Nadie cuestiona que la cocina japonesa sea, probablemente, la cocina internacional que está más en boga en nuestro país. A la interminable lista de nuevas aperturas hay que sumarle, además, el factor de la especialización; con establecimientos monotemáticos dedicados al ramen, al teppanyaki, al estilo robata, a los pinchitos kushiyaki, o incl...
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