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Recetas de Cocina


Masa Brik casera (Rollitos de primavera)

Tenía muchas ganas de probar a hacer la masa brik, y aunque al principio parece difícil, en realidad no lo es.Antes de publicar esta entrada he realiz...
24-11-2017 19:07

Macarrones con salsa de roquefort y bacon

Comenzamos la semana con un plato de macarrones con salsa de roquefort y bacon, es un plato completo que nos aporta la energía suficiente para afronta...
20-11-2017 19:07

Ensalada de Espinacas Frescas con Granada y Queso de Cabra

Una rica ensalada muy apropiada para celebraciones, para cuando tenemos invitados, es muy ligera y refrescante aportando mucho sabor y notas de color...
14-11-2017 19:10

Bizcoflan de Cola Cao

Tenía muchas ganas de probar esta receta, la del bizcoflan, y habiendo visto unas cuantas en las que la mayoría decían que el bizcocho les salía seco,...
12-11-2017 19:07

Pollo a la Húngara

El pollo es una de las carnes que más consumimos , ya que es una carne econónica y de la que podemos sacar mucho provecho en la cocina realizando múlt...
08-11-2017 19:14

Chips de boniato

La entrada de hoy va de un producto que es de temporada, con el cual podemos hacer muchos platos, como postres, dulces y como en este caso de aperitiv...
06-11-2017 19:09

Espaguetis de calabacín con salsa de puerros y nueces

Esta es una de las recetas que tenía muchas ganas de probar, reemplazando los espaguetis de trigo por calabacín.Es una receta sencilla, sana, nutritiv...
27-10-2017 19:06

Pan de leche con aceite de oliva

Después de venir de las vacaciones, he de confesar que me ha costado arrancar de nuevo, pero una vez superado, volvemos a la carga y esta vez con un p...
20-10-2017 19:09

Costillas de cerdo en salsa agridulce

La receta que traigo hoy es un costillar de cerdo en salsa agridulce, esta receta se suele hacer con trozos pequeños de cerdo, pero yo la he versionad...
14-08-2017 19:09

Plum Cake de harina de arroz

Está hecho con harina de arroz y me ha encantado el resultado, tiene una corteza crujiente y suave y esponjoso por dentro, delicioso para desayunos o ...
08-08-2017 19:32

Pizza integral de espinacas con queso de cabra y dos más a e

En un principio mi idea era de hacer pan pero al final se convirtió en tres pizzas muy ricas. Cada una con ingredientes distintos según los gustos de ...
04-08-2017 19:07

Tartar de aguacates con surimi y nueces de pecan

La receta de hoy se la vi a Marta de Hierbabuena y Cilantro , Marta tiene unas recetas muy ricas y desde el primer momento que la vi sabía que nos ib...
29-07-2017 19:06

Gazpacho de lechuga con huevo duro y garbanzos

Ingredientes para dos personas:Media bolsa de lechuga o ensalada variada2 Huevo1/2 cebolla1 diente de ajo1/2 pepino3 cucharadas de tiras de pìmientos ...
28-07-2017 19:05

Crema de calabacín con semillas de calabaza girasol y piñone

En estos días que hemos tenido un poco de lluvia y parece que refrescó un poco por las noche y aproveché para hacer esta crema de calabacín.Las semill...
26-07-2017 19:06

Codillos de cerdo en salsa de lima y miel (olla rápida)

Tanto los estofados como los guisos de carne me gusta hacerlos en la olla rápida ya que conserva todas las propiedades de los alimentos, debido a su c...
24-07-2017 19:08

Ensalada de espinacas frescas y frutos del mar

Vamos con otra ensalada rica y fresquita, otra forma de comer las espinacas son crudas en ensalada,ya que  nos aportan muchas vitaminas y minerales.E...
21-07-2017 19:37

Magdalenas de nata y lima

Hacía mucho tiempo que no hacía magdalenas y me apetecían mucho, con una lima que tenía en el frigorífico y medio tetrabrik de nata que me sobró de ha...
20-07-2017 19:11

Helado de tarta de queso

Si bien el helado es un postre que se puede comer todo el año, bien es verdad que en épocas de calor es cuando apetece más, en casa la tarta de queso ...
19-07-2017 19:08

