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Recetas de Cocina


PECHUGAS RELLENAS CON CHAMPIÑONES EN SALSA


Me encantan las recetas de pollo. No solo porque es una carne rica, sana y económica, sino porque quizá es de las más versátiles que hay.Un pollo nos ...
31-10-2015 19:22

BONITO DE BURELA A LA PLANCHA CON VERDURAS CARAMELIZADAS


Hoy ha sido un día especial en La cocina de Lechuza. Me han visitado las cámaras de la TVG (Televisión de Galicia) para la grabación de un pequeño rep ...
31-10-2015 19:22

GARBANZOS AL CURRY CON PISTO Y MERLUZA


"Me encanta que los planes salgan bien"Cada capítulo de la serie El Equipo A, terminaba con esta frase de Hannibal y con ella os presento la receta de ...
31-10-2015 19:22

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE Y ENVASADORA DIGIT ONE DE &qu


Llevo dos meses trabajando a jornada completa (de martes a domingo) en un local de hostelería. El lunes es mi día de "descanso".Pongo descanso "entre ...
31-10-2015 19:22

COLES DE BRUSELAS CON LACÓN EN SALSA DE MOSTAZA CON MIEL


Desde Salsas Asturianas, me han ofrecido la posibilidad de probar sus distintas variedades al tiempo que me invitaban a participar en la elaboración d ...
31-10-2015 19:22

CARRILLERAS ESTOFADAS CON PIÑA (RECETA VIEJUNA)


Receta viejuna y tanto! Lleva guardada en una carpeta la friolera de 5 años.La ví por primera vez, en casa de mi cuñada N. en un libro publicado en el ...
31-10-2015 19:22

RECETA GALLEGA: EMPANADA DE MARUCA


Ya os expliqué en esta entrada de guiso de maruca, cómo es y cómo se utiliza este pescado.En cualquier receta de bacalao o merluza podemos sustituír é ...
31-10-2015 19:22

COCINA BÁSICA: LOMO ADOBADO RELLENO DE QUESO SAN SIMÓN


Llevo ya cuatro meses practicamente sin cocinar en casa. Sólo lo hago los lunes que es el día que tengo libre.Ahora mismo guardo carpetas con un gran ...
31-10-2015 19:22

COCINA BÁSICA: ALITAS DE POLLO CON TOMATE


Antepongo lo de "cocina básica" a esta receta porque con dos cosillas y sabiendo encender el fuego de la cocina, tienes la comida hecha! Va todo prep ...
31-10-2015 19:22

RIGATONI (A LA QUINOA) CON SALSA DE LENTEJAS ROJAS


 Una novedad en mi cocina; las lentejas rojas. Sabía de su existencia porque me gusta leer sobre todos los productos que veo y que me parecen interes ...
31-10-2015 19:22

MOLINOS DE HOJALDRE CON CHORIZO Y ESTRELLAS CON SALCHICHÓN


Durante las navidades es muy habitual preparar canapés, tartaletas y demás aperitivos para compartir esas fechas con familiares y amigos.Sin embargo, ...
31-10-2015 19:22

AROS DE CEBOLLA CON REBOZADO DE CERVEZA


Los aros de cebolla ( onion rings) son un snack muy común en Estados Unidos, Irlanda, Canadá y en algunos países de Asia (datos de la Wikipedia)Durant ...
31-10-2015 19:22

TORTITAS AMERICANAS (PANCAKES) DE CACAOLAT CON SALSA DE CHOC


En el 2009 publiqué la receta de las tortitas americanas (pancakes) en su versión más auténtica, es decir, sin rellenos ni ingredientes que no fueran ...
31-10-2015 19:22

TORTITAS DE CALABACÍN, PATATA Y QUESO


Ya he comentado en alguna ocasión, que mi madre no es una gran cocinera. Todo lo que no le gustaba o que no había probado nunca, quedaba fuera de su ...
31-10-2015 19:22

