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Recetas de Cocina


Sandwich de pollo asado con pimiento y calabacín

No siempre hay que complicarse para disfrutar de una comida rica, mi propuesta de hoy es un sandwich saliendo un poquito de la rutina, con verduras y ...
08-11-2017 19:40

Berenjenas rellenas de cuscús de Konjac y Amaranto

Hoy os traigo una receta con un producto que es probable que aún no hayáis descubierto, se trata del cuscús seco de Konjac y Amaranto. La pasta seca ...
11-10-2017 19:27

Rape negro con patatas y alcachofas

Después de recibir el exquisito rape negro de Mariskito supe que tenía que preparar esta receta, una de mis preferidas, y que hasta ahora no había com...
10-10-2017 19:31

Blinis con vieiras y caviar cítrico

La receta que os traigo hoy es ideal para un día especial, un aperitivo original y diferente, con el que sorprenderéis a todo el mundo, y además resul...
29-09-2017 19:30

Krisprolls con queso, higos y miel

Una receta sencillísima de preparar e ideal para cualquier desayuno o merienda, y lo mejor de todo es que esta combinación está deliciosa y es complet...
12-09-2017 19:29

Pancakes fitness de avena y plátano

No se me ocurre mejor manera de empezar el día que con un desayuno bien saludable, así que esta misma mañana hemos preparado estas deliciosas tortitas...
24-08-2017 19:29

Satay de pollo

Seguimos con la cuarta receta del Kit de Mercado Flotante, satay de pollo, y que penita me da porque está ya es la penúltima receta del Kit, aunque e...
07-08-2017 19:29

Albóndigas tailandesas

A partir de ahora ya puedo decir que tengo la receta perfecta para las albóndigas, y es ésta. La tercera receta del Kit de Mercado Flotante, albóndiga...
28-07-2017 19:27

Tortitas de pescado

Ésta es mi segunda receta Thai del blog, ya sabéis que cada semana os sorprenderé con una nueva. Para los que aún no lo sepáis, deciros que he descubi...
19-07-2017 19:30

Porridge con plátano, frutos rojos y miel

Si tengo que escoger un momento del día, lo tengo clarísimo, el desayuno sin ninguna duda. Me encanta empezar la mañana con desayunos bonitos, llenos ...
09-07-2017 19:27

Naked cake frutos rojos

Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta, una Naked cake de frutos rojos. Siempre que las veo quedo encandilada por la mezcla de colorido que ti...
25-06-2017 19:27

Bundt cake de plátano con chocolate y nueces

Para esta ocasión un bundt cake de naranja sanguina y chocolate negro. La naranja sanguina y el chocolate son dos complementos que he decidido añadirl...
07-06-2017 19:29

Helado de chocolate y plátano con muesli

Qué ricos los helados, y qué penita que engorden tanto... Pero no os preocupéis, tengo la solución para evitar los excesos... Lo podemos combatir con...
02-06-2017 19:31

Lingotes de rabo estofado

Esta es la segunda ocasión que preparo el estofado de rabo en casa, y es un plato, que aunque requiere tiempo, vale con creces la pena porque el resu...
30-05-2017 19:34

Tartaletas de lemon curd con merengue suizo

Este es uno de los postres preferidos de mi madre, el lemon pie. Le encanta la combinación del limón y del merengue, he de confesar que le apasiona ...
28-05-2017 19:35

Mi primera colaboración en una revista gastronómica : Hitcoo

Qué contenta estoy, ésta es mi primera colaboración con una revista gastronómica. Hitcooking me lo propuso y no dudé ni un segundo en ser parte de su...
21-05-2017 19:33

Tartaletas de cacahuete, chocolate y quicos

Siempre hay recetas que guardo en mi lista de pendientes, las mini tartaletas era una de ellas. Aún  no había encontrado el momento ideal para hacerl...
14-05-2017 19:29

Pancakes de mandarina

Un nuevo mes, y un nuevo capítulo de Asaltablogs. En esta ocasión Mandarinas y miel ha sido el blog asaltado, y no podía ser de otra forma que alguna ...
26-03-2017 19:25

Porridge con muesli, arándanos, chocolate y crema de cacahue

Si tengo que escoger un momento del día, lo tengo clarísimo, el desayuno sin ninguna duda. Me encanta empezar la mañana con desayunos bonitos, llenos ...
25-03-2017 19:24

Habitas baby con jamón y huevos de codorniz

Hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable y deliciosa. La combinación de las habitas, junto con los pétalos de panceta y el huevo de codorniz r...
17-03-2017 19:24

