Hoy nos vamos de pintxos. Vamos a aprender y para esta lección hemos elegido Pamplona, una de las capitales gastronómicas del norte. De la e ...
Pues sí, la semana pasada fue un rotundo fiasco en cuanto al cumplimiento del menú, pero son varias las razones.Por un lado cuestiones laborales, se ...
La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el n ...
Sencilla tapa con un sorprendente contraste de sabores. Esta receta también podéis hacerla con choricitos. El procedimiento es idéntico. Tened pr ...
A que os he pillado hoy con el título de la receta, ¿eeeeeh" Jejejejeje... Pues es ni más ni menos que eso, un rape cocinado de tal forma que parez ...
Creo que la receta de hoy no tiene cabida en una dieta... Pero un pequeño capricho cada cierto tiempo si que se puede, ¿no" He aquí una receta que ...
¡Muy buenas a todos! Con un poco de retraso os traigo una receta muy fácil de hacer que nos llevará a los mercados a pie de calle de Japón: Okonom ...
Bueno lo que traigo hoy... Vamos a saltarnos la dieta pero ya que lo hacemos lo vamos a hacer muy pero que muy bien. La receta con la que vamos a peca ...
Aún nos vienen días de vientos y lluvias, así que aprovecho para traeros la que creo que será la última receta de cuchara de esta temporada: Lent ...
Estos días en mi ciudad está la primavera un tanto revuelta entre fríos vientos y lluvias, así que aún apetece de vez en cuando un caldito o una ...
Hoy nos vamos de nuevo al norte de África para realizar un plato rico en matices y aromas por su profusión de especias: la Pastela Marroquí.Se t ...
Hoy vamos a echar mano a una de mis verduras favoritas que está al final de su temporada: las alcachofas. Tienen un sabor tan característico que el ...
Se acerca la Semana Santa y algo muy típico entre todos los dulces de estas fechas (al menos por tierras castellanas) son por supuesto las Torrijas. ...
Hace años compartí piso con una pareja curiosa y muy simpática, el chico era español y la chica era de Suecia, y ambos habían viajado mucho por t ...
¿Habéis visto la película "Chef" de Jon Favreau" ¡Cómo disfruté viendo esta película! Nos recuerda lo especial que puede ser un momento tan só ...
Hoy vengo con una receta de la que hay más variedades que nombres, debido a las adaptaciones según zonas o ingredientes. Pues bien, yo hoy os traigo ...
Como buen amante del "food porn" (hacerle fotos a todos los platos y colgarlos en las redes sociales), siempre he dado envidia a mis amistades y alleg ...
Si sois seguidores del blog, en la entrada anterior, dedicada a la elaboración de Salsas Básicas, habréis visto la forma de preparar salsa de to ...
En más de una receta que os he publicado habréis podido ver la elaboración de diferentes salsas que he explicado un poco por encima. Por ejemplo: o ...
Tras unos días un tanto agobiado con todas mis demás ocupaciones, vuelvo a haceros un poco de caso, que os tengo abandonados... no puede ser esto. A ...
Abro esta nueva entrada del blog con un plato para alegrarnos el paladar al más puro estilo Tex-Mex, con su sabor intenso, su contundencia y su poten ...
Cuando en el capítulo de Los Simpsons en el que Apu del Badulaque se casa, le pregunta a su futura esposa cuál es su libro favorito, su película fa ...
Hoy vamos a darnos un capricho de los buenos, y como todo capricho que se precie, tiene que tener chocolate, jejeje. La receta de hoy vale lo mismo pa ...
¡Hola a todos! Hoy nos toca plato de cuchara, que a pesar de las buenas temperaturas que estamos teniendo para estas fechas la verdad es que va apete ...
Bueno, pues empezamos con la serie de recetas que voy a publicaros en el blog con platos que aparecen con gran protagonismo en algunas películas o se ...
¡Hola a todo el mundo! Ésta semana os traigo una receta base sobre la que podréis experimentar agregando los ingredientes que queráis, ya que a ca ...
Como lo prometido es deuda, aquí está la segunda parte de esta magnífica receta de la gastronomía japonesa. Otro de los grandes alicientes de la S ...
Uno de mis sueños en la vida es poder algún día viajar a Japón y conocer su cultura y su gastronomía de primera mano. Eso de imaginar el pasear p ...
¿Que os parece si hacemos el primer plato de cuchara de la temporada" Hoy crearemos una receta combinando varias técnicas muy sencillas que dan un r ...
¡Vamos, que se nos acaba el verano! Por eso voy a haceros una ensalada aprovechando estas últimas fechas de calorcito, que aquí en Burgos en nada e ...
Bueno, bueno, bueno... Hoy vengo con algo que digamos que hace relativamente poco que descubrí, al menos su existencia como concepto: el Umami. Al pa ...
¡Hola! ¿Os apetece dipear un poco" Bueno, pues elegid la peli que el acompañamiento ya os lo propongo yo. Hoy traigo una receta de picoteo con mezc ...
Hoy necesitaba un dulce, algo que me hiciera sonreír, así que me he animado a hacer un postre que llevaba tiempo queriendo hacer, ya que desde que p ...