ERIZOS DE MAR RELLENOS Y GRATINADOS


Hace más de  un año que tengo esta receta pendiente de publicar. Mi idea era hacerlo el pasado día 21 de marzo cuando se celebró en San Ciprián (Cerv ...
31-10-2015 19:22

BUDÍN SALADO DE LACÓN, QUESO Y PIÑA


Llevo varios días disfrutando de mi nueva cámara reflex (Canon EOS 100D) y estoy como niña con zapatos nuevos.Esta es la primera receta que fotografío ...
31-10-2015 19:22

ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y LA COMPRA ON-LINE


A pesar de ser España uno de los primeros productores mundiales de aceite de oliva, curiosamente no somos los españoles quienes más aceite consumimo ...
31-10-2015 19:22

TARTA SALADA (QUICHE) DE CALABACÍN Y BERENJENA


TARTA SALADA (QUICHE) DE CALABACÍN Y BERENJENAIngrs. para molde de 22 cms.1 base de pasta brisa1 calabacín1 berenjena200 grs. de bacon en tiras4 zanah ...
31-10-2015 19:22

RECETA GALLEGA: REVUELTO DE GRELOS CON PULPO


Hoy tengo el día libre, como todos los lunes me propongo dedicarle un ratito al blog, pero no siempre me resulta posible.Cuando no es por una cosa es ...
31-10-2015 19:22

FABAS DE LOURENZÁ CON BACALAO, EN CAZUELA DE BARRO


En ocasiones anteriores ya había destacado la calidad de la faba de Lourenzá en numerosas recetas; con costilla, con bonito y con almejas. Y no me can ...
31-10-2015 19:22

BROCHETAS DE SALMÓN, VIEIRAS Y LANGOSTINOS A LA PLANCHA


Ha llegado el verano....si, si en Galicia también sufrimos una ola de calor que nos deja sin gana de comer ( o de hacerlo de una manera más ligera)Est ...
31-10-2015 19:22

RAVIOLI CON SALSA DE PREMIUM COLA DE MONDARÍZ


Hasta hace unos años, cuando hablábamos de refrescos de cola, a todos se nos venía a la mente la de la lata roja, "la chispa de la vida".Afortunadamen ...
31-10-2015 19:22

RECETA GALLEGA: SALPICÓN DE RAPE Y FABAS "VERDINA"


En este último año, el blog ha estado algo abandonado (supongo que os habéis dado cuenta) por motivos laborales.Trabajar a jornada completa en una coc ...
31-10-2015 19:22

ARROZ AL HORNO CON POLLO, CALAMARES Y GAMBAS


Vuelvo a la carga con un arroz de "renovación"; os explico.Llevo sin comer y sin cocinar en casa bastante tiempo debido a mi trabajo y por suerte o po ...
31-10-2015 19:22

LOMO DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE


Desde que en casa hice por primera vez las alitas de pollo a la coca-cola, me las piden con muchísima frecuencia. Es una salsa fácil y el resultado es ...
31-10-2015 19:22

Tarta de queso y fresas


Creo que sería incapaz de hacer ni tan siquiera un cálculo aproximado de cuantas tartas de queso he probado. Cientos quizás""" Pues hasta es posible.. ...
31-10-2015 19:22

Huevos de pascua rellenos de mousse de fresas


Ya se acerca Pascua, así que hasta que llegue el día, todas las recetas que publique estarán "ambientadas" para esta fecha, pero esto no quiere decir ...
31-10-2015 19:22

Mini empanadas de pollo / Pascua


Como buena gallega en casa es muy raro una quincena sin comer una empanda de algo. Y digo "algo" porque en Galicia las empanadas se hacen absolutament ...
31-10-2015 19:22

Pastel inteligente de café, chocolate y Baileys


Ya lo dije cuando publiqué la versión más clásica de este postre, es uno de los favoritos en casa. Sus tres diferenciadas capas, una superior de bizco ...
31-10-2015 19:22