Estofado de ternera con vino tinto (Olla rápida)

Esta es una de las recetas que suelo hacer bastante a menudo y después de tanto tiempo aún no la tenía subida en el blog, son de aquellas recetas de f...
15-07-2017 19:05

Polos de hielo de limón

Que fácil y ricos son los polos de hielo, refrescan más que los helados cremosos, llevando bastantes menos calorías y más cantidad de agua.  Es una m...
13-07-2017 19:07

Calzone de Atún con champiñones y cebolla frita crujiente

Cuando hay en la familia personas que no les gusta el queso nos las tenemos que ingeniar para darle la vuelta a aquellas recetas que lo llevan habitua...
11-07-2017 19:07

Ensalada de pasta con maíz atún huevo duro y palitos de cang

Con la de veces que he hecho esta ensalada en épocas de calor y me he dado cuenta que no la tenía en mi recetario.Las ensaladas de pasta son un gran r...
08-07-2017 19:32

Pechugas de pollo rellenas de queso y salsa jalapeño

Una receta tan sencilla como rica especial para cenas rápidas acompañada de unas patatas fritas, una  ensalada verde y una cervecita bien fresca y te...
06-07-2017 19:06

Sorbete de mango piña y lima

Como van los calores, por aquí parece que baja la temperatura a primeras horas de la mañana pero aún así seguimos sudando, y para paliar el calor y la...
05-07-2017 19:05

Fettuccine al pesto

Que ganas tenía de tener la máquina de hacer pasta fresca, hasta que tuve la oportunidad hará un par de semanas que salió a la venta. estaba igual que...
03-07-2017 19:34

Tintorera con alioli de ajo negro y patatas a lo pobre

La tintorera es una especie de tiburón, éste pescado que se suele ver en pescaderías y en la zonas de los congelados, a un precio económico, pertenece...
30-06-2017 19:09

Solomillo de pavo con manzanas y curry

La receta de hoy se trata de un solomillo de pavo, una de las carnes más sanas que podemos comer, es una de las carnes con más bajo índice de colester...
27-06-2017 19:06

Coca Cheesecake de oreos Verbena de San Juan 2017

Esta fue la coca que comimos ayer en la verbena de San Juan, fue un rotundo éxito, nos encantó a todos, es rápida de hacer sin complicaciones y para l...
25-06-2017 19:06

Coca de San Juan de Hojaldre con piñones y cerezas rellena d

El 21 de junio se celebra en el hemisferio norte, el día más largo del año. Definitivamente no es un día como los demás, la naturaleza, el hombre y...
22-06-2017 19:09

Ensalada de Queso Fresco relleno de Sardinillas en Aceite

Ingredientes para 1 persona:Queso fresco1 lata de sardinas en aceite,olivas variadas1 pepino1 rodaja de tomate rojo para ensaladaAceite de oliva virge...
20-06-2017 19:07

Calzone de Mozzarella y jamón cocido

Los fines de semana nos gusta comer pizza, empanadas y la de hoy que es un calzone, son rápidos de hacer y con la ventaja de poder rellenarlos de lo q...
16-06-2017 19:10

Bizcocho de vino tinto miel y canela con nueces de pecan

Este bizcocho de hoy está hecho con vino tinto, miel y canela, la combinación de sabores nos ha encantado, la verdad es que ha sido todo un descubrimi...
14-06-2017 19:08

Arroz con pollo y ajo negro

En casa nos gusta mucho los arroces y cada vez que libro del trabajo y puedo dedicarme un poco más a la cocina me gusta poner un plato arroz al mediod...
11-06-2017 19:07

Mini Quiches de Pollo con Champiñones

Cuando hice las anteriores mini quiches Alsacienne receta Aqui también hice éstas de pollo con champiñones, a las cuales no les añadí queso ya que e...
09-06-2017 19:11

Galletas Integrales con naranja

La receta de hoy es de unas galletas integrales con naranja, antes de ir a trabajar me gusta tomar un vaso de café con  leche con galletas integrales...
06-06-2017 19:09

Mermelada de naranja y kumquats

Compré hace un mes aproximadamente una bandeja de 300 gr de kumquats son unas naranjas muy pequeñas, llamadas naranjas chinas, cuya peculiaridad es qu...
03-06-2017 19:10

