Hoy nos vamos de pintxos. Vamos a aprender y para esta lección hemos elegido Pamplona, una de las capitales gastronómicas del norte. De la e ...
Pues sí, la semana pasada fue un rotundo fiasco en cuanto al cumplimiento del menú, pero son varias las razones.Por un lado cuestiones laborales, se ...
La editorial Astiberri acaba de publicar La cantina de medianoche: Tokyo stories, también conocido por la adaptación televisiva de Netflix bajo el n ...
Sencilla tapa con un sorprendente contraste de sabores. Esta receta también podéis hacerla con choricitos. El procedimiento es idéntico. Tened pr ...
Receta con pisto de HeliosEl pisto manchego es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Tomarla con huevo, que puede ...
Enamórate de la calabaza. Las mejores recetas para este otoño   Sin duda, uno de los ingredientes más característicos del otoño, es la c ...
Pollo asado a la naranja - Hapyy Chef AigostarIngredientes1 pollo de aproximadamente 1\'750 Kg3 naranjas1 lata de cervezaEspecias al gustoSalElaboraci ...
Navajas a la plancha - Happy Chef AigostarIngredientes (2 personas)12 navajas bien depuradasAceiteDos dientes de ajoPerejilElaboraciónPara este plato ...
Mejillones a la vinagreta - Happy Chef AigostarIngredientes1 Kilo de mejillones1 cebolleta1 tomate1 pimiento verde50 ml de vino blancoPimienta negra e ...
Bombas de patata y carne picantes - Happy Chef AigostarIngredientes1 kilo de patatas50 gr de mantequilla350 gr de carne picada (mixta ternera y cerdo) ...
Tarta de queso "La Viña" - Happy Chef AigostarIngredientes4 huevos570g de queso tipo Philadelphia. 285ml de nata 35%MG1 cucharada sopera de harina ...
Arroz con bacalao y almejas - Happy Chef AigostarIngredientes (4 personas)1/2 kilo de almejas4 vasos medidores de arroz (yo utilizo Sabroz)6 vasos med ...
Lomo en su jugo - Happy Chef AigostarIngredientes1 kilo de cinta de lomo en un trozo4 dientes de ajo1 cucharadita de orégano seco1 cucharadita de tom ...
Solomillo en salsa con champiñones - Happy Chef AigostarIntroducciónIngredientes (2 personas)1 solomillo de cerdo limpio y cortado en medallones1 ba ...
Lentejas tradicionales a fuego lento - Happy Chef AigostarIngredientes (4 personas)300 gr de lentejas pardinas (remojadas 4 horas)1 zanahoria1 patata1 ...
Para unas prisas, platos precocinadosYa sabemos que como la comida hecha despacito y sin prisas no hay nada. Pero el ritmo de vida diario que llevamos ...
Alcachofas en salsa de pimentónIngredientes (4 personas)8 alcachofas180 gr de bacon en tirasHarinaAceite1/2 cebolla2 dientes de ajo100 ml de vino bla ...
Salsa de tomate a la albahacaEste plato está cocinado en la olla lenta marca San Ignacio de 1\'5 litros. Si queréis cocinar más cantidad en ollas d ...
Sopa de ajo en olla lentaEste plato está cocinado en la olla lenta marca San Ignacio de 1\'5 litros. Si queréis cocinar más cantidad en ollas de m� ...
Pollo al ajo y parmesanoIntroducciónIngredientes (4 personas)1 pollo de unos 2 kilos troceado5 dientes de ajo picados muy finamente4 patatas medianas ...
Judías verdes con tomateIngredientes (4 personas)800 gr de judías verdes planas frescas500 gr de tomate frito casero1/2 cebollaAceiteSalElaboración ...
Risotto al azafrán Ingredientes350 gr de arroz, preferiblemente arborio900 gr de caldo40 gr de mantequilla50 gr de aceite100 gr de cebolla1 diente ...
Bizcocho de leche condensadaIngredientes120 gr de harina1/2 sobre de impulsor químico tipo Royal3 huevos1 bote pequeño de leche condensada (370 gr)5 ...
OSSOBUCO EN SALSAIngredientes4 trozos de ossobuco3 cucharadas de harina1 cucharada de tomate concentrado1/2 vaso de vino blanco seco1/2 cebolla1 rama ...
Cebollas rellenasIngredientes (dos personas)4 cebollas medianas por persona350 gr de carne picada1 huevo50 gr de tomate frito50 ml de caldo de carne1 ...
Ragú de ternera con pastaIngredientesAceite1 Kg y ½Â  de morcillo de ternera en trozos1 cebolla cortada en brunoise (dados pequeñitos)1 rama d ...