Mientras elaboro la siguiente entrada os traigo a modo de aperitivo una receta exprés que aparte del rato de refrigeración os llevará menos de 10 m ...
Como lo prometido es deuda, esta vez os llevo a Málaga (o traigo Málaga a vuestra cocina). Qué buenos recuerdos de mi visita hace años a la costa ...
¡Hola amigos y amigas! Sigo esta semana con las recetas frescas y sabrosas perfectas para el verano, y cómo no, la mejor manera de encontrar recetas ...
Bueno, bueno... Recién sobrepasadas las 20.000 visitas nos seguimos enfrentando a una nueva ola de calor que hace desear comer fresquito y ligero. Na ...
¡Hola mundo! ¿Qué tal lleváis el comienzo del verano" Yo currando y currando, que aún quedan unas semanas para poder disfrutar de unos días de v ...
¡Buenos días a todo el mundo! Hoy no toca receta, sino que os traigo el fruto de una pequeña investigación y recopilación de información. Aunque ...
¡Buenas! Mientras sigo preparando el reportaje para la siguiente entrada os cubro el hueco de estos días con una receta que vi el otro día revisand ...
Después de superar la "barrera" de las primeras 10.000 visitas, se me ha encendido la idea (gracias a una amiga) de crear también la página del blo ...
9.998, 9.999...¡¡¡10.000!!!10.000 visitas desde el comienzo de este blog, hace unos 6 meses y medio... Eso hace alrededor de 50 visitas diarias, no ...
¡¡Este finde no cocino yo!! Esa fue la frase que me vino a la cabeza cuando vi el cartel del festival de food trucks que publicaron en las red ...
¡¡Vamos a estrenar la sección "golosona" del blog por fin!! Esta vez os traigo la primera receta dulce, que os puiede valer lo mismo para un postre ...
¡Semana nueva, receta nueva! Como ya os avisé la entrada anterior, esta vez os traigo un plato típico de los restaurantes de comida rápida: Nugget ...
¡Hola de nuevo! Aprovechemos antes que llegue del todo el buen tiempo para hacer otro plato de cuchara. Esta vez se trata de una versión de los garb ...
Bueno, bueno...y diréis: ¿Dónde narices te habías metido, majete" Pues he andado muy liado y poco animado para hacer nada, que he tenido a mi "hij ...
¡Feliz jueves a todos! Con unos días de retraso os traigo una nueva receta con la que continuaré mi viaje alrededor del mundo culinario, esta vez s ...
¡Hola! Ataco por fin con la primera entrega de menús para hacer esta dieta mucho más llevadera y convertirla un una nueva forma de comer sana y sal ...
Yaaaaa, ya lo sé... Que esto no es plato de dieta, pero voy a seguir publicando también mis recetas semanales para que todo el mundo tenga cabida en ...
¡Hola a todo el mundo! Como ya os había estado "amenazando", aquí viene la primera parte de mi plan de adelgazamiento pero sin que a los tres días ...
¡Feliz semana a todo el mundo! Vuelvo al ataque después de una semana de no parar entre una cosa y otra, tanto que anteayer me dí cuenta que llegab ...
¡Feliz nueva semana a todo el mundo! Este fin de semana, durante un viaje exprés a la provincia de León, he podido ser testigo y afortunado catador ...
 ¡Feliz semana, mundo! Hoy vamos a "atacar" con una receta de las de toma pan y moja, de las de cazuela y "chup-chup" lento y de las que se deshac ...
¡Muy buenas a todos! Esta vez, después de un par de semanas por países vecinos, os traigo una receta muy tradicional y muy nuestra: el pollo escabe ...
¡Hola de nuevo! Si la semana pasada viajábamos a Portugal, esta semana nos vamos a nuestro vecino del sur: Marruecos.La cocina marroquí es rica en ...
¡Muy feliz año 2017! ¿Qué tal los excesos de la Nochevieja" ¿Necesitáis recuperar fuerzas" Pues os traigo hoy la receta de un plato de los de re ...
¡Hola mundo! Este plato está compuesto por varias recetas y combinado en lo que creo que está bien rico. Son elaboraciones no demasiado complicadas ...
Voy a centrarme hoy en uno de los alimentos más usados y queridos en la cocina mediterránea: La Pasta. Gracias a la infinidad de diferentes tipos de ...
Bueno, pues llevo tiempo aplazando el escribir un blog sobre una de mis grandes pasiones: la cocina. En todas sus facetas, ya que me apasiona cocinar ...
¡Hola mundo! Hoy os quiero hablar de Arroz, con A mayúscula. Es el alimento humano más consumido (el más producido es el maiz, pero se usa mucho p ...
¡Felices fiestas a todo el mundo! Encarrilamos la última semana del año con una visita esperada desde hace meses. Llevaba deseando hacer visita al ...
¡Buenas! Hoy os traigo una receta bastante tradicional que a mí me encanta y además es muy fácil y rápida de hacer: Kokotxas con almejas en salsa ...
Inauguro los relatos de mis experiencias culinarias como comensal en diferentes restaurantes. En este caso, comienzo por un establecimiento muy cercan ...
¡Muy buenas! Esta semana os traigo Portugal a vuestra cocina, con un plato muy conocido de su gastronomía: el "Bacalao á Braz" o Bacalao Dorado. ...