Bombones de mantequilla de cacahuete y M&M´s


Hay que ver que vicio tengo con la mantequilla de cacahuete! Cualquier día la añado a los guisos porque ya es lo que me falta ;) Qué ricos están estos ...
31-10-2015 19:22

Cristinas de crema


En algunas ocasiones, muchos de vosotros me habéis pedido consejo a la hora de escoger vuestros electrodomésticos. En la mayoría de esas ocasiones, no ...
31-10-2015 19:22

Helado express de nata, dulce de leche y mm´s de chocolate


Hacer helados en casa resulta bastante sencillo. En cuanto aprendes a hacer dos o tres, ya se abre ante ti todo un mundo de posibilidades, donde solo ...
31-10-2015 19:22

Pastel de galletas y chocolate (Sin horno)


No sé vosotros, pero yo en verano procuro cocinar lo menos posible o por lo menos los días de sol y calor (que viviendo en Galicia no son muchos) Me p ...
31-10-2015 19:22

Galletas de mayonesa y mm´s


En casa solo a mi marido le gusta la mayonesa, y tampoco en exceso. Cuando preparo langostinos por ejemplo, le gusta mojarlos en algo de mayonesa y ot ...
31-10-2015 19:22

Donuts de chocolate al horno ( ¡Con mm´s! )


Ya sabéis que no soy demasiado fan del chocolate, pero con estos donuts hago una excepción, están taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan y taaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...
31-10-2015 19:22

Croquembouche paso a paso


Tengo que contaros la historia de como se hizo esta receta. En primer lugar empezaré diciendo para quien no lo sepa, que el croquembouche es una tarta ...
31-10-2015 19:22

Copas Drácula


Estas copas estáaaaaaaaaaaaaaaaaan... De muerte!! La receta es una adaptación (muy adaptada) del libro "Chocolate" de Maxine Clark y aunque están pens ...
31-10-2015 19:22

Bollos suizos... De calabaza!!


Ya sabéis lo que me gusta ponerle calabaza a las masas, es qué ganan tanto!! Ya me atreví este año con el roscón de reyes (Y el próximo repito receta ...
31-10-2015 19:22

galletas de vainilla / San Valentín


Por qué será que me gusta tanto hacer galletas""" Nunca me da pereza ponerme a hacerlas, es que son todas tan ricas y se pueden hacer de tantos sabore ...
31-10-2015 19:22

¿Una cervecita" Receta para el día del padre


Flipante esta receta. Da el pego totalmente!!! Verdad que parece cerveza""" Pues no lo es, por mucho que lo parezca o que os cueste creerlo, no lo es! ...
31-10-2015 19:22

Pastel "Kinder delice"


Le he llamado así por la similitud de la receta, dos capas de bizcocho de intenso chocolate intercaladas por una deliciosa crema blanca que de verdad, ...
31-10-2015 19:22

Tarta de frambuesas con Kaiku Sin Lactosa


La receta de hoy viene de la mano de Kaiku Sin Lactosa. Os voy a contar mi experiencia personal sobre estos productos. Por suerte, yo no padezco ningu ...
31-10-2015 19:22

Bizcocho base para tartas


Que no es otro que el famoso bizcocho genovés pero un poco más denso. Por lo general, para hacer este típico bizcocho, se multiplica cada huevo por 30 ...
31-10-2015 19:22

Gravity cake de conguitos


Este tipo de tartas, denominado ...
31-10-2015 19:22

Tarta "botella de coca cola"


¡Qué difícil se me hace a mí trabajar con chocolate! Siempre desperdicio un montón y lo pongo todo perdido. Pero bien es cierto que la práctica hace a ...
31-10-2015 19:22

Tarta de queso "zebra" con mantequilla de cacahuet


Uno de mis postres favoritos, junto con las tartas de manzana, son las tartas de queso. Hacer una tarta de queso es bastante sencillo. A ver, si ponem ...
31-10-2015 19:22

Pastel de chocolate, queso y plátano. Halloween.