Tarta de calabazaIngredientes150 gr de harina1/2 sobre de levadura química3 gr de bicarbonato3 gr de sal8 gr de canela en polvo10 gr de "mixed spices ...
Calamares en su tintaIngredientes1 kilo de anillas de calamar.300 gr de cebolla1 hpja de laurel2 dientes de ajo2 sobres de tinta50 gr de aceite100 gr ...
Bizcocho cásicoIngredientes2 huevos XL o 3 L1 yogur de limón  (usaremos el envase como medida para el resto de ingredientes)1/2 medida de ace ...
Pollo al ajilloIngredientes1 pollo troceado1 cabeza de ajosAceiteSalPerejil150 ml de vino blanco secoZumo de 1 limón2 hojas de laurelHarinaElaboraci� ...
Las mejores Begorecetas para cubeta slowpot Os presento el tan esperado libro de recetas para la cubeta slowpot. Ha tardado en llegar, pero mereci� ...
Pastel de chocolate blancoIngredientes200 gr de chocolate blanco150 gr de mantequilla80 gr de azúcar.3 huevos1 cucharada sopera de harinaElaboración ...
TERNERA ASADAIngredientes1 pieza de ternera para asar (yo suelo usar rabillo de cadera)TomilloCominos molidos.OréganoSalPimientaAceiteVino blancoAgua ...
PATATAS HASSELBACKIngredientes1 patata mediana por personaEspecias al gustoSalPimientaAciteElaboraciónCortamos las patatas en láminas lo más finas ...
Pollo garam masalaIngredientes500 gr. de pollo cortado en trozos pequeños1 brick de nata para cocinar de 200 ml.2 cucharadas soperas de azúcar2 cuch ...
Berenjenas de AlmagroIngredientes1kg de berenjenas de Almagro1 cucharada sopera de pimentón dulce1 cucharada sopera de cominos molidos1/2 litro de ag ...
Conejo asadoIngredientes1 conejo troceadoSal.Ajo en polvoOrégano secoAceiteElaboraciónEn un bol pon los trozos de conejo y añade el ajo en polvo, e ...
Bizcocho salado de espinacas, queso y albahacaIngredientes3 huevos100 ml de leche180 gr de harina1 sobre de impulsor químico tipo royal100 gr de ques ...
Cerezas confitadasIngredientes250 gr de cerezas deshuesadas300 ml de agua500 gr de azúcarElaboraciónHe puesto 350 ml de agua y 500 gramos de azúcar ...
Merluza asada en su jugoIngredientesLomos de merluzaSal.Ajo en polvoPerejil en polvoAceiteElaboraciónColoca los lomos de merluza sobre la rejilla con ...
Pollo asadoIngredientes1 pollo entero (máximo 1 kilo y 1/2) bridado1 sobre de especias para pollo asado (yo suelo usar marca carmencita, pero utiliza ...
Bizcocho de cerezas confitadasIngredientes200 gr de cerezas confitadas (pincha aquí para ver la receta)225 gr de harina1 sobre de impulsor químico ( ...
Cachopo de terneraIngredientes2 filetes de terneraJamón serranoQueso Pimientos del piquilloHuevoHarinaPan ralladoSalElaboraciónMonta el cachopo c ...
Butifarra con judías Ingredientes1 Butifarra1 bote de judías blancas cocidasAjo en polvoPerejil en polvo.ElaboraciónColoca la butifarra pinchada ...
Brochetas de pollo y salchichasIngredientes200 gr de pollo, pechuga o solomillo.200 gr de salchichas frescas1 pimiento verde1/2 cebollaChampiñonesTom ...
Patatas fritasIngredientes1 kilo de patatas peladas y cortadas en cuadraditosAceite.Sal.ElaboraciónPela las patatas y córtalas en cuadrados de aprox ...
Manzanas asadas al Pedro XiménezAntojo de algo dulce, tres manzanas olvidadas en el cajón de la nevera y mi horno Aigostar Master.Con la receta de m ...
Patatas fritas estilo rancheroYa, ya lo sé, esta salsa no es la original ranchera americana, pero se parece bastante, es rápida de hacer y con ingre ...
Fideua de pollo y conejo - olla GMEs tan sencilla, rápida y resultona, que en cuanto la hagas la primera vez pasará a formar parte de tus imprescind ...
AIGOSTAR MASTER, horno freidora por aire - ReviewTHoy quiero presentaros la última incorporación a mi cocina: el horno freidora por aire de Aigostar ...
¿Qué os parecería hacer vuestros propios fiambres en casa, sin colorantes, aditivos ni conservantes"Con la ayuda de nuestra olla GM, la cubeta slow ...
El otro día en mi grupo de Facebook estuvimos debatiendo acerca de la olla Aigostar Panda 30 Ghz, que es calcada al modelo FC7 Smart. Al parecer era ...
