocinas endulzamos el fin de semana con estos bocados de chocolate y caramelo. Se que muchos sois reacios a encender el horno en verano...
09-07-2017 18:52

Rosquillas de anís fritas

Lo se, las altas temperaturas de estos días no invitan a preparar recetas de este tipo. Pero, ya vendrán días mas llevaderos en los que nos apetezca ...
24-06-2017 18:52

Dip de alcachofa, aguacate y espinaca

La receta que os propongo hoy es un acompañamiento estupendo para diferentes snacks y entrantes. Un dip de alcachofa, aguacate y espinaca con un prec...
17-06-2017 18:54

Pastel de vainilla con fresas y nata

No se a vosotros, pero a mi me encantan las fresas con nata. Disfruto muchísimo durante la temporada de fresas de este postre tradicional, tan fácil ...
03-06-2017 18:55

Merienda sana con fresas

Últimamente, con esto de la llega del calor y el buen tiempo, se apetecen aperitivos y meriendas mucho más sanas y fresquitas que en invierno. Si te ...
29-04-2017 18:54

Fritos de patata, bacon y queso

Comenzamos el fin de semana con una receta sencilla ideal para servir como entrante: fritos de patata, bacon y queso. Todos sabemos que no se debe ab...
09-04-2017 18:53

Bizcocho de calabacín, nueces y pasas

¿Un bizcocho con calabacín" Eso mismo pensé yo al encontrar esta receta. La curiosidad se apoderó de mi y me puse manos a la masa. Elaborarlo es rela...
02-04-2017 18:53

Txintxorta, un dulce de invierno

Las Txintxortas son un dulce tradicional durante el invierno en el Pais Vasco. También en otros puntos de nuestra geografía, donde se conocen con otro...
18-02-2017 18:52

Hamburguesa de Wagyu con cebolla caramelizada y foie

Hoy os traemos una receta de hamburguesa, pero no se trata de la típica hamburguesa en el sentido de cocina rápida con una calidad media, sino que es...
15-02-2017 18:54

Risotto clásico

Para hacer un rico y sencillo risotto tampoco hay que ser chef ni trabajar como cocinero en un restaurante de postín y sino sigue leyendo y comprobar...
03-02-2017 18:54

Hamburguesa de Wagyu / Black Angus USA con ensalada de col,

Hoy os traemos una receta de hamburguesa, pero no se trata de la típica hamburguesa en el sentido de cocina rápida con una calidad media, sino que es...
02-02-2017 18:54

Foie con escamas de azúcar y sal

Hoy preparamos un entrante sencillo que tiene como protagonista el foie. Puede ser micuit, mousse de foie… no se a vosotros pero a mi me gustan cas...
08-01-2017 18:54

Quesadilla, un postre para intolerantes al gluten

Si aun estáis pensando en un postre con el que sorprender a vuestros invitados durante las próximas fiestas, estad atentos a nuestra siguiente receta...
24-12-2016 18:53

Pancakes americanos

Una receta muy socorrida en mi casa cuando queremos degustar un desayuno diferente o cuando no tenemos nada especial para merendar, es la de los panc...
21-12-2016 18:53

Salsa de nata, miel y mostaza

Hoy os traigo una receta sencilla para una salsa que os sacará de más de un apuro. Es una salsa que para mi gusto sirve tanto para pescados, carnes c...
02-12-2016 18:54

Vasitos de crema de vainilla y calabaza

La huerta ha sido generosa este año  en calabazas. Tanto que nos hemos visto “obligados” a agudizar el ingenio para integrarla en nuestra dieta d...
13-11-2016 18:57

Bizcochitos de calabaza con nata montada

Con la calabaza se pueden elaborar numerosos dulces. Mis preferidos entre los que aqué hemos compartido con vosotros son, sin duda, el pumpkin pie y ...
23-10-2016 18:55

Cookies de chocolate rellenas de Nutella

Irresistibles para todo amante del chocolate. Así son estas cookies de chocolate rellenas de Nutella. Unas galletas crujientes por fuera que esconden...
15-10-2016 18:55

Gelatina de chocolate con galleta

Si buscáis un postre sencillo y rápido que podáis elaborar con antelación y reservar en la nevera ¡este es vuestro postre! La gelatina de chocolate  ...
08-10-2016 18:57