Pancakes de yogur, arándanos y almendras

La mejor manera de convertir un día de rutina en domingo, es desayunando como los domingos. Unos pancakes o tortitas americanas es el desayuno ideal...
11-03-2017 19:24

Cocas de anís con muesli

Si hay algo que me gustan son las masas de pan dulces, siempre quedan deliciosas. Por costumbre las hago con piñones y anís, pero con la pasión que te...
10-03-2017 19:24

Coca de forner con nueces caramelizadas y chocolate

Esta es una receta rápida, sencilla y riquísima. Tan simple como hacer una masa de pan y decorar con aceite, azúcar, nueces, chocolate y anís. Result...
07-03-2017 19:27

Pastrami Nueva York

Este es de los mejores sandwiches que he probado jamás, el sandwich de Pastrami Nueva York, os aseguro que es espectacular. La carne de pastrami es id...
06-03-2017 19:26

Gunkan de tartar de salmón

Este es mi antojito de una noche de viernes, Gunkan de tartar de salmón. Sólo su combinación de colores ya me tiene enamorada, pero es que sus sabor e...
05-03-2017 19:25

Granola cups

Si buscas una opción saludable, sencilla y diferente para desayunar los granola cups pueden ser una excelente elección. Se trata de unos vasitos hecho...
27-02-2017 19:26

Hummus libanés

Hace poquito viajé a Dubai, y entre otras muchas cosas allí probé el auténtico hummus libanés, delicioso. Es una versión algo diferente a la que publi...
26-02-2017 19:30

Banoffe pie

Siempre hay recetas que guardo en mi lista de pendientes, la tarta banoffe era una de ellas. Aún  no había encontrado el momento ideal para hacerla, ...
07-02-2017 19:35

Tostadas francesas con frutos rojos

Me apasiona comer, ya me conocéis, para mi es mi mejor regalo, disfruto con ello. Si me tengo que quedar con un momento, sin  lugar a dudas me quedo ...
01-02-2017 19:31

Gnocchis con pesto

Hacía muchísimo que tenía pendiente esta receta. Después de mi último viaje, en el que comí gnocchis caseros en un par de ocasiones, sabía que tardarí...
29-01-2017 19:29

Guisantes con chipirones

Los guisantes frescos de temporada son una delicatessen, me encantan. Es una lástima que duren tan poquito y el resto del año no puedan consumirse a...
22-01-2017 19:27

Huevos rotos con trufa

Los huevos rotos es un plato que solemos pedir cuando lo vemos en las cartas de los restaurantes. No se porque razón, si nos gustan tanto, no los habí...
29-12-2016 19:26

Espaguetis con espárragos, gambitas y sésamo

Ya sabéis que la pasta es uno de mis platos preferidos, me gusta de todas las maneras, y con cualquier ingrediente, la única condición es que este en ...
17-12-2016 19:25

Fricandó de solomillo con boletus

El fricandó de ternera, es otro clásico de la cocina catalana que aún no había preparado para el blog. Se trata de un estofado de ternera que se cocin...
09-12-2016 19:30

Bizcocho de chocolate con muesli

Como ya sabéis cada vez me estoy aficionando más al muesli, me encanta integrarlo en recetas, siempre queda delicioso. He preparado un bizcocho de cho...
04-12-2016 19:27

Macarrones con salmón ahumado y trigueros

Después de preparar 1001 recetas, la pasta sigue siendo mi ingrediente preferido para cualquier plato. Me encanta de todas las formas, el único requis...
27-11-2016 19:38

Baos de pavo a la parmesana con Bimi

Para la cena de hoy he preparado unos Bao rellenos de pavo a la parmesana, con tomate deshidratado, Bimi y salsa pesto.La receta para su preparación n...
27-11-2016 19:38

Anchoas con Bimi, piñones y caviar de AOVE

Los sábados y domingo solemos preparar vermut en casa, ese pica-pica previo a la comida, que se come de forma relajada y disfrutando en familia. Para ...
26-11-2016 19:25

Atún rojo al Teriyaki

Hoy me he animado a preparar el atún de una forma nueva y diferente. Cuando compré el atún en la pescadería le dije que me lo preparase a rodajas grue...
23-11-2016 19:38

Espaguetis de calabacín con pesto vegano

Cada vez es más habitual cocinar recetas veganas. Las mismas recetas tradicionales  pero sustituyendo los ingredientes de procedencia animal por otro...
20-11-2016 19:35