Flan de huevo y vainilla

Tengo subidas bastantes recetas de flanes hechas en el microondas y aún no había subido ninguna en el horno al baño maría, éste es la receta básica de...
27-05-2017 19:35

Pastel de pera crujiente

Una de las maneras de comer frutas es hacer pasteles confituras etc,,,en los cuales el mayor ingrediente sea la fruta, además de ser más ligeros y jug...
26-05-2017 19:10

Ceviche de langostinos con ajo negro y arándanos

La receta de hoy se trata de un ceviche, el ceviche es de origen peruano también conocido por cebiche, seviche, sebiche.Tenía muchas ganas de probar e...
21-05-2017 19:12

Milhojas de Manzana con Palitos de Cangrejo y Gamba cocida

Esta receta es tan sencilla como rica, y que con pocos ingredientes podemos saborear de un entrante muy sano y rico.Sino vosotros mismo juzgar.Ingredi...
19-05-2017 19:09

Pollo con picadillo de aceitunas negras

La receta del pollo está hecha para dos pero pongo las cantidades para un pollo grande, para 4 personas.Ingredientes:1 Pollo2 cebollas medianas2 pim...
18-05-2017 19:09

Paté de aceitunas verdes y pimientos asados en ensalada de p

Yo sigo en mi línea de ensaladas ya que es lo que más me apetece con el calor que está cayendo y así aprovecho para quitarme algún kilo que otro.Hoy o...
17-05-2017 19:09

Tarta con crema de queso mermelada de fresa y frutos rojos

La receta de hoy es dulce, hacía tiempo que no subía nada dulce,  pero me apetecía que llevara fruta fresca, Es una tarta muy rica y fácil de hacer ...
14-05-2017 19:09

Solomillo de pavo con chutney de piña

Si bien el título comienza con solomillo, a decir verdad ha sido el pretexto perfecto para saborear este chutney.Tenía muchas ganas de probar los chut...
10-05-2017 19:09

Copa Fría de Fresa y Queso

Esta es una receta de los principios del blog, todo lo que tiene de sencilla lo tiene de rica y antes de que se termine la temporada de fresas la vuel...
07-05-2017 19:08

Paccheris rellenos de carne picada con "bechamel de jam

Estos canelones cortos o paccheris tienen muchas posibilidades en la cocina son una forma muy rápida de preparar una comida completa y muy rica con el...
01-05-2017 19:14

Huevos al plato con bacon y champiñones

Ingredientes:1/2 cebolla100 gr de champiñones75 gr de bacon6 cucharadas soperas de tomate trituradoSalRomeroNuez moscadaPimienta blancaAceite de oliva...
24-04-2017 19:14

Pastel de patata carne y queso con salsa jalapeños

Que socorridos que son estos pasteles de patata y lo ricos que salen, dándoles el toque de sabor que más nos guste y así saborear nuevas versiones, va...
18-04-2017 19:10

Cruasán de Pan de Leche sin Huevos

Aunque en vez de "cruasán o croisant de pan de leche sin huevos"  se podría llamar perfectamente el bollito de leche que quiso ser cruasán,, en defin...
16-04-2017 19:09

Ensalada de habas y bacalao

Para confeccionar esta ensalada hice unas tiras de bacalo con la cola que me había sobrado, unas pocas habas congeladas y unos tomates cherrys...Es un...
13-04-2017 19:06

Tarta de pascua de chocolate

Es una tarta muy sencilla de hacer ya que el bizcocho es el clásico de yogur pero tuneado, sencillo y rico donde los haya.Hice el bizcocho de yogur, p...
10-04-2017 19:08

Calabacines rellenos de Queso feta Tomates Cherrys y Olivada

Esta es una receta que tiene 0 complicaciones es rápida de hacer con un resultado muy rico, para comer los calabacines rellenos de manera diferente,Es...
09-04-2017 19:07

Huevos a la Florentina

No me extraña que Catalina de Medicis oriunda de Florencia se llevara la receta y a los cocineros italianos para la Corte francesa cuando se iba a cas...
28-03-2017 19:06

