Las albóndigas son de esas recetas que nos llevan a nuestra niñez y que seguramente nos recuerden a la cocina de nuestras abuelas, hoy te traigo ...
El mango es una fruta proveniente de Asia aunque se cultiva mucho en Sudamérica, la cual cuenta con propiedades nutricionales excelentes, como ca ...
Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad d ...
Vale, ya empezamos con los nombres raritos, pero ¿qué leches es la salsa Nuoc Cham". La salsa Nuoc Cham es como el toque mágico de la cocina vietna ...
INGREDIENTES 300 gr. de salmón fresco 1 aguacate 1 pepino c/n de hojas de alga nori c/n de obleas de arroz c/n de zumo de limón ...
INGREDIENTES 10 zanahorias ½ c/p de sal ½ c/p de pimienta negra ¼ c/p de azúcar 6 rabanitos c/n de pesto de piña 100 gr. de p ...
Esta es una receta muy sencilla, que se puede hacer por la mañana y dejarla reposar para comer más tarde, ese tiempo que le demos hará que se integ ...
Esta es una receta muy fresca, que se puede hacer por la mañana y dejarla en la nevera para tomarla fresquita después de un día de playa. Si queré ...
INGREDIENTES 12 lomos de sardina limpios sin espinas 140 gr. sal gruesa 60 gr. azúcar blanco 60 gr. aceitunas negras 4 piparras 6 ...
INGREDIENTES 300 gr. de boquerones en vinagre 4 dientes de ajo muy picados 1 naranja (zumo y piel) 1 chorrito de miel 3 c/s de soja ...
INGREDIENTES 6 cogollos 12 fresas 200 gr. de queso Feta 2 c/p de sésamo negro tostado 8 c/s de tahini 4 c/s de miel 8 c/s de vi ...
INGREDIENTES 400 gr. de muslos de pollo deshuesados y sin piel c/n de mix de especias para shawarma de pollo (*) 1 pieza de brócoli crudo ...
INGREDIENTES 12 navajas (frescas o en conserva) 250 ml. de leche de coco 125 ml. de agua 3 c/s de ají amarillo Zumo de un limón 6 ...
INGREDIENTES 12 baos (3 por cabeza) 400 gr. de panceta fresca 2 c/s de Gochujang 1 chorrito de miel 2 c/s de vinagre de arroz (o que t ...
INGREDIENTES 1 kg. de patatitas de guarnición 2 latas de mejillones en escabeche escurridos 2 c/s de zumo de lima Ralladura de 1 lima ...
INGREDIENTES ½ col lombarda 1 mango ½ papaya 1 lata de aceitunas negras sin hueso 1 burrata c/n sal y AOVE Para el ALIÑO: ...
INGREDIENTES 1 Burrata fresca4 alcachofas en conserva4 tomates secos en aceite de olivac/n de pestoc/n de sal Maldon en escamasc/n de aceite de oli ...
Es un alimento muy utilizado en Oriente Medio, aunque el dukkah o dükkah (moler o aplastar en árabe) se considera un plato típicamente egipci ...
INGREDIENTES 1 Mozzarella fresca1 lata de zamburiñas en salsa de vieira PORTOMAR8 alcachofas en conserva (1 bote)8 pimientos del piquillo asados ( ...
INGREDIENTES 500 gr. de langostinos pelados4 dientes de ajo4 ajos tiernos1 guindilla fresca o un chile¼ pimiento rojo100 gr. de calabaza1 trozo de ...
INGREDIENTES 500 gr. de salmón fresco 100 gr. de tomate rallado 1 c/p de pimentón 500 gr. de arroz bomba 1,5 litros de caldo de verduras 18 hojas d ...
INGREDIENTES 1 kg. de Mejillones100 gr. de tomates secos60 gr. de avellanasc/n de ralladura de limón75 ml. de aceite de oliva virgen extra4 c/s de ...
INGREDIENTES c/n Galletas de tipo ?soletilla? 20 cl. de Limoncello 200 ml. de zumo de naranja 250 gr. de queso mascarpone 2 c/s de azúcar glass c ...
INGREDIENTES 1 Solomillo de cerdo 200 ml. de Salsa de soja 120 ml. de Vinagre de arroz 30 gr. de jengibre fresco rallado c/n de escamas de sal Maldon ...
INGREDIENTES 1 kg. de fresas 250 gr. de queso ricota 6 c/s de azúcar, azúcar especiado o miel 200 ml. de vinagre balsámico 30 gr. de miel 40 gr. d ...
INGREDIENTES 200 gr. de bacalao desalado en trocitos de bocado c/n de vinagre balsámico c/n de salsa de soja 1 Dátil Medjoul (o uno bueno) 120 gr. ...
INGREDIENTES 8 longanizas o salchichas frescas 400 gr. de fideos (yo pongo fideos del nº2, pero los que queráis) 4 ajos tiernos 2 dientes de ajo ½ ...