Salchichas asadas con tomatitos

Generalmente nunca compramos salchichas, no por nada en especial, sino porque no me suelen llamar la atención cuando voy a la carnicería, siempre veo ...
18-11-2016 19:31

Chia pudding con crema de cacahuete y manzana caramelizada

Me he vuelto una fanática de los pudding de chia, son muy sencillos de preparar y además contienen muchísimas propiedades beneficiosas. Para esta ocas...
18-11-2016 19:31

Galletas de muesli con frutos rojos y chocolate blanco

Las galletas con muesli son mis preferidas, siempre quedan muy crujientes, con un color tostado que cualquiera se niega a ellas. Hasta ahora no había ...
14-11-2016 19:35

Pollo ecológico con cigalas

Hacía mucho tiempo que tenía pendiente esta receta, el pollo con cigalas, un clásico de la cocina catalana. Después de probarlo, os puedo asegurar que...
13-11-2016 19:35

Caldo de pollo ecológico y jamón

No hay nada como hacerse el caldo uno mismo. Por buenos que sean los que venden nada tienen que ver con el que se hace uno mismo; con verduritas fresc...
08-11-2016 19:30

Panellets veganos

En Catalunya es tradición comer para el día de todos los Santos, panellets. Un dulce de almendra y azúcar. Para hacerlos he seguido la receta de siemp...
31-10-2016 19:35

Porridge otoñal de boniato

Qué ilusión, otro reto de Asaltablogs, y con este el segundo asalto oficial. De nuevo me decanto por una receta que se convertido en mi mejor opción p...
30-10-2016 19:38

Gofres de teff con chocolate

Seguimos en la línea de descubrir recetas saludables, pero de aspecto y sabor delicioso. Para hacer estos gofres he utilizado harina de teff, libre ...
28-10-2016 19:29

Galette de melocotón y arándanos

Después de probar la deliciosa tarta de manzana al horno, y comprobar lo deliciosa que queda la fruta con la masa quebrada, me animó con esta buenísim...
24-10-2016 19:33

Risotto negro con gambitas

El arroz es uno de mis platos preferidos, me gusta prácticamente de todas las formas. Últimamente he descubierto más a fondo los risottos y me están e...
19-10-2016 19:36

Banana bread de chocolate y crema de cacahuete

Cuando se empieza la semana con un buen desayuno parece que todo empieza mejor. Anoche dejé preparado este banana bread totalmente fitness para el des...
17-10-2016 19:35

Appletart

Los que me seguís en instagram @dulce_muffin ya sabéis que ayer publiqué una receta que os encantó, os gustó tanto, que me pedisteis que por favor ...
15-10-2016 19:36

Carrot cake overnight oats

Pocos desayunos resultan tan sencillos de preparar y son tan saludables y completos. Mi pastel preferido ya sabéis que es la tarta de zanahoria, me en...
13-10-2016 19:29

Granola de frutos secos

Después de descubrir la granola casera, confieso que me he vuelto una fanática de ella. Es la mejor granola que he probado nunca, y aún no puedo creer...
11-10-2016 19:33

Nudel al limón con gambas al ajillo

En más de una ocasión os he comentado que a veces lo más sencillo resulta perfecto. Para la comida de hoy disponíamos de muy poco tiempo, así que he p...
10-10-2016 19:38

Muffins fitness de plátano

Me encanta descubrir nuevas recetas de dulce fitness, la receta de hoy es sin lactosa, sin grasas ni azúcares. Todo un reto que sin ello estén tan esp...
07-10-2016 19:26

Hojaldre con sardinillas y calabacín

Estaba deseando probar las sardinillas en aceite de oliva de yaentucasa, pero quería hacerlo de una forma algo más especial, a pesar de que con trocit...
05-10-2016 19:40

Canelones de calabaza

En plena temporada de otoño, la calabaza es un ingrediente estrella, muy versátil y combinable de muchas maneras. La opción para hoy, unos canelones d...
05-10-2016 19:40

Pudin de plátano

¿Qué hacer con dos plátanos bien maduros" Un delicioso pudin de plátano, ideal para el desayuno de hoy. Este pudin resulta muy sencillo y rápido de ha...
03-10-2016 19:35

Solomillo con foie y manzana braseada

Los domingos, es el día más especial de la semana, el día de comer en familia, de elaborar platos más complejos, de hacer aquello que durante la seman...
02-10-2016 19:32

Paletilla de cabrito con miel y orégano

Como en casa no se come en ningún sitio. El sábado hicimos para comer paletilla de cabrito al horno con miel y orégano y quedó de escándalo. Si aún no...
01-10-2016 19:30