Natillas con galletas maría sin huevos

Vamos con sencillo y rico postre, las natillas de toda la vida la que se le pone la galleta maría muy simple de hacer, además éstas no llevan huevo, p...
26-03-2017 19:04

Mini quiches Alsacienne-quiche Lorraine

Siempre va bien tener masas quebradas compradas para estas preparaciones pero la casera sale tan rica que vale la pena hacerla casera porque en tan so...
20-03-2017 19:04

Bizcocho de Yogur con Manzanas y Avellanas

Desde luego para mí uno de los bizcochos más ricos y jugosos que podemos comer son los que están hechos con la base de yogur, salen tan jugosos que se...
17-03-2017 19:07

Arroz de acompañamiento con pasas y almendras

El arroz es un ingrediente ideal como plato único o como acompañar los platos de carnes , pescados verduras y huevos, el de hoy se podría comer perfec...
08-03-2017 19:07

Braones de cordero en salsa de huevo y avellanas/Patatas asa

Ingredientes:2 Braones de cordero3 dientes de ajo1/2 cebolla1/4 de pimiento rojo200ml de vino rosado200ml de aguaSalPimientaPara la salsa de huevo:10...
01-03-2017 19:10

Pan de Aceite y Orégano/ Pan con Queso de Cabra y Olivas Gar

Esta vez he hecho dos panes con la base del pan de aceite y orégano he aprovechado parte de la masa para hacer otro pan que tenía en la cabeza uno he...
25-02-2017 19:08

Farro Tarraconense

Desde luego cada vez estoy más convencida de que poseemos una extensa y rica cultura culinaria y que nos podemos sentir orgullosos de nuestros platos...
24-02-2017 19:07

Tarta absoluta de higos y manzanas con chocolate blanco con

Le llamo tarta absoluta porque tanto en el bizcocho como en la cobertura llevan higos y manzanas.He subido varias recetas de bizcocho en los que he in...
23-02-2017 19:07

Patatas de luxe, Patatas gajo

Hoy os traigo la receta de las patatas de luxe, típicas de las cadenas de hamburguesas y comidas rápidas, si las hacemos caseras son  mucho más ricas...
16-02-2017 19:08

Pavlova de fresas con Nutella y Mascarpone

Mañana se celebra el día de San Valentín, el día de los enamorados, aunque considero que se tendría que demostrar todos los días el amor,Aunque no est...
13-02-2017 19:22

Pastel de champiñones en microondas

Estos pasteles salados son una forma "camuflada" de comer verduras, tanto para los adulto que les cuesta como a los más pequeños, yo lo puse tal cual,...
09-02-2017 19:06

Tortitas de Fresas con Chocolate Blanco especial San Valentí

Nunca he sido de tradiciones es más siempre he pasado de ellas, pero todo cambia hasta nosotros pensamos de diferente manera y con el paso del tiempo ...
08-02-2017 19:13

Tarta de chocolate queso y caramelo salado

Si te apetece una tarta rica rápida y sencilla de hacer sin muchas complicaciones ésta es tu tarta yaque se hace en un momento, se puede dejar prepara...
02-02-2017 19:14

Costillas de cerdo lacadas con miel naranja y brandy

La receta de hoy son unas ricas costillas de cerdo lacadas, con pocos ingredientes se consiguen unas deliciosas costillas con el dulzor de la miel y e...
30-01-2017 19:12

Crema de champiñones light

La receta de  hoy es de una rica crema calentita que nos reconforte el cuerpo en estos días de intenso frío y si queremos vigilar un poco la dieta és...
19-01-2017 19:11

Empanada de carne picada

Esta es la empanada que hice para el cumpleaños de mi sobrina a petición de ella, es la masa que siempre hago, aunque a veces el aceite que utilizo es...
16-01-2017 19:07

Gratén de patatas y beicon

La receta que traigo es típica de la Región Francesa y de origen delfinés, en los Alpes franceses, las patatas se cortan a láminas finas y se cocinan ...
14-01-2017 19:08

Muffins de vainilla y nueces

La receta de hoy es de unos muffins sencillos e ideales para meriendas,, con poquitos ingredientes y en poco tiempo podemos tener preparado la meriend...
11-01-2017 19:10