La receta de hoy, es un popular postre polaco llamado Kopiec Creta (espero haberlo pronunciado bien :P) Este postre consiste (en su versión más tradic ...
31-10-2015 19:22

Barritas de halloween


¿Cómo estáis" Esta noche es Halloween así que os propongo un postre super fácil para hacer con niños (o con mayores) porque no necesita horno y el re ...
31-10-2015 19:22

Grillos, la comida del futuro


Ahora que las carnes rojas y procesadas están en el punto de mira de la OMS empiezan a hacer falta alternativas. ¿Será comer grillos y otros insectos ...
31-10-2015 19:22

10 tentempiés con menos de 100 kcal para una merienda rápida


Aunque no tengamos por costumbre merendar entre semana más que nada porque muchas veces no hay tiempo, basta que lleguen días festivos con tiempo lib ...
31-10-2015 19:22

Cómo hacer Pan Casero


  Algo que nos ahorraría muchos gatos en casa es hacer pan casero y ofrecérselo a nuestra familia. Entre las ventajas principales que puedes encontr ...
31-10-2015 19:22

Bizcocho relleno con crema de menta


Siempre apetece comer un buen trozo de bizcocho, este es de mis preferidos, con dos tipos de chocolate, negro y blanco, uno para la masa, otro para l ...
31-10-2015 19:22

Tarta de huesitos sin horno


Tarta de huesitos tipo flan o cuajada sobre base de galletas y mantequilla que no necesita horno. The post Tarta de huesitos sin horno appeared first ...
31-10-2015 19:22

Pan Redondo o de Pagès.


Ingredientes:800gr de Harina de Fuerza.400ml de Agua.100ml de Leche.50ml de Aceite de Oliva.50gr de Levadura Fresca.3 Cucharadas de Cafe de Sal.1 Cuch ...
31-10-2015 19:21

Coca de Recapte con Tomates Cherry, Pimientos del Sur y Anch


Ingredientes:250gr de Masa de Pagès.50gr de Tomates Cherry Variados.50gr de Pimientos Mini Variados del Sur.Una Lata de Anchoas.Sal.Aceite de Oliva.Pr ...
31-10-2015 19:21

Galletas para Halloween fondant II


Galletas halloween fondant     En fin, que lo prometido es deuda. Y a pesar de que hoy al final se me ha complicado un poco el día, cómo el bote d ...
31-10-2015 19:21

Una pastelería en Tokio


Sentaro dirige una pequeña pastelería    que sirve dorayakis (pastelitos rellenos de salsa de frijoles rojos y  dulces llamada “an”). Cuando una a ...
31-10-2015 19:18

BRAZO DE GITANO DE DULCE DE LECHE


Ingredientes:120gr de azúcar glas,120gr de harina de reposteria,4 huevos, una pizca de sal,un sobre de levadura,una cucharada de vainilla líquida, du ...
31-10-2015 19:17

PURÉ DE CALABAZA PARA POSTRES THERMOMIX (Pumpkin puree)


Este pure se utiliza en muchisimos postres . Lo primero que tenemos que hacer es cocer la calabaza y una vez cocida dejamos que escurra la calabaza, v ...
31-10-2015 19:16

CUPCAKES DE CALABAZA CON FROSTING DE QUESO THERMOMIX


INGREDIENTES: PARA LA MASA: 190 gr. de harina de repostería 1 cucharadita de levadura química ¼ cucharadita de bicarbonato sódico 1 pellizco de sal 1 ...
31-10-2015 19:16

Acústica amb @xixovic


Una de les coses que vaig trobar a faltar a la fira de foodtrucks van ser els postres. Hi havía dues caravanes dolces, una de crepes, que també en fei ...
31-10-2015 19:15