Boniatos endulzados

La receta de hoy es ideal para los más dulceros, para los que el azúcar y los sabores dulces en general les da energía, les da vida. Se trata de unos...
01-10-2016 18:56

Bizcocho de manzana, canela y pasas

Ya sabéis lo que me gusta durante el fin de semana cocinar bizcochos. Ha sido llegar el mal tiempo y recuperar las viejas costumbres. Lo he hecho con...
18-09-2016 18:55

Flan de almendras con salsa de caramelo

Comenzamos el fin de semana preparando un flan, pero no uno cualquiera. Este flan de almendras y salsa de caramelo no lleva huevos ni leche, lo que p...
27-08-2016 18:52

Mug cake de plátano y nutella

Como me gusta la combinación de nutella y plátano. No me puedo resistir a probar ningún postre que entre sus ingredientes incluya esta combinación. D...
06-08-2016 18:52

Helado de arándanos y queso de cabra

¿Qué hay mas propio del verano, que un helado" Podemos disfrutar de un helado en cualquier época del año, pero en verano estos adquieren mayor protag...
30-07-2016 18:53

Copas de yogur, frambuesa y miel

Tres ingredientes y 10 minutos de nuestro tiempo es todo lo que necesitamos para elaborar este postre. Parece sencillo ¿verdad" Y podemos prometer que...
16-07-2016 18:52

Tarta de yogurt con frutas

Una tarta de yogurt  con frutas, una receta muy sencilla, ligera y sin horno, nada complicada. Un postre sano que podemos hacerla de muchos sabores y ...
15-07-2016 18:52

Tartaletas de queso y frutas del bosque

Hoy vamos a preparar un postre sencillo. Nada o casi nada puede salir mal al preparar estas tartaletas de queso y frutas del bosque que te harán qued...
09-07-2016 18:54

Almíbar de cerezas y ron

Almíbar de cerezas y ron Este almíbar es perfecto para acompañar a vuestros postres o bizcochos preferidos. Además el resultado de la combinación del ...
30-06-2016 18:52

Crudités con salsa de queso azul

Crudités con salsa de queso azul Los crudités pueden ser nuestro aliado fácil en una comida o cena familiar o de amigos. Y es que tan solo tenemos que...
28-06-2016 18:54

Ajoblanco de Almería

Ajoblanco de Almería Esta receta es típica de la provincia de Almería, se trata de un entable con base de almendra y ajo. El sabor es sorprendentement...
16-06-2016 18:53

Pastelitos de romanescu

Que nadie me diga que no le gusta el romanescu o la coliflor porque significará que nunca los habéis comido de esta manera. Los pastelitos de romanes...
06-06-2016 18:52

Barcas de hojaldre con huevo de codorniz

¿Queréis una receta sencilla para cenar o poner de aperitivo" Estas barcas de hojaldre con huevo de codorniz además de estar buenísimas son de lo más...
02-06-2016 18:54

Florentinas, galletas de almendra y naranja

No hay excusa para no preparar estas galletas. No podemos refugiarnos ni en la dificultad, ni en el tiempo para no probarlas. Las florentinas son una...
29-05-2016 18:54

Salsa tártara casera

Salsa tártara casera En casa hemos sido muy fans de la salsa tártara, y bueno lo seguimos siendo. Es el acompañamiento perfecto para un sandwich de ja...
26-05-2016 18:54

Manzana asada con pastel de queso

Manzana asada con pastel de queso ¡Juntemos lo más rico de este mundo, la manzana asada y el cheescake! Eso mismo hemos hecho en esta receta, aunar en...
24-05-2016 18:55

Pesto de cilantro

  Somos muy fans del pesto, tanto del clásico de albahaca, como de los que surgen tras experimentación. Esta receta es perfecta para los amantes del ...
20-05-2016 18:54

Salsa de tomate frito casera

Tomate frito casero Hacer salsa de tomate casera en casa es algo que realmente merece la pena. Muchas marcas nos venden recetas caseras, recetas de la...
06-05-2016 18:54