Croquetas de Calamares

Feliz Año Nuevo como han ido las fiestas, seguro que lo habréis pasado muy bien en compañía de familiares y amigos, que al fin y al cabo es lo que cue...
03-01-2017 19:10

Menú de Navidad 2016-2017

Ya tenemos la Navidad aquí a  un paso, por eso quiero desearos unas felices fiestas a los seguidores de este blog que me leen que hacen posible que e...
22-12-2016 19:17

Bizcocho de zanahoria y nueces sin aceites ni mantequilla

Este es un bizcocho muy rico en sabor y bastante light indicado para aquellas personas que cuidan una dieta si me lo permiten, ya que no contiene gras...
03-12-2016 19:14

Panna Cotta o panacota de vainilla y caramelo

La panna cotta, o panacota es un poste originario de la región italiana de Piamonte su nombre significa nata cocida, se elabora a partir de crema de l...
23-11-2016 19:18

Tartaletas de Berenjenas, Tomate, Bacon y Queso "sin ma

Después de una semana ajetreada con el trabajo y el gimnasio, no he podido publicar hasta ahora, la receta que os traigo es de unas tartaletas que sir...
20-11-2016 19:13

Bizcocho doble de yogur con naranja y cacao

La receta de hoy es de un bizcocho doble de yogur, ideal para las meriendas, yo le he añadido un poco de colacao y zumo de naranja natural.Y como los ...
16-11-2016 19:14

Pan pita rápido sin levadura y en sartén

Ya estamos entrando en el fin de semana en donde las cenas son más de capricho, bocadillos pizzas kebabs, pan de pita, etc....La receta que os traigo ...
11-11-2016 19:12

Arroz con Pulpo y Langostinos (Y alioli o lactonesa de tomat

Se necesitan pocos ingredientes para que salga un riquísimo arroz con pulpo, si la materia prima es de primera calidad y frescos mejor, pero hasta que...
08-11-2016 19:10

Brownie de Colacao con Oreos y Nocilla

A raíz de los murciélagos de trufas de Colacao  receta Aquí he descubierto que se puede  hacer muchos más postres con Colacao, un sabor increíble,...
05-11-2016 19:14

Guiso de Pavo con Gírgolas y Patatas (Olla rápida).

 La receta de hoy es un plato sencillo de diario, sano y muy rico, hecho en 30 minutos, para las amas de casa que disponen de poco tiempo para cocina...
03-11-2016 19:11

Murciélagos de trufas de Colacao

Aunque ya pasó la fecha de halloween,  no quiero dejar de publicar estos terroríficos murciélagos de trufas de Colacao y aprovechando que tengo vacac...
02-11-2016 19:16

Berenjenas rellenas de carne y verduras estilo Tex Mex (mi v

Holaa!!!!.  No se si habrá todavía blogs y seguidores amigos que me vuelvan a leer, en todo caso lo comprendería después de un largo periodo de inact...
31-10-2016 19:14
 



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Preparación: 60 min  Dificultad: Fácil     Personas: 2 La alubia pocha es una variedad de alubia blanca que se consume antes de que madure por completo y que no se deja secar, sino que se consume fresca. Su temporada son los meses finales del... -
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Hoy lunes, para empezar bien la semana, os traigo otro bizcocho que me encanta y que suelo hacer casi siempre que me apetece tener algo rico para desayunar o merendar. Es el clásico bizcocho de yogur de toda la vida, sí, sí, el de los vasitos de... -
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Ingredientes (para 4 personas)6 patas ( muslo y contramuslo) de pollo1 cebolla3 dientes de ajo3 patatas medianaspimienta en grano ( a gusto)660 ml cervezasalaceite de olivaProcedimiento Este plato lo hacía mi padre los domingos cuando yo era... -
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Que me vais a decir ", o lo digo yo!!!. Recetas Navideñas que seguro que esta Receta de Cocina os va encantar, con miras a las Fiestas que se aproxima, es una Receta de Carne de Cordero, muy rica. "Cordero con Salsa de Yogur". Ummm, para... -
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Celebré una comida familiar en mi casa y mi amiga Amparo me recomendó que para acompañar la carne rellena preparara unas chalotas al Pedro Ximenez, y así lo hice.La receta es sencillísima y no tiene ningún misterio... sólo os puedo asegurar que mi... -
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