Fitcocho de chocolate y nueces pecan

Este quizás sea el bizcocho más rápido y sencillo que he hecho nunca, en tan solo 20 minutos está listo. Seguimos en la línea de la recetas saludables...
29-09-2016 19:27

Pancakes de boniato y nueces pecan

Empieza el otoño y con él las verduras y frutas de temporada. Me encantan los boniatos, quedan deliciosos en cualquier receta, además resultan muy ver...
26-09-2016 19:34

Porridge de plátano y bayas

Justo hoy, empieza la cuarta temporada de asaltablogs, y me estreno con esta receta en este primer asalto. Encantada me he quedado con el blog de Mabe...
25-09-2016 19:30

Gachas de chocolate y crema de cacahuete

Este se está convirtiendo en uno de mis desayunos preferidos, entre semana dispongo de menos tiempo por las mañanas, así que aprovecho los fines de se...
24-09-2016 19:28

Calamarcitos con calabacín

Qué ricos calamarcitos de playa había hoy en la pescadería, bien fresquitos y pequeñitos. Con ellos hago la cena ideal para esta noche, unos calamarci...
22-09-2016 19:32

Chocolate chía puding

Seguimos en la línea de recetas saludables, atractivas y muy nutritivas. Este es mi primer puding de chía, no podía ser de otra forma que de chocolate...
21-09-2016 19:28

Oatmash de chocolate, plátano y coco

Cada vez me gustan más este tipo de desayunos, así que no me resisto a preparar uno de ellos una o dos veces a la semana. El de hoy es muy rápido de p...
17-09-2016 19:27

Crepes proteicas con chocolate fit

Por fin viernes, lo necesitaba... La vuelta al cole nunca resulta fácil, pero ya toca empezar a disfrutar del fin de semana. Lo empiezo con energía co...
16-09-2016 19:31

Patatas rellenas de salmón

Ya he hecho varias veces las patatas rellenas, de carne, de jamón ibérico... pero nunca las había probado con salmón fresco. He de deciros que la comb...
14-09-2016 19:30

Oatmeal de higo, vainilla y jengibre

Enamorada estoy de los desayunos bonitos, desayunos en tarros de cristal, me encantan. El de hoy, se compone de dos capas muy diferentes. La primera, ...
11-09-2016 19:25

Wok de rape con espárragos y pimiento rojo

Cuando uno va a la pescadería nunca sabe que va a traer, según veo, escojo. Ayer cuando fui el rape tenía una pinta estupenda, así que para hoy hemos ...
10-09-2016 19:25

Hamburguesa de aguacate y salmón

Aunque esta entrada es bien sencilla, merece la pena publicarla sólo por lo bonito que es el resultado, me tiene enamorada esta hamburguesa de aguacat...
07-09-2016 19:27

Cheesecake en vaso

Hace menos de un mes visitamos un restaurante en Garriguella, llamado Chez Louisette, su postre nos sorprendió, un cheesecake en vaso de aspecto muy s...
04-09-2016 19:22

Granola casera fit de chocolate

Me encantan los cereales granola, crujientes, apelmazados, están buenísimos, pero nunca los compro. ¿Sabéis porque" Porque siempre que miro sus ingred...
03-09-2016 19:26

Tortitas fitness carrot cake

Mi pastel preferido es el carrot cake, me encanta. Así que tenía que encontrar la manera de hacer unas  tortitas fitness con el mismo sabor que el ca...
24-08-2016 19:23

Auténtico rabo de buey estofado

Hacía mucho tiempo que deseaba hacer esta receta, una receta que jamás había probado pero que moría por descubrirla haciéndola yo. Lo único que necesi...
24-08-2016 19:23

Bizcocho fitness de manzana y leche merengada

Para hoy otra receta fitness, la típica tarta de manzana de toda la vida, pero apta para todo el mundo, sin nada de grasas y azúcares añadidos, y como...
23-08-2016 19:33

Bundt cake de chocolate y crema de cacahuete

Las meriendas en familia son las mejores, y mucho más cuando se acompañan de bizcochos caseros. Que ganas tenía de preparar un bizcocho de chocolate y...
22-08-2016 19:25

Masa de pizza exprés

Domingo noche, antojo de pizzas, son las 20h y necesito una receta de masa exprés. Consulto mi recetario, y me lamento al recordar que mi receta de ma...
22-08-2016 19:25

Pizza con pesto rosso panna, alcachofas y longaniza

Como os prometí hoy os traigo una receta ESPECTACULAR con mayúsculas de pizza exprés. Una combinación deliciosa que no dejará indiferente a nadie. Se ...
22-08-2016 19:25

