Hoy nos vamos de pintxos. Vamos a aprender y para esta lección hemos elegido Pamplona, una de las capitales gastronómicas del norte. De la e ...
Pues sí, la semana pasada fue un rotundo fiasco en cuanto al cumplimiento del menú, pero son varias las razones.Por un lado cuestiones laborales, se ...
La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el n ...
Sencilla tapa con un sorprendente contraste de sabores. Esta receta también podéis hacerla con choricitos. El procedimiento es idéntico. Tened pr ...
Y para amenizar la semana una receta dulce, de esas que te gustan, de las que salen unos deliciosos bizcochos, sin dificultad y bastante saludables ya ...
Si juntamos que me encanta el boniato con que me encanta hacer pan, resulta esta receta de pan con boniato, semillas de sésamo y semilla de chía, un ...
Cualquier día de la semana es bueno para tomarse un plato de este arroz de marisco, con pescado fresco comprado en el mercado de Huelin, para mí don ...
La receta que traigo hoy es un plato de cuchara de los de toda la vida, una cazuela de patatas con rape, hecha de forma tradicional siguiendo la recet ...
Ha llegado Enero y con él llegan las nuevas recetas, tengo muchas pendientes de publicar pero iré poco a poco, este año uno de los propósitos es e ...
El panettone tiene su origen en Italia, es típico de la época navideña, es como un pan dulce muy especial, tierno, jugoso, delicioso para disfrutar ...
Nos vamos acercando poco a poco a los días fuertes de Navidad, donde esta tarta que te traigo hoy te va a venir fenomenal para presentarla a tus invi ...
El pan de hoy se caracteriza por su sabor a boniato (me encanta) y por su rapidez, ya que apenas tiene que levar porque se usa levadura química en ve ...
Esta receta me parece fascinante para comer coliflor de forma distinta, para picotear, para poner de entrante en tu comida o cena...cualquier opción ...
Muchas veces nos complicamos para un aperitivo o una comida o cena de picoteo, así que hoy te traigo una receta que te sacará de muchos apuros y con ...
Hoy traigo mi versión malagueña del ceviche peruano, que como su nombre indica se supone es originario de Perú pero ojo que la RAEÂ Â cuenta qu ...
Aquí regreso con una receta dulce, para cuando apetezca tomar algo de dulce pues a ser posible que sea casero, siempre me es bueno experimentar para ...
Hoy traigo unos bollitos para que tus desayunos hagan que el día empiece con buen color y sabor, sabor a pan de verdad, con su toque de boniato asado ...
Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempr ...
Seguro que has pensado que me había confundido con el nombre de la receta porque sin gluten y centeno nunca van de la mano pero en esta ocasión he i ...
Hoy traigo una receta dulce y saludable sin gluten, sin lácteos y con muy poca azúcar, hechos en la freidora de aire, maravillosos quedan.Lo de sin ...
Este arroz es muy especial porque une sabores de mi tierra (Málaga) y de mi isla favorita (Menorca) ya que por una parte tenemos calamares de Málaga ...
Ha llegado septiembre, el mes en que muchos empiezan rutinas de comida, de buenos propósitos saludables, sin tener que emplear mucho tiempo en la coc ...
Me encanta el pesto, lo encuentro muy versátil, con muchos usos y muchas variantes, una de ellas es la que te traigo hoy, mi versión vegana del pest ...
Agosto está llegando a su fin y seguimos con temperaturas alta, lo que hace que apetezcan platos fresquitos y ligeros, así que te traigo una gran re ...
Ha llegado el 18 de Agosto, día especial porque tal día como hoy hace 13 años (Año 2010) que empezó a construirse mi blog, mi niño bonito, que h ...
Llegando a finales de julio y con este calor que está haciendo seguro que sólo piensas en recetas fresquitas, ligeras y con muchas vitaminas, así q ...
Que mejor que una receta dulce y a la vez saludable para celebrar el finde, así que no te resistas que llega la cookie, la maxi cookie con su punto d ...
Un día hablando con una amiga sobre que panes de los que hacía me gustaban más, me dijo que seguro que no podía elegir porque era como con los hij ...
Estamos en una época en que unos días hace calor, otros frío y nuestro cuerpo necesita estar cuidado para no caer en resfriados, por lo que esta re ...
Soy muy fan de la cocina mexicana, de los burritos, las frutas, de un buen plato de chile y ahí entra en juego esta receta, un chile clásico pero su ...
Ha llegado el frío, es imprescindible que en nuestro menú haya un guiso calentito, un potaje que alimente el cuerpo y el alma, que nos de buen alime ...
Los risottos me encantan porque son muy versátiles, con cualquier ingrediente rico que le metas tienes un plato de lujo, en este caso además le suma ...
Comienzo deseándote un feliz año nuevo, espero que haya comenzado el 2023 genial.Imagino que igual que todos estás un poco saturada de comidas, de ...