INGREDIENTES 4 calabacines tipo ?luna? 400 gr. de rape 8 ajos tiernos 1 trozo de jengibre fresco 40 ml. de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 1 c/c de pasta ...
INGREDIENTES 6 Cogollos de Tudela 16 langostinos cocidos 40 gr. de pepino pelado y sin semillas 30 gr. de pistachos tostados y pelados 30 ml. de sals ...
INGREDIENTES 1 Salchichón no muy curado 40 gr. de uvas pasas 300 ml. de aceite de girasol ½ c/c de pasta de guindilla (opcional) 1 c/s de Mostaza d ...
INGREDIENTES 2 Entrecots u otra carne que nos apetezca 2 dientes de ajo 400 gr. de tomates cherry 1 c/p de orégano 1 c/c de jengibre fresco rallado ...
INGREDIENTES 1 Pimiento choricero seco 1 Ñora seca 160 gr. de arroz bomba 1 diente de ajo 2 tomates maduros 700 ml. de caldo de pescado ANETO 200 gr ...
INGREDIENTES PARA EL ARROZ: 400 gr. de arroz Bomba 300 gr. de salchicha fresca o butifarra 1 diente de ajo 4 ajos tiernos 1 pimiento rojo grande 600 ...
INGREDIENTES 1 placa de hojaldre 1 pechuga de pollo 4 ajos tiernos ¼ de calabacín ¼ de berenjena c/n de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 1 bola de Mozz ...
INGREDIENTES 2oo gr. de brotes o de rúcula y canónigos 6 lonchas de bacon o panceta ahumada 100 gr. de queso gorgonzola 10 nueces peladas 4 huevos ...
INGREDIENTES 1oo gr. de sardina ahumada 1 pera conferencia 1 tomate 1 aguacate c/n de aceite de oliva c/n de sal maldon c/n de sishimi togarashi (opc ...
INGREDIENTES 1 kg. de pulpo fresco 1 hoja de laurel 1 pimiento rojo 4 ajos tiernos 1 c/p pimentón de la Vera c/n de azafrán en hebras c/n de sal ma ...
INGREDIENTES 4oo gr. de gambas rojas peladas 1 manzana Granny Smith 6 c/p de huevas de salmón 1 c/p de sésamo de wasabi c/n de sishimi togarashi P ...
INGREDIENTES 1 aguacate 1 tomate 1 sobre de especias para guacamole OLD EL PASO 1 manzana Granny Smith 4 sardinas ahumadas en aceite de oliva 1 bolsa ...
INGREDIENTES 1 solomillo 1 c/p de lemongrass en polvo 1 c/c de romero seco 1 c/c de pimienta negra ½ c/c de cilantro seco 1 diente de ajo Para la s ...
INGREDIENTES 3 pechugas de pollo 1 diente de ajo 4 ajos tiernos Cus cus Para la salsa: 120 ml. de cerveza 20 ml. de salsa de soja KIKKOMAN baja en ...
Muchas veces nos encontramos que tenemos en la nevera una pechuga de pollo, un filete, unas alitas, un solomillo, etc. y no sabemos cómo darle un toq ...
INGREDIENTES 4 filetes de secreto de cerdo ibérico 100 gr. de calabaza en daditos 1 diente de ajo 1 c/s de jengibre fresco rallado Para la salsa: ...
INGREDIENTES 1 kg. de alitas de pollo limpias y partidas 300 gr. de Arroz Basmati 4 c/s de maíz dulce 2 c/s de cilantro fresco picado (opcional) 2 c ...
INGREDIENTES 500 gr. de atún rojo fresco 300 gr. de sandía sin pepitas 1c/p de jengibre fresco rallado 2 c/s de salsa teriyaki BLUE DRAGGON 2 c/s d ...
Os proponemos un snack diferente para poder picar con los amigos y una cervecita. Lo que lo hace diferente es la salsa que tomamos como base, la Srira ...
INGREDIENTES ½ conejo troceado 4 muslos de pollo o medio pollo troceado 3 patatas medianas 6 dientes de ajo 5 gr. de achiote 3 limones 1 manojo de p ...
Hoy os proponemos un viaje por la gastronomía del norte de África y Oriente Medio con un plato de origen tunecino pero que, a día de hoy, es el pl ...
INGREDIENTES 300 gr. de bonito fresco 4 patatas 1 pimiento verde 6 ajos tiernos 1 diente de ajo 1 litro de caldo de pescado ANETO 2 c/p de pulpa de p ...
INGREDIENTES 200 gr. de arroz bomba 1 kg. de chipirones limpios 3 bolsitas de tinta 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 c/s de tomate frito 1 manojo ...
El otro día hice una apuesta con mi amiga Irene a ver quién hacía un plato de bonito fresco más aparente, más rico y con menos trabajo, vamos, l ...
INGREDIENTES 300 gr. de salmón fresco 1 Manzana Granny Smith 60 ml. de salsa de soja KIKKOMAN baja en sodio 10 ml. de aceite de sésamo 10 ml. de ac ...