OPINIONES: Take Eat Easy, comida a domicilio en Madrid


¡Hola gourmets! Hace unos días hemos probado el nuevo take away de Madrid: Take Eat Easy. Se trata de una empresa para pedir comida online como La Nev ...
31-10-2015 19:14

Ataúdes con Lombrices


Hoy traemos una receta de espanto para merendar en Halloween: Ataúdes de galleta y lombrices de gelatina. Los niños se lo pasarán de mieeeedo en la co ...
31-10-2015 19:13

Guiso de ternera con verduras y garbanzos


La entrada Guiso de ternera con verduras y garbanzos aparece primero en El Rincón de Afi. ...
31-10-2015 19:13

Sagunto Tiene estilo by:milicocinillas 9


Pues ya estamos aqui una semana más y pendientes de que nos abran ya todas las tiendas del centro comercial, en especial H & M, ¿Qué me dices" Pues lo ...
31-10-2015 19:11

Receta Macarrones con Mejillones, Tomate Solís, el de toda l


Hace tan solo unos días preparamos un primer plato delicioso y fácil de hacer, compuesto por productos naturales del mar y la tierra, hoy os dejamos c ...
31-10-2015 19:10

Flan de vainilla.


En entos días se han visto muchos postres de halloween, yo el año pasado también me anime con esta festividad y preparé algo, pero este año me he qued ...
31-10-2015 18:59

Camboya: Día 3 – Battambang. El tren de bambú y los te


La comida de las “estaciones de servicio” es barata, pero igual no del gusto de todos los consumidores, por lo que si somos delicados, igual es un ...
31-10-2015 18:53

Cómo hacer galletas crujientes de chocolate


No hay nada mejor que unas buenas galletas crujientes cuando tienes ganas de algo dulce y no sabes que comer, pues para esas ocasiones lo mejor son un ...
31-10-2015 18:52

Caldereta de Cordero Tradicional


Caldereta de cordero tradicional, uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía. Un plato popular, tradicional a base de ingredientes s ...
31-10-2015 18:52

Dedos de Bruja-receta fácil para Halloween


Hoy vengo rapidito con esta receta que como quien dice acabo de sacar del horno, como me gustan las galletas!! y como me gusta esta fiesta. Sí, recono ...
30-10-2015 19:23

Cómo cortar el pan para que se conserve más tiempo fresco


Si hablamos de pan, no hay nada más rico que una buena hogaza de pan casero o pan de una panadería de confianza hecho de la forma tradicional. En ese ...
30-10-2015 19:23

Pudding de manzana al brandy


Este postre lleva haciéndose en mi casa décadas, es tan sencillo y tan fácil de hacer que cuesta resistirse a cocinarlo. No perdáis la ocasión, os se ...
30-10-2015 19:23

Empanada rellena de pavo y setas


¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta sencilla, selecta y sabrosa" Seguro que si, sobre todo, porque tienes muchos de los ingrediente de ...
30-10-2015 19:23
30-10-2015 19:23

Galletas para Halloween fondant


Gallatas Halloween fondant   Os quiero enseñar mi trabajo de hoy: galletas de halloween decoradas con fondant. Nos lo hemos pasado en grande mis peq ...
30-10-2015 19:23

Reto Rebajar Stash Septiembre


Buenos dias! De nuevo de la mano de Sonia, del blog Desmadejada, nos llegaba un nuevo reto para el mes de septiembre. Este es el que yo hice:El resul ...
30-10-2015 19:20

Sopa de tomate, queso y jamón ibérico


Este año han salido los tomates en el huerto muy tarde y aún estamos recogiendo bastantes, así es que mientras podamos vamos a seguir disfrutando de e ...
30-10-2015 19:18

Galletas sin gluten, sin leche, sin huevo


Estamos a las puertas de Halloween y hemos preparado una receta especial para niños alérgicos y también para veganos: galletas sin gluten, sin leche, ...
30-10-2015 19:18

Receta casera de trufas al cava


 Una de las cosas que suelen regalarse con mayor frecuencia son el chocolate y los cavas. De hecho regalar cava es probablemente una de las costumbre ...
30-10-2015 19:18

Brazo de gitano de brocoli con salmón ahumado y queso.