Uno de los dulces que no pueden faltar en tu mesa en Navidad, son los roscos de vino que este año te traigo su versión sin gluten, sin manteca y sin ...
Donde se ponga un buen guiso que se quite todo lo demás y si es con legumbres mejor aún, vitaminas por un tubo y el "cuerpo entonado" con un plato t ...
Un buen plato de potaje entra en todas las épocas del año, el cuchareo siempre es bienvenido pero si encima hay frío y lluvia es deseado, que cosa ...
Si al igual que yo eres amante de los quesos pero te sientan bastante mal..aquí llega una opción natural para sustituir el queso parmesano, su versi ...
Nos vamos acercando a Diciembre, al mes de Navidad, de fiestas, de reuniones familiares y de amigos y por supuesto de comilonas, donde hay que procura ...
Cuando te apetece tomarte un aperitivo con un vinito y unos frutos secos, piensa en unas almendras tostadas en el horno y especiadas con curry y comin ...
Con este plato vas a viajar a través de los sentidos, vas a descubrir sabores de Thailandia, una mezcla de especias que hacen de este viaje de los se ...
Hoy día 16 de octubre se celebra el "Día mundial del pan" por eso no podía faltar una nueva receta de pan, unos bollitos con semillas variadas y to ...
Cuando pienso en setas y calabaza siempre me evoca a otoño, a paisajes más color cobre, a temperaturas más frescas, a cambiar playa por campo, a no ...
Cuando quieres cocinar un plato de carne pero le quieres meter verduras y que resulte exquisito, aquí tienes la idea que buscas..lomo en salsa de cal ...
Estamos a mitad de septiembre, el tiempo va a anunciando poco a poco la llegada del otoño, vuestros peques y no tan peques, han empezado el cole y ya ...
Ha llegado Septiembre con su buenos propósitos, sus rutinas y con ello el hacer tu pan en casa, así que una nueva idea de bollitos para que tus desa ...
Esta receta va a ser la que más tiempo he tardado en escribir...cuando de entrada la tenía ya redactada le di por error a una tecla y el simpático ...
El verano va rápido y con tantas cosas en la agenda y tanta calor queda poco tiempo para sentarse en el pc y si sumamos los nuevos roles/reglas que h ...
Sigo con mis pruebas y experimentos de panes sin gluten y en este caso he hecho unos molletes con muchas semillas por encima, el resultado riquísimos ...
Lo primero felicitar a todos los Juanes y Juanas que celebran su santo y a todos aquellos que en su localidad es festivo. Así que hoy la receta va co ...
Ha sido difícil ponerle nombre a la receta de este pan, porque había que resumir en una frase todo lo que contiene jajaja difícil resumir 1kg y 662 ...
Ahora que estamos en época de "operación bikini" todo el mundo quiere recetas ligeras, sin muchas calorías, que sacien, que estén ricas...pues aqu ...
Ya que está entrando el buen tiempo apetecen comidas más ligeras, que no tengan mucha complicación y por supuesto saludables.Hoy quiero traer una r ...
El mes de mayo parece que por fin nos va a traer temperaturas más altas, días soleados, tiempo agradable en general y seguro que te va apetecer pasa ...
Hoy siendo domingo, día de las Madres y día del Trabajador no pegaba otra cosa que no fuera algo dulce, como este pan de plátano y nueces sin glute ...
Que es de un Lunes Santo sin un buen plato de tortillitas de bacalao y sin la procesión del Cautivo por las calles de Málaga, pues nada... así que ...
En Málaga seguimos teniendo viva la tradición de nuestros antepasados, de tomar platos con bacalao en la cuaresma y la Semana Santa, son recetas que ...
Hoy ha entrado la primavera, no lo parece porque el tiempo está un poco revuelto con nubes, lluvia, viento.. la parte positiva es que la lluvia hace ...
Ya he contado muchas veces que adoro hacer pan, me relaja y lo disfruto tanto cuando lo preparo como cuando me lo tomo en mis desayunos. En esta ocasi ...
Si hay un dulce que adoro desde que tengo uso de razón son las palmeras de chocolate y dándole vueltas se me ocurrió hacer una versión casera sin ...
Hoy día 9 de febrero se celebra el "Día mundial de la pizza" y por ello he querido hacer un pequeño recopilatorio de las recetas más visitadas en ...
Esta receta es tan fácil y tan rápida que no pensarás más en comprar salsa de tomate "de bote" para ponerla con la pasta o ñoquis en este caso.Si ...
Un tema que ocurre en muchas cocinas es que hagas un bizcocho a modo experimento y no te suba bien, con lo cual queda muy apelmazado y no está esponj ...
Ya que han pasado los días festivos de comer, comer y volver a comer, llega una sopa mágica para que el estómago vuelva a su actividad normal.Esta ...