Pesto rosso panna

Sin lugar a duda el pesto es mi salsa preferida, hasta ahora solo os he mostrado el más tradicional, el verde. Hoy os traigo el rojo, que combina a la...
21-08-2016 19:27

Carpaccio de calabacín, piñones y tomate seco

Muchas veces las combinaciones más sencillas resultan perfectas. Es el caso de la receta de hoy, simple, diferente y deliciosa. Generalmente se opta p...
20-08-2016 19:22

Tortitas de avena, plátano y maca

Con esta receta queda inaugurada la nueva sección fitness de mi blog. Sois muchos los que me habéis pedido que añada el paso a paso de las recetas que...
19-08-2016 19:21

Macarrones con brócoli, pavo y tomate seco

Seguimos en la linea de hacer platos equilibrados, saludables y completos. Eso si, siempre bonitos y apetitosos. El de hoy, unos macarrones integrales...
18-08-2016 19:21

Ensalada de tomate ecológico con mozzarela de Búfala y tronc

Con estas temperaturas lo que más apetece son platos fríos y bien sencillos de preparar. Las ensaladas son el plato estrella del verano, y si tuviese ...
17-08-2016 19:25

Pavlova con frutos rojos

Los que me conocéis sabéis que dentro de muy muy poquito me caso y ya empiezo a estar nerviosa. Para controlar mis nervios me meto en mi cocina y me e...
04-08-2016 19:22

Fideuá de gamba de Palamós

Este fin de semana hicimos una escapada por el Alt Empordà. De regreso a casa hicimos una parada exprés en la lonja de Palamós para conseguir las mejo...
03-08-2016 19:22

Butifarras a la cerveza con cebolla confitada y uvas pasas

El rustido siempre es un plato delicioso que gusta a la gran mayoría. A veces disponemos de poco tiempo para hacerlos y los descartamos. El plato de h...
03-08-2016 19:22

Fumet de gamba de Palamós

Esta receta es la previa a una espectacular fideuá con gamba de Palamós. La parte más importante de cualquier arroz y fideuá es sin lugar a dudas un b...
03-08-2016 19:22

Reto Yonkiprisas: Copa de yogur con piña y sésamo tostado

Por primera participo en el reto Yonkiprisas del grupo Asaltablogs, y me ha tocado asaltar el baúl de las delicias, he optado por un plato muy sencil...
31-07-2016 19:22

Carpaccio ahumado Black Angus Nebraska con pera

Para hoy, os he preparado algo exquisito. Este plato es el resultado de la combinación de grandes productos que encajan a la perfección para conseguir...
29-07-2016 19:26

Canelones de calabacín rellenos de ternera y verduritas

Comer saludable no está reñido con platos monótonos y aburridos. Siempre busco la manera de hacer los platos sanos igual de atractivos y vistosos que ...
28-07-2016 19:24

Albóndigas de ternera con rebozuelos

Las albóndigas con setas es un plato típico de nuestra gastronomía. Son deliciosas tanto en verano como en invierno. Generalmente se hacen mezclando c...
26-07-2016 19:26

Risotto de salsa trufada con huevo poché

Para hoy, un delicioso risotto de salsa trufada con huevo poché. Este es un risotto muy cremoso, de textura suave pero de intenso sabor a trufa. El hu...
23-07-2016 19:29

Espaguetis integrales con pesto de espinacas y avellanas

Seguimos en la línea de los cereales integrales, para hoy unos espaguetis. La salsa, también muy saludable. Nos encanta el pesto, pero es una salsa mu...
10-07-2016 19:25

Arroz integral con verduritas y salchichas de pollo

Hace cosa de un mes que me he decantado por consumir los cereales integrales, contienen más fibra y sacian más, y de sabor están igual o más ricos. Pa...
06-07-2016 19:25

Bundt cake de nata y fresas

Para esta ocasión buscaba un bizcocho ligero de sabor suave que gustase a todo el mundo, y este resulta ideal. Algo curioso en él es que lleva nata mo...
07-06-2016 19:28

Coliflor especiada al horno

La coliflor no es la hortalizamás degustada en casa, de hecho no nos gusta demasiado, preferimos el brócoli. Aún así, cuando vi esta receta en el blog...
06-06-2016 19:25

Salchichas de pollo asadas con manzana

Generalmente nunca compramos salchichas, no por nada en especial, sino porque no me suelen llamar la atención cuando voy a la carnicería, siempre veo ...
15-05-2016 19:19
 



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