Cómo cocer garbanzos en la Slowpot y no morir en el intento (o tirar la cubeta por la ventana), y algún BegoTruco.Ha llegado el momento de recopilar ...
No sé ni que deciros de esta receta, porque todo se me queda corto.El olor en la cocina mientras se estaban haciendo era pura delicia, y cuando llega ...
Muy sanas porque no hace falta enharinarlas ni freírlas previamente, muy cómodas de hacer porque solo es meter todo en la cubeta, programar y dejarl ...
Tenía ganas de probar a hacer algo dulce en la cubeta slowpot, y al final me he decidido por este rico arroz con leche.La cocción lenta permite que ...
 Si hay alguna receta que se preste a la cocción lenta y reposada es ésta.Los callos con garbanzos tienen que quedar melosos, firmes al morder pe ...
Otro gran descubrimiento en esta cubeta, las mermeladas. Sin preocuparnos de ellas, sin remover... Sólo ponemos los ingredientes, programamos, y nos ...
Esta cubeta me está dando muchas alegrías. Hoy os traigo una receta con aire oriental, unas riquísimas pechugas de pollo con sésamo que os van a s ...
Lo rico que está este pisto hecho despacito, a fuego muy lento, como nuestras abuelas.La cubeta slowpot junto con el menú lento de mi olla programab ...
En esta época tenemos las hortalizas en su mejor momento. Preparar un rico pisto casero nos proporciona un plato lleno de color y de sabor, y un perf ...
Hoy os traigo otro clásico de esta técnica de cocinado, las costillas barbacoa.¡Imprescindible utilizar una salsa barbacoa de buena calidad!Costill ...
Estamos en la mejor época del año para consumir sardinas, y esta receta (que habitualmente se hace con boquerones) os va a sorprender.Sardinas al li ...
Sigo investigando tiempos y temperaturas con mi cubeta slowpot. En esta ocasión le ha llegado el turno a uno de los platos tradicionales por excelenc ...
Una de las recetas estrella con esta técnica de cocina, adaptada ahora a mi cubeta slowpot y la olla GM.Ideal para comidas con invitados, y si sobra ...
Este plato me lleva directamente a mi infancia. Lo he cenado infinidad de veces siendo niña, y me encanta ponerlo en mi mesa ahora.Las ollas programa ...
Como os comenté en mi anterior entrada, he recibido hace poco la nueva cubeta slowpot para mi olla programable.Decidí estrenarla con un rico plato d ...
Os voy a tratar de resumir en qué consiste esta técnica de cocina, y qué aporta la nueva cubeta a nuestras ollas GM. Más adelante iré cocinando c ...
Una receta con sabor al Sur. La aprendí de una señora mayor hace más de 30 años, y ahora la he adaptado a mi todoterreno, la Cooker 8 en 1.Acompa� ...
Ayer recibí mi nuevo juguete, la freidora dietética Turbo Cecofry 4D. Los que me seguís habitualmente ya sabéis que he utilizado mucho su anteceso ...
¡Y los finalistas son...!Estoy feliz de daros esta noticia. Esta mañana han salido publicados los tres finalistas de cada categoría de los "Premios ...
Todavía no había probado una de las funciones de mi Cooker 8 en 1, la cocina al vapor. Pensé que unas rodajas de merluza con unas verduras serían ...
Hoy he utilizado mi Cooker 8 en 1 para asar un pollo, y nos ha encantado cómo ha quedado.Podría al final haberle dado un golpe de gratinado con el c ...
Otra forma de cocinar el conejo, hoy con setas deshidratadas. Esta receta la aprendí cuando viví en Tarragona, y es un guiso contundente y rico de s ...
¡No vais a poder resistiros a esta receta, os lo aseguro! La carne de pavo bien cocinada es exquisita, además de ser muy baja en grasas y calorí ...
Una receta de las rápidas, para solucionar una cena improvisada. El dulzor del Pedro Ximénez contrasta con el ahumado de las chuletas y resulta un p ...
¿Qué hacer con los restos de un cocido" Lo más habitual es hacer croquetas con la carne, pero yo os enseño hoy cómo aprovechar también los garba ...
Una receta tan sencilla que se convertirá en uno de vuestros imprescindibles, seguro. Perfectos como guarnición, como aperitivo, e incluso para solu ...
Pasada la locura de las fiestas navideñas, ya me tenéis aquí con una nueva begoreceta. Unos ricos picantones o coquelets a la finas hierbas en mi C ...
Una nueva receta para la última incorporación a nuestra cocina, la estupenda multifuncion "cooker 8 en 1".Este sandwich de tres pisos os va a encant ...
Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad d ...