Siempre tenemos cosas pendientes de hacer y una que tenía, era hacer unos polvorones de almendra sin gluten, así que busqué ideas aquí y allá, me ...
Estamos en una época y en unas fechas en las que las reuniones familiares y de amigos son más frecuentes y siempre estamos buscando recetas fáciles ...
Si buscas unos gofres distintos, sin gluten, sin lácteos y salados con ingredientes top, aquí te traigo la receta. En casa nos encantan para hacerlo ...
Esta receta surgió porque tenía ganas de preparar unas albóndigas con quinoa y pensando pensando se me ocurrió que estarían buenas mezclando la q ...
Ahora que el frío ha llegado con fuerza y encima estos días acompañado de viento, que hace que la sensación térmica sea menor, lo que apetece es ...
No me canso de experimentar con las masas sin gluten, así poco a poco voy creando recetas nuevas que disfruto en mis desayunos, que maravilla empezar ...
Las recetas de pasta nunca fallan, son socorridas y en un porcentaje alto son irresistibles porque la pasta es muy agradecida y nos ofrece muchas posi ...
Si hace unos días te presenté mi receta del atún vegano, hoy te traigo una receta para que les des uso, para hacer un relleno súper delicioso que ...
Hoy como cada 16 de Octubre se celebra el Día mundial del pan y Día mundial de la alimentación y como siempre me gusta aportar mi granito de arena. ...
Había oido hablar mucho del atún vegano o no atún y realmente no sabía a base de que estaba hecho, pensaba que sería con seitán o cualquier cosa ...
Las tardes de domingo son para estar en casita, para hacer cosas relajadas, cosas pendientes..para mi escribir en el blog es una de ellas, tengo recet ...
A finales de mayo del pasado año publiqué la receta de Quiché vegetariana con base de alubias (sin gluten y sin lácteos) y hoy traigo una nueva ve ...
Hace algo más de 1 año publicaba la receta de cookies con mantequilla de cacahuete y ahora traigo la receta mejorada..y si te preguntas en que ha ...
Ha llegado Septiembre y con él los horarios completos de trabajo, la vuelta al cole..y hay que retomar las buenas costumbres, como el tener siempre p ...
Tipos de salchichón hay muchos, en cada sitio le dan su toque y los tradicionales de aquí de Málaga se caracterizan por tener una textura más blan ...
La combinación de pulpo con hummus resulta fantástica y para mi ideal como cena de verano porque se prepara en nada y queda riquísimo.Lo único que ...
Estamos en verano y lo que apetece son cosas ligeras y frías, así que sopita de melón y pepino para las cenas o de primer plato para un comida. ...
Pues parece que el calor y las temperaturas altas están este finde a tope, así que vamos a preparar un tartar fresquito con sardinas ahumadas, tomat ...
Aprieta el calor, avanza el verano y cada día te da más pereza encender el horno..pero oye no te olvides que hay que desayunar cada día y que una b ...
Los arroces nos encantan, un buen risotto que te montas con 4 ingredientes y que te hace soñar que te lo estás tomando en cualquier restaurante de I ...
Llega el sábado y el cuerpo te pide una cena especial, algo rico, saludable y sin mucha dificultad, le das 2 vueltas, miras los ingredientes que hay ...
De un tiempo a esta parte venía comprando una granola que era sin conservantes, sin azúcares añadidos, sin gluten...y muy cara también..así que l ...
Después de varios días sin receta nueva vuelvo con un bizcocho irresistible, ya por el nombre sabes cuales son sus ingredientes principales y sabes ...
Empieza la temporada de buen tiempo, buena temperatura y estancias al aire libre, con comidas más ligeras, más frescas y más de picoteo.Por ello he ...
Me declaro una fan incondicional de las cremas de verduras, en todas sus variedades y formas.Cualquier época del año es ideal para tomar de cena una ...
Sigo probando y combinando ingredientes para sacar panes sin gluten decentes, hoy le toca el turno a uno con muchas semillas, que ha quedado riquísim ...
Este risotto ha sido un triunfo, quería combinar jibia (también conocida como sepia) con setas y ha resultado riquísimo y con unos sabores de pelí ...
Si hay un dulce que me resulte irresistible son los donuts de chocolate caseros y desde que descubrí que de boniato salen estupendos, pues de vez en ...
Si hay un aperitivo que nunca falla, para cualquier ocasión, es el hummus en todas sus versiones.El de hoy está hecho con alubias blancas, muy nutri ...
Tenemos la tarde de lunes lluviosa en Málaga, así que te propongo preparar unos chips de boniato/batata en el microondas, un picoteo saludable, list ...
Desde hace unos años está muy de moda el poke o poké, que no es más que una ensalada moderna porque en cada sitio lo ponen de una manera, unos con ...