Ingredientes:200 grs. Brocoli al vapor.4 huevos.25 grs. Mantequilla.3 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.Pimienta.Unas ...
30-10-2015 19:15

Salón Cascabel Madrid: La antojería de Punto MX


Visitamos el Salón Cascabel Madrid, la antojería y taquería gourmet del Chef Roberto Ruiz, el mismo chef del famoso restaurante PuntoMX con una estrel ...
30-10-2015 19:15

POLLO CON MOLE Y ARROZ ROJO (La noche de la iguana)


Hoy nos vamos de viaje a México con este conocidísimo y delicioso plato de Pollo con Mole. El Mole no es sino una salsa que mezcla varios tipos de chi ...
30-10-2015 19:14

Noodles con verduras y gambas


¡Hoy vengo con una receta asiática fácil! Perfecta para una comida o cena rápida y deliciosa. Bueno, primero que nada, para los que no los conozcáis ...
30-10-2015 19:14

Escobas de chocolate y regaliz


Ayer estuve toda la tarde haciendo dulce de halloween para los alumnos de mi pareja, el año pasado hice lo mismo. Les gustaron tanto que,  hace varia ...
30-10-2015 19:14

PAN DE MUERTO TRADICIONAL


Originalmente publicado en otrostyloparacocinar: ...
30-10-2015 19:13

Galletas de mantequilla - Homemade


Cualquier día es bueno para preparar galletas de mantequilla pero si tienes por delante un fin de semana festivo como es este pues razón de más para " ...
30-10-2015 19:12

Sopa de ajo "negro"


Sopa de ajo o sopa castellana, no se si hay alguna diferencia, creo que no, y si la hay me lo decís por favor. La cajita ya tiene en su haber la sopa ...
30-10-2015 19:12

Pasta con aceitunas y alcaparras – Fusilli con aceitun


Ingredientes pasta con aceitunas y alcaparras para 2 personas: 180 gr. de pasta fusilli o macarrones, 80 gr. de queso scamorza u otro queso que funda, ...
30-10-2015 19:12

Galleta al sarten llena de Nutella!


¡Hola [email protected]!A lo largo del tiempo de mi blogging, he cambiado y vuelto a cambiar cosas en mi blog. Pensando siempre en mejorar la imagen, en mejora ...
30-10-2015 19:12

TARTA HELADA DE NATA, GALLETAS Y CHOCOLATE


De nuevo viernes!!! y para terminar la semana dulcemente, os traigo esta TARTA HELADA, de galletas, nata y chocolate, una prima lejana de la comtesa, ...
30-10-2015 19:11

Pepe Viyuela – Hogar, Cutre Hogar


El otro día viendo la serie de “Olmos y Robles”, me di cuenta que no tenía ningún vídeo de humor en el blog, relacionado con el mundo de la cocina ...
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Halloween, Un Menú de Impresión.


Como cada año se acerca la fiesta de Halloween, en la que grandes y pequeños disfrutamos disfrazándonos, comiendo caramelos, haciendo fiestas y degust ...
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Finalizamos la semana dedicada a Halloween y a Todos los Santos con estos ricos y dulces ojos sangrientos.Ingredientes:-          8 galletas ...
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Corona de Pizza de Jamón y Queso


 Corona de pizza de jamón y queso Par elaborar nuestra corona de pizza tenemos dos opciones: En caso de ser una masa de pizza comprada... The post Co ...
29-10-2015 19:25
 



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Ingredientes:        100gr   Mantequilla       180gr   Azúcar       200gr   Harina       180gr   Chocolate negro en polvo sin azúcar       100gr   Cerezas confitadas       30ml     Licor Kirsch       4           Huevos       1           Sobre... -
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