Tarta de requesón con miel

Tarta de queso que veo, tarta de queso que quiero. No me puedo resistir a una buena tarta de queso, lo reconozco. Ya sean de queso crema o requesón, ...
01-05-2016 18:53

Pizza marroquí

  La receta que os presentamos hoy tiene cierto toque exótico en su sabor. Se trata de una pizza marroquí o también llamada pizza kebab a la que hemo...
22-04-2016 18:53

Mermelada de fresas casera

Mermelada de fresas casera En ocasiones nos limitamos a usar mermeladas para tostadas o similares. Pero las mermeladas tienen mucho que aportar a nues...
20-04-2016 18:53

Palmeritas de chocolate negro

Hemos elaborado en ‘Las recetas de cocina’ diferentes tipos de palmeritas: con cobertura de azúcar, de coco rallado… sin embargo y por extraño ...
17-04-2016 18:53

Pasta estilo “One Pot”, receta rápida y sana

Pasta estilo “One Pot” “One Pot” es el término inglés que se usa para recetas que se hacen en un solo recipiente.  Es algo que utilizamos en o...
14-04-2016 18:53

Pancakes con ganaché de chocolate

Desde que probase los pancakes, éstos se han convertido en una estupenda alternativa para mis desayunos durante el fin de semana. No los cocino habit...
10-04-2016 18:53

Pastel de puerros, simple pero delicioso

Pastel de puerros, simple pero delicioso Este pastel de puerros es el ejemplo práctico de que las cosas deliciosas no tienen que ser difíciles o resul...
04-04-2016 19:01

Masa básica de pizza

Que a todo el mundo le gusta la pizza eso es seguro, pero ¿cómo hacer la masa perfecta" Para ir iniciándonos en esto de la pizza casera, os presentam...
28-03-2016 18:53

Strudels de confitura de mora ¡muy fáciles!

Es postre que hoy os proponemos es fácil de preparar. Es una versión rápida del Apfelstrudel, un postre tradicional de la cocina austriaca y alemana ...
26-03-2016 18:54

Torrijas clásicas

Torrijas clásicas rebozadas en azúcar Las torrijas son un postre típico de Semana Santa que todo el mundo conoce y ha comido alguna vez. Y es que está...
14-03-2016 18:54

Macarrones con salsa campestre

Recurrir a cocinar pasta cuando vamos escasos de tiempo es lo más fácil a la hora de comer algo rico, sencillo y rápido. Sin embargo, la pasta, para ...
03-03-2016 18:54

Paté de vieiras sobre tostada de pan

  ¿Os acordáis de las vieiras en azafrán que cocinamos la pasada Navidad"  Este paté de vieiras es una receta estupenda para aprovechar aquellas que ...
27-02-2016 18:55

Vasitos de fresas y bizcocho, postre individual

Como nos gustan los postres sencillos, esos que podemos improvisar en unos pocos minutos. Es el caso de estos vasitos de fresas y bizcocho; un postre...
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Pastel de queso con toque manchego

Hola Zampabloggers (o corazones en estas fechas)! Hoy os traigo una receta perfecta para endulzar vuestra romántica cena de San Valentín o cualquier ...
10-02-2016 18:54

Mug cake doble chocolate por San Valentín

Los mug cake son un gran invento; nos permiten preparar un postre en poco mas de 5 minutos y de forma limpia. No se ensucia apenas la cocina y todo el...
07-02-2016 18:54

Cupcakes variados, ideales para San Valentín

Se aproxima una fecha especial para los románticos, para los enamorados, para el amor: ¡San Valentín! Y desde Recetas de Cocina hemos pensando que qu...
03-02-2016 18:56
 



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"Todo lo que necesitas es un buen sofrito y por supuesto, carne de calidad"Como se nota que el frió va acercándose. Empiezan a apetecer platos de cuchara.Hoy un guiso muy sencillo, suave y nutritivo. Muy socorrido y como puede reservarse es... -
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Ingredientes (para 4 personas)6 patas ( muslo y contramuslo) de pollo1 cebolla3 dientes de ajo3 patatas medianaspimienta en grano ( a gusto)660 ml cervezasalaceite de olivaProcedimiento Este plato lo hacía mi padre los domingos cuando yo era... -
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