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 300 gr. de Merluza o de rape 200 gr. de gambas o langostinos pelados 1 puerro 1 pimiento verde 2 tomates 4 ajos tiernos ...
INGREDIENTES 300 gr. de solomillo de cerdo 200 gr. de arroz jazmín 200 gr. de setas shiitake (o de otra que tengamos) 1 pimiento rojo 150 gr. de cal ...
HUMMUS CON TAPENADE Necesitaremos: 1 pepino 100 gr. de hummus c/n de tapenade c/n de pimentón de la Vera c/n de aceite de oliva virgen extra Elab ...
INGREDIENTES 120 gr. de atún rojo 120 gr. de tomate 120 gr. de aguacate 2 c/s de salsa de soja KIKKOMAN baja en sodio 1 c/s de Aceite de Oliva Virge ...
INGREDIENTES 1 Pechuga de pollo por persona 1 diente de ajo 1 c/p de sal ahumada 2 c/s de zumo de lima 1 c/p de ralladura de lima ½ c/c de jengibre ...
INGREDIENTES 1 patata 1 zanahoria ½ calabacín 6 ajos tiernos 100 gr. de calabaza 100 gr. de acelga lavada 1 litro de caldo de pollo ANETO 1 c/s de ...
INGREDIENTES 300 de Vermicelli (o capellini, o noodles, u otra pasta) 2 filetes de secreto ibérico 300 gr. de Calabaza 2 dientes de ajo 1 trozo de j ...
INGREDIENTES 1 kg. de costillas de cerdo ya separadas, no muy grandes 3 dientes de ajo 4 ajos tiernos 25 gr. de jengibre fresco rallado 6 ramitas de ...
INGREDIENTES 120 gr. de aceitunas negras sin hueso (1 lata) 1 diente de ajo 2 c/c de tomillo seco 2 c/c de romero seco 2 c/c de orégano seco 2 ancho ...
INGREDIENTES 200 gr. de salmón marinado 12 rabanitos 100 gr. de rúcula ½ pepino 1 yogur natural 3 pepinillos 1 c/p de ralladura de limón 1 c/p de ...
INGREDIENTES 250 gr. de Rigattonis (o cualquier otra pasta que nos apetezca) 3 yemas de huevo 5 tomates secos en aceite de oliva 3 ajos confitados 1 ...
INGREDIENTES 1 lubina de ración por persona (o dorada o bacalao) 250 de Vermicelli (ó capellini, o noodles, u otra pasta) 1 calabacín 2 tomates 1 ...
INGREDIENTES 400 gr. de garbanzos cocidos 1 sepia fresca 1 pimiento verde 6 ajos tiernos 300 gr. de tomate pelado en cubitos 1 diente de ajo 100 ml. ...
INGREDIENTES 250 gr. de fideos udón (o de fideos de arroz) 1.2 litros de caldo de pollo ANETO 3 ajos tiernos 300 gr. de setas Portobello 80 gr. de c ...
INGREDIENTES PARA LA DORADA 1 dorada de ración por persona 1,5 kilos de sal de hornear c/n de ralladura de limón ELABORACION Humedecemos la sal ...
INGREDIENTES 400 gr. de fideos finos 1 litro de caldo de pescado ANETO 250 gr. de migas de bacalao desalado MANJARAL 12 navajas 3 ajos tiernos 3 ajos ...
INGREDIENTES 300 gr. de atún rojo 2 huevos c/n de harina, aceite de oliva y sal c/n de panko (o de pan rallado) Para la mayonesa: 1 huevo c/n de ac ...
INGREDIENTES 600 gr. de garbanzos cocidos 1 lomo de bacalao desalado 1 litro de caldo de pescado ANETO ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ pimiento ...
INGREDIENTES 500 gr. de Bígolis (se puede sustituir por otra pasta que nos guste) 1 malla de almejas 1 malla de mejillones 300 gr. de calamares 300 ...
INGREDIENTES 12 navajas Mezcla de canónigos y rúcula Vinagreta de tomate: 60 gr. de tomate rallado 5 gr. de mostaza de Dijon 10 gr. de salsa de os ...
INGREDIENTES 60 gr. de mantequilla o aceite de oliva suave 50 gr. de harina 500 ml. de leche entera c/n de sal, pimienta y nuez moscada 5 dientes de ...
INGREDIENTES 250 gr. de arroz integral con quinoa SOS 1 huevo duro 10 tomates cherry 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva 2 cogollos de Tu ...
Siempre que se dice que hay que desalar bacalao, te dicen aquello de ponlo en agua y ves cambiándola. Pero los que somos principiantes o dummies nos ...
INGREDIENTES 3 tomates buenos y pelados 1 ó 2 capellanes 6 pepinillos 12 aceitunas negras 2 c/s de alcaparras 2 alcachofas c/n de aceite de oliva, s ...
INGREDIENTES 12 navajas Salsa de soja y wasabi: 100 ml. de salsa de soja 1 diente ajo muy picado c/n de ralladura de lima 20 ml. de zumo de lima 20 ...
